Найкращі дієти також можуть бути найсмачнішими.
Фахівці з питань харчування говорили, що продукти, що містять жир, такі як гамбургери, піца та морозиво, роблять людей товстими та погіршують здоров’я. Але це певною мірою змінилося.
За словами дієтолога Еббі Лангер, єдиним типом жиру, шкідливим для організму, є транс або насичені жири. Решта може бути певною мірою корисною для здоров’я і навіть може допомогти нам схуднути.
Очевидно, що ви не можете додавати жир до поганої дієти і сподіватися, що це перетвориться на дієту для схуднення. Однак "вживання великої кількості поживних продуктів, включаючи жири, допомагає досягти ситості і, отже, запобігти переїданню", пояснює вчений-невролог Дар'я Роуз, також автор книги "Foodist" та блогу "Summer Tomato".
Якщо ви хочете відстежувати свою вагу, харчуючись здоровим способом, перегляньте цей список продуктів, які ми приготували, щоб ви змогли подолати страх перед жиром і насолоджуватися ним, не шкодуючи:
1. Горіхи
Незважаючи на калорійність, дослідження показують, що люди, які їдять горіхи, мають нижчий ІМТ (індекс маси тіла), ніж ті, хто цього не робить. Це не є 100% доказом того, що горіхи змушують вас схуднути, але вчені вважають, що вони можуть спричинити збільшення калорій, які ваше тіло спалює без фізичних вправ. Крім того, вони довше залишають вас ситими та заважають вживати більше калорій протягом дня.
Інша теорія говорить, що організм не готовий перетравлювати певні калорії з горіхів, таких як мигдаль, пояснює Лангер. Отже, коли калорії залишають організм неушкодженим, вони виключаються із рівняння отриманих калорій проти втрачених калорій.
2. Кокосова олія
Стародавні дослідження говорять, що вживання трохи кокосової олії сильно стимулює обмін речовин і спалює до 120 зайвих калорій щодня. Якщо ваша мета - зменшити загальну кількість споживаних калорій, ви досягнете набагато більше приготування їжі з кокосовою олією, ніж позбавлення себе всіх жирів у світі.
3. Авокадо
Використовуваний як альтернатива звичайному вершковому маслу (яке, до речі, вже не вважається дияволом, але все ж має багато калорій), авокадо забезпечує вам хорошу кількість корисних жирів, клітковини та вітамінів. Дослідження показали, що люди з надмірною вагою, які з’їли половину авокадо на обід, почуваються ситими до п’яти годин пізніше.
4. Лосось
Дуже багатий омега-3 (найкращий тип жиру, який ви можете з’їсти), він також смачний саме тому, що містить корисні жири. Молекули жиру передають смак від страви до вашого піднебіння, роблячи кожен укус більш значним, ніж коли йдеться про нежирне харчування. І звичайно, лосось є джерелом білка, як і вся рибаs.
5. Освітлене масло
Це звучить вишукано, але насправді його можна знайти майже в кожному продуктовому чи органічному магазині. Він також відомий як індійське масло і містить більше омега-3, ніж звичайне масло, що є дуже позитивним, враховуючи, що омега-3 допомагає схудненню, якщо його доповнити низькокалорійною дієтою.
6. Органічне м’ясо
Зрозуміло, це м’ясо корови, яку годували здоровою їжею, без будь-яких хімікатів та пестицидів. Більшість експертів сходяться на думці, що схуднути на низькокалорійній дієті можна незалежно від того, чи містить їжа жир чи ні. Цей вид м’яса містить менше жиру і, отже, менше калорій, ніж звичайне м’ясо.
7. Яєчний жовток
Всупереч поширеній думці, яйця не підвищують рівень холестерину в крові та не викликають серцевих захворювань. Згідно з нещодавніми дослідженнями, що порівнюють харчові результати дієт, багатих на яйця, та дієт без них, яйця стимулюють ситість швидше, ніж інші продукти, а отже, запобігають вам переїдання.
8. Сир
Хоча сир, як вважають, є високожирною і калорійною їжею, дослідження показали, що люди, які харчуються низькокалорійною дієтою, але все ж їдять повножирні молочні продукти, худнуть швидше, ніж ті, хто дотримується лише низькокалорійної дієти.
Було навіть проведено дослідження, в якому було виявлено, що люди, які з’їдають п’ять порцій молочних продуктів на тиждень, мають менше жиру в організмі, меншу м’язову масу та нижчий артеріальний тиск, ніж ті, хто не приймає жодного виду молочних продуктів. Хоча потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чому, деякі теорії припускають, що білки, що містяться в молочних продуктах, стимулюють ситість. Також є підстави вважати, що деякі типи жирних кислот, що містяться в деяких сирах, можуть пришвидшити ваш метаболізм і, отже, стимулювати втрату ваги. Це ідеальний привід замовити піцу з додатковим пармезаном.