Великий піст - це період від Попільної Середи до Великодня, який традиційно триває сорок днів посту. Отже, неділі не є частиною посту - тому до Великодньої неділі буде рівно сорок днів посту.

Хто постить і що під ним розуміють - наш вік і в цьому став різноманітним. Однак є деякі питання, які добре пояснити щодо Великого посту. Ми зібрали найцікавіші.

1. Чому Попільна середа?

Попіл (попіл) є знаком покаяння в християнстві - саме тому ми також використовуємо термін «розсипати попіл на головах», коли визнаємо помилку чи помилку. Традиція стверджує, що це попіл спалених сережок, що горять у неділю, і посипають тих, хто вибачається на початку Великого посту. Таким чином віруючі сприймали попіл як знак прощення - ще в ХІ столітті.

2. Чому піст триває сорок днів?

У християнській культурі через Ісусовий сорокаденний піст цей період посту також став сорока днів. Сорок як число, однак, виступає не лише в цьому контексті - у Старому Завіті Мойсей поститься сорок днів до проголошення законів, Йона кличе Ніневію на сорок днів покаяння. Сорок як число також символізує середину життя, пропонуючи своєрідний підрахунок. Сорок днів не включають неділі, які церква не вважає днем ​​посту.

3. Що не можна і не можна їсти?

Період посту традиційно без м’яса. Більшість також не вживає яєць та молочних продуктів. У перші століття угорського християнства для цього періоду існували дуже суворі правила: крім м’ясного, можна було їсти один раз на день, їсти хліб, рибу, сіль і суху рослинну їжу, а також воду. Потім ці звички полегшувались протягом століть: сьогодні суворий піст - з точки зору їжі - це Попільна середа, Страсна п’ятниця та полуденний період Страсної суботи.

піст

4. Чому можна їсти рибу?

У період посту не забороняється споживання риби. Причиною цього є те, що риба є холоднокровною твариною і її тіло не схоже на тіло теплокровних тварин.

5. Якого кольору піст?

Колір посту традиційно фіолетовий. Ліловий літургійний колір символізує покаяння і підготовку. Потім фіолетовий стає рожевим у четверту неділю, символізуючи наближення кінця Великого посту.

6. Може вегетаріанський піст?

Питання може здатися привабливим, але відповідь є. Звичайно, ви можете поститись, бо навіть не з’ївши м’яса, ви можете вигадати собі дієтичні обмеження або правила, яких можна дотримуватися. Такими можуть бути пропуски цукру, але якщо мова йде не лише про їжу, то навіть про відсутність алкогольних напоїв.

7. Що їли люди минулого у Великий піст?

Селянська кухня, звичайно, віддавала перевагу простому та дешевому харчуванню в період посту. Такий випадок був із кібер-супом - сиром у Задунав’ї - на основі висівок. У великому горщику висівки ошпарювали і залишали бродити на кілька днів, а потім готували суп з цим ферментованим, кислим, відфільтрованим соком, який очищали від висівок. Цікаво, що це існування також використовувалось як замінник оцту, тому його також підкисляли. Сметанний мус, оцет, сіль, часник і тости також можуть бути включені в кібер-суп. Вони також готували суп, який можна було навіть солодко додати до столу, а також вважався пісним супом, як і макарони - наприклад, макарони з маком.

8. Що приготувати сьогодні під час посту?

Ми сприймаємо період Великого посту як чудову можливість якомога креативніше використовувати рослини на своїй кухні. Таким чином ми можемо пізнати чи перевідкрити незліченну кількість чудових інгредієнтів! Будь то квасоля, топінамбур або кріп - давайте шукати нові можливості! З приходом весни ми будемо здоровішими та повними сил. Варто того.