користь та властивості фісташки Вони дуже різноманітні, починаючи від допомоги в підтримці здоров’я серця, контролю ваги, захисту від діабету та гіпертонії та поліпшення травлення. Це один з основних горіхів, який слід додати до нашого раціону.
Вітаміни, мінерали, жири та білки, що містяться у фісташках, необхідні для здорового організму. Зазвичай його використовують як аперитив, але також як інгредієнт для солодощів та основних страв.
Якщо ви один з тих, хто, як правило, їсть горіхи, вибір фісташок є настійно рекомендованим варіантом порівняно з іншими, які можуть мати більше солі або містити більше жиру. Таким чином, це допоможе вам контролювати свою вагу та зменшить ймовірність серцевого ризику.
З віком важливіше піклуватися про себе, і однією з найчутливіших областей, про яку ми повинні дбати з найбільшою ретельністю, є серце. Підтримка цього та кровоносних судин здається фундаментальним.
Кілька досліджень свідчать про те, що фісташки, включені до складу збалансованої дієти, допомагають підтримувати здоровий рівень холестерину у здорових людей.
Фісташки - це не що інше, як зерна, отримані з плодів, що належать до сімейства Anacardiaceae роду "фісташкові".
Його плоди походять з дуже товстого листяного дерева середнього розміру. Вважається, що воно виникло в Азії, зокрема між Іраком та Іраном.
Існує кілька сімейств фісташок, які культивуються, однак, найпопулярнішим сортом, який виробляється в комерційних цілях, є "керман".
Якщо вам потрібна корисна закуска між їжею, яка наповнює вас енергією і майже не містить калорій, фісташка - один із найбільш рекомендованих варіантів.
За даними американських виробників фісташок та Американської асоціації серця, прийом близько 30 грамів очищених фісташок на день (що еквівалентно приблизно 49 одиницям) допомагає зменшити ризик серцевих захворювань.
Фісташки - один з найдавніших уживаних горіхів у світі. Їх культивували в районі Ірану, Іраку та Сирії, звідти вони були введені в римські харчові звички близько 100 року.
Сьогодні, крім Ірану, Іраку та Сирії, фісташки виробляються серед багатьох країн, таких як США, Австралія, Туреччина, Китай та ін.
Це насіння їстівне, і вони не є сезонними, тобто доступні цілий рік, що значно полегшує їх споживання. Крім того, ще одна його перевага полягає в тому, що їх можна придбати практично в будь-якому продуктовому магазині.
В даний час фісташки продаються в шкаралупі, в лушпинні, цукристі або солоні, хоча їх екстракт також використовується як олія.
Шкаралупа волоського горіха захищає його від фізичних пошкоджень та різних інфекцій. З іншого боку, солоні та цукристі фісташки можуть бути не найкращим вибором через високий вміст натрію та цукру.
Шкаралупа волоського горіха захищає його від фізичних пошкоджень та різних інфекцій, отже, ідеальним є придбання волоських горіхів із шкаралупою, оскільки вони у своєму природному вигляді і найменш оброблені.
Їх слід зберігати в герметичних контейнерах, а також у прохолодних і сухих місцях, щоб вони могли прослужити кілька місяців.
Фісташкові властивості та поживні речовини
Ми все більше усвідомлюємо ведення здорового способу життя та контроль за своїм харчуванням, тому, на думку експертів з питань харчування, рекомендується їсти невеликі закуски протягом дня.
Вони є одними з небагатьох горіхів, які містять більшість поживних речовин, необхідних людині.
Вони містять такі поживні речовини, як вуглеводи, білки, жири, харчові волокна, фосфор, калій, тіамін, вітамін В - 6, бета-каротин, лютеїн і зеаксантин, кальцій, залізо, магній, цинк, мідь, марганець, вітамін С, рибофлавін, Ніацин, пантотенова кислота, фолієва кислота, вітамін Е, вітамін А та вітамін К.
- Усі ці поживні речовини змушують фісташки пропонувати умови для поліпшення здоров'я.
- Вони містять менше калорій і більше калію та вітаміну К на порцію, ніж інші горіхи.
- Порція смажених фісташок в 1 унції містить 160 калорій, 6 грамів білка, 3 грами клітковини та 15 грамів жиру, з яких лише 2 грами - насичені жири.
- Він також забезпечує вам 25% денної норми вітаміну B-6, 15% денної норми тіаміну та фосфору та 10% денної норми магнію.
Властивості та користь фісташки для здоров’я
1- Знижує рівень холестерину
Згідно з дослідженням, закуски з фісташками можуть допомогти знизити рівень холестерину. Учасники дослідження, які харчувались низькокалорійною дієтою, з яких 10-20% від загальної кількості калорій у формі фісташок протягом чотирьох тижнів знизили рівень холестерину більше, ніж учасники, які дотримувались дієти, не приймаючи їх, згідно з дослідженням, опублікованим в "Американському журналі клінічного харчування" у вересні 2008 року.
L-аргінін, який вони містять, може зробити ваші артерії менш схильними до утворення тромбів, що може спричинити серцевий напад, і вітамін Е, що робить артерії рідше забиваються нальотом.
Фісташки можуть підтримувати підтримання здорового рівня глюкози в крові у здорових людей згідно з дослідницькими клінічними дослідженнями.
Міжнародна рада з питань продовольчої інформації зазначає, що основні харчові проблеми чоловіків і жінок пов'язані з обмеженням жиру.
Вони також зазначають, що третина опитаних вважає, що білок допомагає їм почуватися ситими і особливо корисний у міру старіння людей.
Одне з найздоровіших кулінарних масел - це фісташкове масло, яке також допомагає захистити шкіру від сухості або для використання в традиційній медицині під час масажної терапії, ароматерапії, фармацевтики, косметики та вашої галузі.
Лише один невеликий пакетик фісташок на день забезпечить рекомендований рівень фенольних антиоксидантів, мінералів, вітамінів та білків.
2- Знижує ризик серцевих захворювань
Дослідження показують, що регулярне вживання фісташок може знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ в організмі.
Антиоксиданти, фітостерини, ненасичені жирні кислоти (як мононенасичені, так і поліненасичені жирні кислоти) ідеально підходять для зміцнення здоров'я серця.
3- Допомагає боротися з діабетом (тип II)
У людей, які страждають на діабет, цукри утворюють невідповідні зв’язки з білками, що робить їх марними. Цей процес відомий як глікація .
Антиоксиданти, присутні в фісташках, допомагають зменшити процес глікування, а отже, можуть допомогти у контролі діабету.
4- Поліпшіть своє статеве життя
Згідно з дослідженням, проведеним М. Алдеміром з Університетської лікарні імені Ататюрка в Анкарі в 2011 році, фісташки значною мірою впливають на сексуальну життєву силу чоловіків.
Дослідження показують, що чоловіки, які щодня вживали близько 100 грамів фісташок протягом трьох тижнів, покращили свою еректильну функцію на 50% (це підтвердили ультразвукові дослідження кровотоку статевого члена).
5- Подбайте про своє статура
Фісташки - це їжа, багата необхідними для нашого організму поживними речовинами, такими як білки, з низьким вмістом калорій і жиру.
Тому вони є ідеальним варіантом у порівнянні з іншими горіхами для тих, хто діє, хто хоче зменшити свою вагу.
6- Вони віддають перевагу кращому зору
Згідно з дослідженнями, проведеними Чен Чо і Блюмбергом Дж. Б. з Університету Тафтса (Бостон), було доведено, що споживання фісташок допомагає знизити ризик страждання віковою макулярною хворобою (AMD).
Фісташки містять каротиноїдні антиоксиданти, такі як лютеїн та зеаксантин, які є антиоксидантами, що допомагають зменшити ризик вікової макулярної хвороби.
7- Вони допомагають добре переносити кишечник
Вони є хорошим джерелом харчових волокон, які допомагають перетравлювати їжу.
Тридцять грамів фісташок містять приблизно три грами харчових волокон, більш ніж достатньо для досягнення оптимального кишкового транзиту.
8- Вони допомагають залишатися молодими
Вітамін Е необхідний для здорової шкіри. Цей антиоксидант присутній у фісташках та інтегрований у слизові клітинні оболонки шкіри.
Захищає шкіру від шкідливих ультрафіолетових променів, запобігає шкірним захворюванням і робить шкіру здоровою і сяючою.
Фісташкове масло також використовується як інгредієнт у традиційних методах лікування, таких як ароматерапія та традиційна масажна терапія.
9 - Зменшити стрес
Фісташки допомагають нам знижувати артеріальний тиск і пульс у хаотичні моменти нашого дня.
З цієї причини рекомендована кількість фісташок у низькокалорійній дієті допомагає контролювати ті стресові моменти у нашому повсякденному житті.
А ви, які ще переваги фісташки ви спостерігали?