Вегетаріанська дієта не повинна мати низький вміст білка. Звичайно, вам доведеться замінити продукти тваринного походження на овочі, багаті цією поживною речовиною. У цій галереї ми покажемо вам головне.

15 травня 2020 р., 09:32

овоч

Гриби, енергія від землі

Смачний гарнір, за допомогою якого ви можете поповнити свій раціон 4,25 г білка на 100 г. гриби.

Ця кількість робить гриби a добрий союзник коли ви хочете відкласти м’ясо, яйця або молоко і розпочніть вегетаріанську дієту.

  • Додатково: Змішайте їх з брокколі та кукурудза щоб зробити якісний білок.

Нут, необхідний

Нут є основним джерелом білка у вегетаріанській дієті завдяки вмісту в ньому незамінні амінокислоти.

Крім того, це їжа, багата клітковиною, яка сприяє кишковий транзит і утримує запор.

  • Додатково: Для уникати газів, нехай замочать напередодні ввечері.

Арахіс, білкова закуска

Чаша арахісу (100 г) забезпечує близько 24 г білка. Кількість, яка розміщує їх у верхній частині горіхів за вмістом білка.

Фісташки слідкують уважно з 19 г на 100 г.

  • Додатково: Будьте обережні з кількістю. У 100 г є 567 калорій, тоді як однакова вага зварених макаронів має лише 130 калорій.

Сочевиця, для веганських столів

Високий білковий індекс зробив ці бобові однією з улюблених страв серед вегани та вегетаріанці.

Його рослинні білки є неповними. Але якщо їх поєднати зі злаками, як рис, вони стають білки високої біологічної цінності.

  • Додатково: Вони дуже травна, якщо ви поєднуєте їх з правильною їжею. Відкиньте шинку або хорізо.

Соя, овочеве "м'ясо"

За вмістом білка ця бобова рослина набагато перевершує її.

Включіть у свій раціон дві склянки по одній щодня соєвий напій вони вносять свій внесок 12,4 г рослинного білка щодня.

  • Додатково: Серед його користі для здоров'я, його вміст у ізофлавони, що полегшують симптоми менопаузи.

Кіноа, псевдоцерал з додатковим білком

Цей псевдокрист містить всі незамінні амінокислоти для організму і багато клітковини із ситним ефектом.

Це їжа без глютену, отже, це може збагатити звичний раціон целіакії.

  • Додатково: Оскільки воно не містить насичених жирів або глютену, воно є дуже легко засвоюється.

Горох, для схуднення

На додаток до чудового вмісту білка, вміст клітковини вам допомагає контрольна вага, оскільки це сприяє відчуттю ситості.

Пам'ятайте, що їх білки не є повноцінними, і це необхідно поєднувати їх із крупами. Наприклад, з рисом.

  • Додатково: Найздоровіший спосіб їх приготування - це приготовлений. Звичайно, не більше 5 хвилин (щоб вони не втрачали вітаміни).

Спіруліна, білки з моря

Ця водорость містить близько Білка в 3 рази більше, ніж курки. З кожною столовою ложкою сушеної спіруліни, яку ви додаєте 7 г білка у вашому раціоні.

Крім того, це хороше джерело b12 вітамін, слабке місце веганської дієти, що робить цю їжу хорошим замісником їжі тваринного походження.

  • Додатково: Ви можете кинути його на омлет, смузі або сальса.

У багатьох домогосподарствах споживання м'яса все ще дуже велике; але зменшіть це тваринного білка –Коли він занадто присутній у меню - це може принести важливі переваги для здоров’я серцево-судинної системи:

  • У деяких випадках він знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганий).
  • Знижує ризик гіпертонії.
  • Зберігає такі захворювання, як діабет 2 типу.

Овочеві «молочки»: що вони вам приносять

Тепер важливо забезпечити цю поживну речовину своїм овочевий варіант. Такі продукти, як ті, що входять до списку, які ви бачили в цій галереї, є цінним джерелом білка.

У будь-якому випадку, ми радимо проконсультуватися зі своїм лікарем щодо необхідності вживання добавок для компенсації можливих харчових дефіцитів.

"ПОГРІЗНІ КОМПАНІЇ" БІЛКА ТВАРИН

М’ясо, яйця, сир або молоко - це продукти, багаті ними білки високої біологічної цінності. Це означає, що, споживаючи їх, ми забезпечуємо свій організм дуже цінними речовинами, відомими як незамінні амінокислоти (компонент білків, важливий для людини і який ми можемо отримати лише за допомогою дієти).

  • Оскільки поживні речовини не містяться ізольовано в їжі, важливо мати на увазі, що білки тварин зазвичай надходять супроводжується жиром, перш за все, насичені, за винятком блакитної риби, тоді як ті, що містять бобові, злакові або горіхи, зазвичай мають спільний харчовий профіль із речовинами антиоксиданти, клітковина і вуглеводи.