Вино та здоров’я є синонімами. Експерти з медицини та харчування з усього світу підтверджують, що в тому числі Вино у нашому щоденному раціоні він забезпечує до 8 переваг для нашого здоров'я. Споживаючи його в помірних кількостях, ми запобігатимемо хворобам та збільшуватиме наше довголіття. І це те, що, як стверджують багато, вино - це їжа. Хоча, оскільки він містить алкоголь, логічно рекомендується помірне споживання.
Хто збирався сказати нам два десятиліття тому, що вино буде включено як ще одну їжу в середземноморську дієту, одну з найздоровіших. І це кардіологи настільки ж престижні, як Валентин Фастер (Медичний центр гори Сінай у Нью-Йорку) рекомендував би своїм пацієнтам одну-дві склянки вина на день для запобігання серцево-судинним захворюванням.
Користь вина для нашого здоров’я вже є науковим підтвердженням. Докази, які були представлені на численних конгресах експертів з 1996 року. Протягом цих років було продемонстровано його внесок у профілактику серцево-судинних та дегенеративних захворювань, діабету чи раку.
Восьме видання Конгресу вина та охорони здоров’я у Ла-Ріосі
Восьме видання Вино та здоров'я (Wine Health Congress) він відбувся в Ріоха в лютому минулого року. Провідні світові експерти з медицини та харчування зібрались із США, Бразилії, Італії, Німеччини, Франції, Португалії, Хорватії, Сербії, Норвегії, Голландії, Австралії та Південної Африки. Загалом вони були присутні 200 конгресменів.
У цьому виданні були представлені наукові дослідження про те, як помірне споживання вина зменшує частоту діабету та когнітивних порушень. Також було зроблено висновок, що це допомагає запобігти ожирінню, діючи як пребіотик. Пребіотичні продукти вважаються «промоторами життя», оскільки вони активізують кишкові бактерії, які є дуже корисними для нашого здоров’я.
Лікар Рамон Еструх, з лікарні Clínic de Barcelona та професор медичного факультету Університету Барселони стверджує, що „це одна з їж, яка в рамках середземноморської дієти виконує захисну роль завдяки внеску поліфенолів. Вони також діють на те, що ми знаємо як хороший холестерин, і на мікробіотики кишечника. Крім того, вино має антиоксидантну та протизапальну дію ".
Попереднє видання цього конгресу з питань вина та охорони здоров’я, де також відбулися зустрічі провідних світових експертів, відбулося в Сідней (Австралія) у 2013 році. З цієї нагоди експерти рекомендували помірне вживання вина для здорового харчування для всього населення.
Винний конгрес і здоров'я в Ла-Ріоха, що відбувся 16 і 17 лютого 2017 року
Помірне споживання вина бореться з раком, діабетом, когнітивними та серцево-судинними захворюваннями або ожирінням
1.- Знижує смертність: Споживачі вина (в помірних кількостях) мають на 25% менший ризик померти від будь-якої причини, ніж утриманці та алкоголіки.
два.- Його захисна дія на гіпертонія, діабет, ожиріння а система згортання зменшує ризик серцевого нападу або інсульту.
3.- Покращує метаболізм глюкози та збільшує хороший холестерин (ЛПВЩ) у діабетиків.
4.- Поліфеноли (хімічні речовини, що містяться у винограді) сприяють і активізують здорова кишкова флора.
Затримує або запобігає когнітивному зниженню
5.- Ресвератрол (потужний антиоксидант, що міститься у винограді) пов’язаний з довголіття. Знижує ризик когнітивного зниження та деменції. Приймати по 100 мл на день затримує або запобігає когнітивному зниженню у людей старше 65 років. У цьому сенсі дуже цікаво, що він нам про це говорить Стаття з газети La Rioja лікар Еміліо Рос. Цей лікар дарує нам вино як їжу для нашого мозку.
6.- Його споживання пов'язане з a нижча частота деяких видів раку. Ми наводимо, наприклад, дослідження під назвою Cancercool, проведене у Франції. Було зроблено висновок, що 75% випадків раку легені, губи, ротової порожнини, глотки та гортані можна зменшити при помірному споживанні вина, як це відбувається з деякими фруктами та овочами. У цьому науковому дослідженні вибірку з 35 292 чоловіків відстежували протягом 25 років.
7.- Компоненти вина, включаючи алкоголь, мають захисний вплив на наші клітини, тканини та життєво важливі органи. Наприклад, оксид азоту знижує артеріальний тиск у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, підвищує вміст хорошого холестерину та аполіпопротеїнів А1 і А2, які пов’язані із захистом серця. Це також знижує резистентність до інсуліну і, отже, можливість розвитку діабету.
8.- Нарешті, експерти дійшли висновку, що його слід розглядати як ще одну їжу, ніж Середземноморська дієта. Недавні дослідження підтверджують, що вино буде відповідальним за 25% здорового та захисного впливу цієї дієти на наше здоров'я.
Косметика та винна терапія
Ми б додали ще. Виноград, який використовується для виготовлення вина, також має чудові результати косметичний і в винна терапія Все це завдяки властивостям одного з його компонентів, ресвератрол. Один з найпотужніших відомих антиоксидантів. Запрошуємо прочитати це пост що ми публікуємо про Fresh Grapes, першу органічну косметику, виготовлену з виноградом.
Помірне, але звичне споживання вина: 1 або 2 склянки на день
Але це досягається за допомогою щоденне або дуже звичне споживання вина, не епізодично. Отже, експерти включають його як ще одну їжу в середземноморську дієту. Концепція, що стосується їжі, на яку все більше впливає.
Рекомендація - помірне споживання один-два напої на день. Лікар Роза Марія Ламуела з фармацевтичного та харчового факультету Барселонського університету підтверджує, що це сприяє мікрофлорі кишечника. Тобто ефект, який ми приписуємо в цьому сенсі йогурту, спостерігається і у вині.
Президент ФІВІН, Фонд досліджень вина та харчування, Мігель А. Торрес, сподівається, що у дуже віддаленому майбутньому всі ці наукові висновки слугуватимуть тому, що Європейський Союз почне розглядати його як іншу їжу, а не алкогольний напій.
Якщо ви хочете піти глибше і знати інші переваги, наприклад, для нашої шкіри (винна терапія), я залишаю вам це посилання ФІВІН.
ЗДОРОВ'Я
Група молодих людей, тостів з вином в Харо (Ла-Ріоха)