Свіжий зелений горошок дуже корисний для здоров’я. Давайте споживати якомога більше його!
Зелений горошок - це трохи забута їжа, ми його споживаємо взагалі недостатньо. Вирощувати його відносно просто, тому це було б гідне місце в будь-якому маленькому саду. А на початку літа однією з найбільш поживних продуктів є свіжозібраний зелений горошок.
Багато містить більше крохмалю, ніж брокколі або, наприклад, салат. У ньому дуже високий вміст білка, тому рекомендується, щоб вегетаріанці вживали якомога більше його. Давайте подивимося, які ще позитивні риси він має:
1. Він має високий вміст вітаміну К. Одна чашка зеленого горошку забезпечує 46% ваших щоденних потреб у вітаміні К. Це дуже важливий вітамін для підтримки здоров’я кісток і серця.
2. Відмінне джерело білка. Одна чашка гороху містить 8 грамів білка. Це дуже значна кількість, особливо враховуючи, що наша добова потреба становила б 19-56 грам.
3. Він має дуже високий вміст клітковини. Одна чашка гороху містить 8 грамів клітковини, що становить 36% від нашої добової потреби.
4. Протизапальний. Він містить значну кількість фітонутрієнтів, які, як відомо, мають протизапальні властивості.
5. Це корисно для овоча. Горох не тільки для організму, але це також живить сад. Оскільки він зв’язує азот у ґрунті, це сприяє відновленню структури ґрунту. Якщо ваш сад бідний поживними речовинами, посадіть горох.
6. Високий вміст заліза. Одна чашка гороху містить 14% щоденної потреби в залізі. Він містить таку ж кількість заліза, як і капуста.
7. У ній багато марганцю. Він містить 22% наших щоденних потреб, саме тому горох добре впливає на здоров’я серця і кісток, але також регулює рівень цукру в крові.
8. Якщо ви боретеся з проблемами серця, їжте якомога більше гороху. Бета-глюкан у горосі - це нерозчинна клітковина, яка надзвичайно рятує наш організм, а також регулює рівень холестерину.