Не потрібно пропускати десерт, просто виберіть більш здоровий варіант, щоб закінчити трапезу солодким нальотом

Додати в обране

десертів

Ми вирішили покласти руки в тісто і приготувати обід з усіма здорові рекомендації і зелений, який ми читали або коментували. Але у нас ласун і виникає одвічне питання, який десерт приготувати, а не калорійну бомбу. «Сумна» реальність полягає в тому, що, окрім фруктів, десерт, який допомагає нам залишатися в черзі, схожий на єдинорога. Ми можемо, так, спробувати досягти компромісу, зробивши ставку на здорові десерти що обманюють наші почуття. Але треба враховувати, які калорії вони матимуть завжди. Фокус полягає в тому, щоб переконатися, що вони не є порожніми, а забезпечують поживними речовинами або корисними для нашого здоров’я. Або, принаймні, що вони не шкідливі. Наприклад, ми всі вже знаємо це рафінований цукор - ворог, Тож простий спосіб зробити ставку на здоровіші підсолоджувачі, такі як панель або мед.

Тоді головне у виборі ідеального солодкого як для нашого здоров’я, так і для задоволення примхи - це, отже, інгредієнти. Ми повинні бути дуже обережними, вибираючи їх. Таким чином, окрім білої отрути, ми можемо забути про рафіновану борошно та вершкове масло у великих кількостях і зробити ставку на фрукти, рослинне молоко чи насіння. У цьому ж ключі є декілька прийомів, за якими найбільш професійні гурмани тримають рукав під час приготування своїх корисних десертів, таких як горіхове борошно або змінити крем на кокосове молоко. Мигдальне масло або чистий какао-шоколад - мінімум 70% - це інші продукти, які не повинні бути відсутніми у вашому списку покупок. І, як ви побачите нижче, фантазія. Багато.

Чізкейк з авокадо

Інгредієнти для основи

Мигдаль, кокосове борошно, фініки, сушений інжир та кокосова олія

Інгредієнти для крему

Стиглий авокадо, сік лайма, сироп агави та мигдальне молоко

Інструкції

Спочатку ми готуємо основу, яку в торті за звичайних умов можна було б зробити з печивом. У цьому випадку ми подрібнюємо мигдаль і додаємо кокосове борошно, інжир, фініки та кокосове масло, поки у нас не вийде міцна і липка суміш. Ми помістимо цю пасту в форму для торта, добре подрібнену. Для кремової частини торта ми кладемо всередину авокадо разом із соком лайма, сиропом та мигдальним молоком і збиваємо їх, поки воно не стане дуже кремовим. Нарешті, ми виливаємо цю суміш у ту саму форму, в якій ми підготували основу, і охолоджуємо її мінімум на дві години. Як тільки цей час пройде, ми можемо прикрасити його цедрою лимона або лайма.

Фруктове морозиво

Інгредієнти

Кокосова вода, лайм, ківі та малина

Інструкції

Змішуємо кокосову воду з соком лайма. Далі ми подрібнюємо ківі і разом з жменею малини змішуємо все це з рідинами. Отриману суміш розливаємо у форми для заморожування та додаємо дерев’яні палички, щоб використовувати їх як ручку.

Насіннєвий шоколад

Інгредієнти

Кокосова олія, какао-порошок, сироп агави, насіння конопель, насіння гарбуза та ягоди.

Інструкції

У паельї на повільному вогні ми розтоплюємо кокосове масло. Потроху ми додаємо - не припиняючи помішувати - какао-порошок і кленовий сироп. Коли всі інгредієнти добре перемішані, ми виливаємо їх на піднос з папером для випічки. Ми розподіляємо його добре по всій поверхні, але з достатньою товщиною, щоб потім насіння та ягоди були добре розміщені. Нарешті, ми поставимо піднос у холодильник, і коли шоколадний стіл холодний, ми можемо його подрібнити.

Кокосові кульки

Інгредієнти

Фініки, кокосова олія, прокат вівса, тертий кокос, волоські горіхи, кориця, екстракт ванілі та сіль.

Інструкції

Один з найшвидших рецептів сьогодні. Ми покладемо кожен із інгредієнтів у блендер і будемо їх подрібнювати, поки вони не утворять компактну масу. Як тільки ця текстура буде досягнута, ми надамо їй сферичну форму і охолодимо кокосові кульки в холодильнику.

Цукерки

Інгредієнти для основи

Мигдаль, фундук, фініки та кокосова олія

Інгредієнти для карамелі

Кокосове молоко, мед та кокосова олія

Інструкції

Для приготування карамелі нагрійте в каструлі кокосове молоко, мед, кокосове масло та щіпку солі на середньому вогні. Коли він закипить, ми опускаємо вогонь і тримаємо його в теплі, поки він не придбає золотистий колір. У цей час ми дозволимо карамелі відпочити і розмішувати її, поки вона не стане кремовою і густою. За основу ми візьмемо горіхи, фініки та сіль і будемо подрібнювати її, поки вона не буде лише з деякими шматочками. Додайте кокосове масло і збивайте ще раз, поки суміш не почне формувати кульку. У форму, застелену пергаментним папером, вилийте і відіжміть рукою до утворення однорідної основи. Зверху наливаємо карамель. Ми даємо йому відпочити в морозильній камері або холодильнику протягом двох годин.

Кавунове желе

Інгредієнти

Несолодкий желатин, малина, стевія, лайми та кунжут.

Інструкції

Ми розріжемо вапно навпіл і спорожнимо, поки не залишиться лише шкірка, яку ми зарезервуємо. Желатин розчиняємо в холодній воді. Тим часом ми готуємо малину з кількома краплями стевії в паельї, поки вона не придбає м’яку консистенцію. Далі збиваємо малину і змішуємо соус з розчиненим желатином. Результат буде поміщений у порожні шкірки вапна, які будуть імітувати кавунову шкірку. Ми поставимо їх у холодильник мінімум на 30 хвилин. Коли вони мають тверду текстуру, ми виріжемо половинки, щоб вони були схожі на скибочки. Щоб їх подати, ми покладемо зверху насіння, щоб зробити ефект від насіння кавуна.

Печиво тофу

Інгредієнти

Тофу, мигдальне борошно, тертий кокос, какао-порошок і мед

Інструкції

Тофу подрібнюємо і збиваємо разом з тертим кокосом, какао-порошком та медом. У нас вийде густа суміш, за допомогою якої ми будемо формувати кулі своїми руками подібного розміру. Далі ми подрібнюємо кульки на жиростійкому папері на деко і формуємо їх у формі серця. Ми будемо випікати печиво близько 20 хвилин, а після готовності дамо їм охолонути, щоб вони були твердішими та хрусткішими. Для найвигадливішого ми можемо додати чіпси з темного шоколаду перед випіканням.

Торт з абрикоса

Інгредієнти

Мигдальне борошно, панель, сіль, сода, кокосова олія, яйця, екстракт ванілі, цедра лимона, волоські горіхи, лаванда та абрикос - або подібні сезонні фрукти-

Інструкції

Змішайте мигдальне борошно, панель, сіль і соду, додайте розтоплене кокосове масло, яйця, ваніль, цедру лимона, волоські горіхи і столову ложку промивки. Ми збиваємо їх усіх, поки не отримаємо кремоподібну текстуру і не залиємо результат в круглу форму. Далі ми нарізаємо абрикоси скибочками і викладаємо їх як прикрасу на поверхню тіста. З розігрітою духовкою випікайте годину, проколюючи пиріг, щоб простежити його розвиток. Після приготування посипте лаванду і дайте їй відпочити перед їжею.