Захворювання характеризується періодичним пекучим болем у шлунку через 1-2 години після їжі або вночі. Спалахує переважно навесні та восени, після чого настає період спокою. Причина виразкової хвороби чітко не з’ясована.
Нервова система відіграє важливу роль: виразкова хвороба може бути побічним ефектом порушеного способу життя, наслідків стресу та тривалого вживання певних ліків. Неправильне харчування, занадто гаряча їжа, надмірне вживання алкоголю, куріння - також серед причин.
Основний ризик виразкової хвороби полягає в ускладненнях.
Перший з них - шлункова кровотеча (блювота кров’ю, кров’янистий стілець), іншим серйозним ускладненням є прокол шлунка або дванадцятипалої кишки (перфорація). Навіть якщо такого більш серйозного ускладнення не відбувається, можуть виникнути рубці, які можуть виникнути, коли виразки заживають.
Дієта відіграє важливу роль у покращенні стану пацієнта. ускладнення не розвиваються.
ВИ ПОВИННІ ЗМІНИТИ СВОЙ ЖИТТЯ!
Рекомендується більше відпочивати, уникати стресових ситуацій та регулярне харчування (5-7 разів на день).
Їжа, яку рекомендується уникати при дієті:
- рекомендується: індичка, телятина, нежирна свинина, індичка, риба. Нежирні нарізки (шинка, птиця, індичка тощо), пісні субпродукти за допомогою відповідної кухонної технології
- не рекомендується: сильно смажене, смажене, смажене, копчені м’ясні страви, жирне м’ясо, вгодована гуска, качка, свинина, копчений бекон, ковбаси, зимова салямі, свинячий сир тощо.
- рекомендується: яйця всмятку, яєчня
- не рекомендується: цибуля, яєчня з беконом, майонез, яйця в казино
- рекомендується: з урахуванням індивідуальної переносимості пацієнта, знежиреного молока, сметани, йогурту, кефіру, пахти, нежирних вершкових сирів, сиру в натуральному або ароматизованому вигляді, знежирених сирів, пташиного молока, газованих напоїв, пудингів
- не рекомендується: жирне молоко та молочні продукти, пересолоджені молочні продукти, напр. підсолоджене згущене молоко, копчений, перестиглий, запліснявілий сир, гострий і натуральний овечий сир, гостра цибуля з цибулею
- рекомендується: вершкове масло, маргарин, рослинні олії холодного віджиму
- не рекомендується: гусячий, качиний жир, смажений жир, бекон, крихта, сильно нагріті жири
МАКАРОДНІ ТА Хлібобулочні вироби
- рекомендується: білий, напівкоричневий та коричневий хліб у похміллі або підсмаженому вигляді залежно від стану пацієнта, круасани, булочки, тістечка та господарське печиво
- не рекомендується: свіжий хліб та хлібобулочні вироби, хліб із грубих, важких висівок, грубі пластівці, що містять грубі волокна, наприклад, пшениця, жито, ячмінь, вівсянка та суміші мюслі, виготовлені з них, пряні варені макарони
- рекомендується: морква, салат, молода спаржа, петрушка, пекінська капуста, молода кольрабі, зелена квасоля та зелений горошок (останні пасують), кабачки, кабачки, баклажани, гарбуз, картопля, рис. Очищені огірки, солодкий перець та помідори можна вживати відповідно до індивідуальної толерантності
- не рекомендується: деревні та волокнисті овочі, наприклад, капуста, капуста, квашена капуста, сухі бобові, гриби, гострий перець, редис, чорна редька, зелена цибуля, смажена цибуля, лето, занадто кислі та гарячі, мариновані соління
- рекомендується: очищені яблука, персики, мандарини, апельсини, банани, компоти, вишні, вишні
- не рекомендується: дрібнозернисті, кісточкові, плоди з високим вмістом клітковини
- рекомендується: сіль і цукор в помірних кількостях, м'ята перцева, солодкий перець, лимонний сік, петрушка, кріп, насіння кмину, майоран, базилік, чебрець, лавровий лист, кориця, ваніль
- не рекомендується: більша кількість цибулі, часник, хрін, чорний і білий перець, гострий перець, міцна гірчиця, кетчуп, червоне золото, міцні соуси, соуси, суміші спецій
- рекомендується: бісквіти, похмілля або підсмажений пиріг
- не рекомендується: занадто солодкі тістечка, компоти, цукерки, мед, карамель, барбекю, турецький мед, сиропи
- рекомендується: відфільтровані соки (фруктові соки не дуже солодкі) мінеральна негазована вода, гідрокарбонатна лікувальна вода, напр. Вода сальвуса, лікувальні води джерел Анна та Зсори та лікувальні води ванн Геллерт, Лукач, Рудас та Чашар завдяки їх знеболюючій і спазмолітичній дії
- не рекомендується: міцний чай, міцні волокнисті соки, газована мінеральна вода.
Всі види алкоголю заборонені!