поживних

Серед інших структур складає мозок центральна нервова система, відповідальна за керування діями та реакціями організму. Завдяки цій системі можна контролювати життєво важливі дії, такі як травлення, дихання або серцебиття. Тому важливо забезпечити його необхідними поживними речовинами, щоб нормально функціонувати.

Наявність здорового та активного мозку є синонімом хорошої пам’яті, а також необхідності для профілактики таких дегенеративних захворювань, як деменція, хвороба Альцгеймера, Паркінсона чи розсіяний склероз. Американська асоціація серця пояснює у публікації важливість підтримання цього органу в належному стані.

Щоб мозок функціонував оптимально, дуже важливо робити розумові вправи і харчуватися здоровою їжею. Як і інші органи тіла, для нормальної роботи потрібні необхідні поживні речовини.

Необхідні поживні речовини, щоб підтримувати мозок в тонусі

З цієї нагоди ми хочемо поділитися з вами деякими поживними речовинами, які можуть допомогти мозку працювати краще та бути здоровішим. Однак це обов’язково, зверніться до фахівця, якщо є якісь симптоми хвороби або якщо кардинально змінити дієту.

1. Корисні жири

Омега-3 жирні кислоти - це вид здорового жиру, який дуже корисний для мозку. Ця поживна речовина необхідна для нормального функціонування когнітивних процесів, як пояснюється у дослідженні 2002 року, опублікованому Венесуельською асоціацією Interciencia.

Серед продуктів, багатих омега-3 жирними кислотами, ми знаходимо:

2. Антиоксиданти

У міру старіння людини окислювальні пошкодження збільшуються і спричиняють пошкодження різних органів тіла. Як пояснює Клініка Мейо в одній зі своїх медичних публікацій, антиоксиданти служать для зупинки дії вільних радикалів та запобігання багатьох захворювань.

Серед багатих джерел антиоксидантів ви можете знайти:

  • Ожина.
  • Брокколі.
  • Морква.
  • Чорниця.
  • граната.
  • Цитрусові.
  • Часник.
  • Помідори.
  • Виноград.
  • Цільнозернові злаки.

3. Білки

Вживання білка забезпечує мозок важливою кількістю амінокислот для синтезу нейромедіаторів. Тому, білки є ключовими поживними речовинами для правильної роботи мозку, і це підтверджується дослідженням Комітету з досліджень військового харчування Інституту медицини (США).

Ви можете споживати білок через:

  • Молочні продукти.
  • Яйця.
  • Риба і молюски.
  • м'ясо.
  • Соєвий.

4. Вода

Значна частина людського тіла складається з води, і мозок не є винятком. Науково доведено, що найменший дегідратація може вплинути на когнітивні здібності, концентрація і насправді може скомпрометувати пам’ять. Британський журнал з питань харчування торкнувся питання актуальності води для мозку в дослідженні 2014 року.

5. Вітаміни та мінерали, необхідні поживні речовини

Вітаміни та мінерали є важливими поживними речовинами для нормального функціонування організму. Коли людина страждає якоюсь мірою дефіцит цих поживних речовин, можуть з’явитися неврологічні зміни.

У медичному журналі Гарвардської медичної школи зазначається, що, хоча багато передбачуваних переваг вітамінів для здоров’я мозку не було доведено - найбільше доказів збирає вітамін Е -, відсутність, наприклад, вітамінів групи В може вплинути на появу когнітивних захворювань у майбутньому.

Хоча їх можна вживати як добавку, ідеально робити це через їжу, споживаючи фрукти, овочі та крупи. Якщо симптоми можливої ​​нестачі вітамінів або інших поживних речовин є, доцільно проконсультуватися з лікарем. Пацієнт не повинен самостійно приймати добавки.

6. Кава

Вживання кави корисно для здоров’я мозку, оскільки це їжа містить значну кількість антиоксидантів та біоактивних сполук, які можуть запобігти пошкодженню мозку. Дослідження в Journal of Alzheimer's Disease підтверджує ці властивості.

7. Цілісні зерна

Цілісні зерна містять фолієву кислоту та вітамін В6, дефіцит яких може завдати шкоди мозку, як стверджують цитовані вище дослідження. Ви можете збільшити споживання цільних зерен через пшеницю, ячмінь, рис, кукурудзу, овес, жито, лободу, гречку, сорго або просо, серед інших.

Згідно з дослідженням, проведеним у Медичній школі Вейк-Форест (Північна Кароліна, США), споживання цільних зерен корисно для здоров'я мозку, оскільки може зменшити ризик інсульту.

8. Цинк

Згідно з дослідженням 2005 року, опублікованим у журналі Progress in Neurobiology, цинк виконує ряд функцій для підтримки гарного здоров’я мозку. Основними джерелами цинку є м’ясо - червоне, баранина, свинина, курка або риба, горіхи, цільні зерна та квасоля Ліма.

Поживні речовини для мозку: висновок

Як ми рекомендували раніше, всі симптоми, пов’язані з можливою хворобою, повинен лікувати лікар. Крім того, якщо ви збираєтеся внести зміни у свій раціон, спробуйте мати нагляд дієтолога.

Сказавши це, ви можете спробувати включити у свій раціон продукти, що містять ці поживні речовини; всі корисні для здоров’я мозку, тож скористайтеся ними!

  • Що таке здоров'я мозку? Американська асоціація серця. https://www.heart.org/en/health-topics/brain-health
  • Кастро Гонсалес, Марія Ізабель. Омега 3 жирні кислоти: користь та джерела Interciencia, vol. 27, ні. 3, березень 2002 р.
  • Показ слайдів: Додайте до свого раціону антиоксиданти. Клініка Майо. https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/multimedia/antioxidants/sls-20076428?s=1
  • Комітет Інституту медицини (США) з досліджень військового харчування. Роль білка та амінокислот у підтримці та підвищенні продуктивності. Вашингтон (округ Колумбія): Національна академія преси (США); 1999. 14, Потреби в амінокислотах та білках: когнітивні показники, стрес та функція мозку. Доступно з: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK224629/
  • Наталі А. Мазенто, Марк Голайтлі, Девід Т. Філд, Лорі Т. Батлер та Карієн М. ван Рікум. 2014. Вплив стану гідратації на когнітивні показники та настрій. Британський журнал харчування. https://pdfs.semanticscholar.org/f49a/6cc25ad8c5360e84a9874e5578a5da4ea511.pdf
  • Не купуйте добавки для здоров’я мозку. Видавництво Гарвардського здоров’я. https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/dont-buy-into-brain-health-supplements
  • Pem, D., & Jeewon, R. (2015). Вживання фруктів та овочів: переваги та прогрес втручань у галузі харчування - стаття оглядового огляду. Іранський журнал охорони здоров’я, 44 (10), 1309–1321.
  • Eskelinen MH, Kivipelto M. 2010. Кофеїн як захисний фактор при деменції та хворобі Альцгеймера. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182054
  • Споживання цільного зерна та серцево-судинні захворювання: мета-аналіз Mellen, Philip B. et al. Харчування, метаболізм та серцево-судинні хвороби, том 18, випуск 4, 283-290

Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров’я, харчування та здоров’я. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором газети «Краще зі здоров’ям» і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.