Ось як згадує Марта Куерво, професор Інституту харчових наук Університету Наварри

анорексії

Марта Куерво, професор Інституту харчових наук Університету Наварри.

Марта Куерво, професор Інституту харчових наук Університету Наварри, рекомендує підтримувати різноманітне харчування в ці літні місяці: "Ми не повинні припиняти вживати продукти будь-якої основної групи, хоча ми можемо змінювати спосіб їх приготування. Наприклад, салати допускають безліч інгредієнтів: овочі, бобові, рис, макарони, картопля, нежирні сири, курка, індичка, горіхи, свіжі фрукти ".

У зв'язку з цим Куерво також наголошує на важливості "пити багато води і пити свіжі фрукти в ці спекотні дні".

Щоб уникнути надлишку калорій, Марта Куерво пропонує дотримуватися рекомендацій середземноморської дієти: «Рясне вживання фруктів та овочів, заправлених оливковою олією, вживання бажано цільнозернових, бобових, горіхів, асорті з риби, нежирного м’яса, яєць та нежирних продуктів молочна ".

З іншого боку, професор Інституту харчових наук Університету Наварри закликає "уникати споживання промислової випічки, напівфабрикатів, ковбас, консервів, гамбургерів та комерційних піц, які не мають нічого спільного з тими, що це одна можна приготувати вдома з якісними інгредієнтами ", згадує Куерво.

Професор Університету Наварри запевняє, що "диво-дієти призводять до прискореного зменшення ваги за рахунок, головним чином, втрати води та нежирної маси, тобто м'язів. Як наслідок відмови від дієти, це з'являється у більшості У деяких випадках виникає так званий "ефект відскоку", який полягає у швидкому відновленні ваги, більшому, ніж досягнута втрата ваги. Результат, як правило, більше ваги, ніж початковий, та харчові дефіцити ".

Експерт з питань харчування та здоров'я з Університету Наварри пояснює наступне: "Набір зайвих кілограмів коштує вашого часу. А те саме відбувається навпаки. Якщо ви хочете втратити жирову масу, неможливо це зробити за короткий час. Принаймні вам знадобиться стільки ж часу, скільки знадобилося, щоб накопичити зайву вагу, яку ви хочете втратити ".

Ще одним із найбільших ризиків, які викликають ці диво-дієти, є "опади при появі розладів харчування". У цьому сенсі Марта Куерво підкреслює, що "80% випадків анорексії або нервової булімії мають прецедентом початок дієти для схуднення без нагляду професіонала, такого як дієтолог або дієтолог".

Diariodenavarra.es не несе відповідальності або обов'язково ділиться ідеями чи твердженнями, депонованими в думках читачами. Невідповідність та розбіжність поглядів завжди будуть вітатися, якщо вони не нападають, не погрожують та не ображають людину, компанію, установу чи групу, не розкривають приватну інформацію вони включають комерційну рекламу чи саморекламу та містять нецензурні слова чи інший вміст на несмак.
Diariodenavarra.es залишає за собою право вирішувати новини, що допускають коментарі читачів.

Увага: Ваш запит не оброблено правильно. Переконайтеся, що ви заповнили всі Обов'язкові поля правильно і спробуйте ще раз.

(*) Усі думки, які заповнюють ці поля, можуть публікуватися в друкованій газеті

Марта Куерво, професор Інституту харчових наук Університету Наварри.