Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?

дієти

У світлі звіту ВООЗ, який пов'язує діабет типу В з неправильним вибором дієти, британський сайт The Independent попросив доктора Анну Деніелс з Британської дієтологічної асоціації описати найбільш здорові дієти у світі. Перш ніж перерахувати дієти, обрані на основі наукових доказів, Деніелс вказує на те, що є кілька загальних факторів, серед яких вживання мало обробленої їжі, збалансоване харчування або отримання здорових джерел жиру.

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта, заснована на свіжих фруктах та овочах, цільнозернових злаках, горіхах, вині, рибі, оливковій олії та молочних продуктах, вважається однією з найздоровіших у світі, особливо оскільки вона є дуже корисним джерелом жирів. Подібним чином поєднання деяких продуктів через синергію, таких як помідор, часник, цибуля та оливкова олія, дає ефект, що перевищує суму його частин у надзвичайній молекулярній взаємодії. Дослідження показують, що ця дієта особливо ефективна у профілактиці серцевих проблем, діабету та нейродегенеративних захворювань. Країнами, що споживають його, є переважно Італія, Іспанія та Греція.

Японська дієта

У японців є одні з найбільш довгожителів у світі, як це має місце рекордна кількість сторічників, що проживають на острові Окінава. Секрет японців, схоже, полягає у споживанні певних видів вуглеводів - наприклад, солодкої картоплі - і, можливо, також водоростей, для яких вони розробили генетичну мутацію. Японський уряд рекомендує своїм громадянам дієту з низьким вмістом насичених жирів, перероблену їжу та велику кількість овочів та рису. Іншим цікавим питанням є те, що в Японії воду та чай вживають замість безалкогольних напоїв або газованих напоїв. Останній, безсумнівно, є ахілесовою п’яткою північноамериканської дієти, повною фаст-фуду та газованих напоїв.

Крім цього, можливо, велика таємниця японців - не їсти, поки вони не наситяться, у жителів Окінави є приказка, яку вони беруть з конфуціанства, "hara hachi bun me", що означає, що їдять до 80%. Той простір, який вони залишають, здається еліксиром довгого життя.

Скандинавська дієта

Скандинавські країни пропонують дієту, багату житнім хлібом, рибою, такою як лосось, місцеві фрукти та ряжанка та сир, які можуть підтримувати мікробіоти. Ця дієта в кількох аспектах має ті ж переваги, що і середземноморська дієта, особливо багата на ненасичені жири. Встановлено, що нордична дієта зменшує запалення.

Західноафриканська дієта

Дієта таких країн, як Малі, Сенегал або Сьєрра-Леоне, була оцінена як одна з найбільш здорових в останніх дослідженнях. Ця дієта складається з продуктів, що містять багато клітковини та омега-3; ключовим інгредієнтом є ямс, коренеплід, який забезпечує велику кількість клітковини. Ще одна перевага полягає в тому, що майже не вживається оброблена їжа.

Французька дієта

Французька дієта вважається парадоксом, оскільки вона містить багато продуктів, багатих насиченими жирами, але французи не мають проблем із ожирінням та серцевими нападами, як ви вважаєте. Одне дослідження показало, що головне полягає в кількості з’їденої їжі. Французи зазвичай роблять це невеликими порціями (трохи як японські). Інші припускають, що секрет просто в тому, що він смачний.