Те, що ми їмо, диктується не тільки культурою конкретного народу - тобто ножем, виделкою чи навіть рукою, - але кожна людина, незалежно від культури, їсть очима та дотиком - навіть якщо це звучить досить дурне є. Тож подача є принаймні такою ж важливою, як і сама їжа, яку ми кладемо на тарілку. Зараз єдине питання - як служити.

Я часто добре живу під час приготування їжі, тому до того моменту, коли страва готова, я вже не дуже голодна. Я добре живу з того, що, роблячи, дивлячись, відчуваючи, перемішуючи та перемішуючи, я, звичайно, також постійно «нюхаю». Думаю, я не єдина домогосподарка у Всесвіті з таким видом «доброго проживання». Але! З того факту, що я добре живу під час приготування їжі, я вважаю важливим, щоб оточуючі також жили добре, і я думаю не лише про їх набитий животик, але, як я вже згадував раніше, їх очима та дотиком, навіть якщо не в традиційний сенс.

Давайте годувати наші почуття - натомість ми будемо менше їсти

Язик - це той самий тактильний орган, що і наші руки, пальці, тому, окрім того, щоб звертати увагу на те, як ми служимо, ми також повинні звертати увагу на те, які текстури та фактури ми кладемо на тарілку. І, звичайно, кольори, форми, порції, запахи, не в останню чергу те, що ми подаємо до цього делікатесу.

Ви, напевно, помічали, наскільки добре може падати страва ресторану. Але чи замислювались ви коли-небудь, чому? Звичайно, відповідь проста, тому що вони ставлять її перед нами.

замовляли

Ресторан, де ви готуєте собі - що в цьому хорошого?

Нещодавно у Будапешті відкрився перший і перший у світі ресторан DIY такого типу. Тепер ви можете справедливо запитати, чому хтось хотів би піти до ресторану, де ми самі повинні зробити те, що поклали на тарілку. Нам також було цікаво відповісти, тому ми відвідали відкриття Будапештської Макери. Одне я можу сказати вам прямо зараз, ми не пошкодували про це. Я вам скажу чому.

Але ні, чи просто через це! Не лише тому, що нам не довелося з цим турбуватися, а й тому, що вони звертають увагу на те, як повинна виглядати їжа, яка приходить перед гостем, що і скільки подавати з неї. Я знаю, що спочатку це здається складним, і, звичайно, я також знаю, що дочка чоловіка вже рада, що встигає готувати, а не довго докучати навіть тарілками або порціями їжі, хоча ти можеш мені довіряти що це коштує мінімум часу. Якщо ви готували його, але навіть якщо ви його тільки замовили, подайте їжу гарно!

Чи знали ви, що людина на перший погляд вирішує, чи сподобається їй саме ця страва? Все це завдяки його простому зору та запаху!

Звичайно, це може розчарувати, якщо воно приємне чи ні, але ми формуємо думку про їжу з самого першого моменту.

Метою повинна бути не тільки підготовка їжі, вона повинна бути естетичною, бажаною, вимогливою. Якщо спочатку ви вважаєте, що робота з подачі та декорування займе занадто багато часу, абсолютно непотрібного та незначного, я допоможу вам випробувати це за кілька хвилин часу. Після цього ви можете з легкістю подавати з кожним днем. Вийдуть порожні тарілки, задоволені обличчя, відчуття успіху та купа похвали.

Якщо ви подаєте менше їжі на більшій тарілці, порожня поверхня тарілки підкреслить саму їжу, зробивши кінцевий результат набагато естетичнішим. Зверніть увагу на порції, якщо тарілка занадто велика, ми часто можемо подати на ній безпідставно багато смаколиків, і якщо ми хочемо посипати на неї невеликі порції, вони можуть сказати нам, чому ми економимо на делікатесах, тож знайдіть золота середина кількості.

Посуд найкраще виглядає на найпростіших білих, темно-сірих або чорних тарілках або навіть на дерев’яній дошці. Вони виділяють страви настільки, щоб допомогти ще більше зосередити їжу.