Якщо ви хочете прояснити свою думку перед початком дня, чи шукаєте смак, схожий на каву, або напій без стимулятора, який сподобається та заспокоїть, ось ці варіанти вам слід врахувати.

Чорний чай

залишенню

Якщо те, що ви шукаєте в ранковій енергії, чорний чай є найбільш гарантованим після кави. Саме сорт містить більше теїну, який засвоюється повільніше, ніж кофеїн, і покращує кровообіг. Саме тому він більше підходить людям, яких особливо турбує кава і викликає тахікардії. У чорному чаї багато антиоксидантів, особливо флавоноїдів: кожна чашка забезпечує близько 200 міліграмів. Звідси і користь для здоров’я, від поліпшення імунної системи до допомоги в травленні або навіть запобігання проблемам зі шлунком, таким як діарея або гастрит. Його очищаючі ефекти такі, що Джуді Гарленд, яку барбітурати призвели до передчасної смерті, звикла споживати його у великих дозах перед виставами, щоб очистити себе та очистити своє тіло, згідно з романом "Щур". Будь то Ерл Грей, Цейлон, англійський чай для сніданку або Дарджилінг, це найсильніший на смак чай, тому його зазвичай пом’якшують трохи молока. Інша ідея - ароматизувати його деякими насінням кардамону.

Мате

Аргентинський варіант багатий ксантинами, сполуками, що стимулюють центральну нервову систему. Вони збільшують концентрацію уваги та енергію і запускають мозок. Як і в чаї, вміст поліфенолу у нього високий, а отже, і антиоксидантна сила. Деякі дослідження вказують, що це допомагає схуднути, корисно для кісток і зменшує шкідливий холестерин (ЛПНЩ). "Влада Mate", - підкреслив Кларін, освітлюючи ці останні чесноти, які були захищені на конференції, яку, варто сказати, організував Національний інститут Yerba Mate. Єдиним недоліком є ​​його складна підготовка, досить непродуманий ритуал для непосвячених. Факт напою, призначеного для спільного використання - особа, яка відповідає за приготування партнера, наливає воду і передає її - служить для того, щоб спробувати пару, зберігаючи процес.

Кажуть, чай з матчі - це джерело життя та молодості. Фото: Гетті

Чай з матчі

Перш ніж він взяв Інтернет штурмом, вінДзен-ченці в Японії вже знали: чай з матчі надає розумової ясності та допомагає сконцентруватися, саме тому він супроводжував їхні довгі години медитації. По суті, це цілий чайний лист, порошкоподібний після особливого процесу вирощування, збирання та сушіння. Тобто, зелений чай має помножену антиоксидантну силу, вважається, що до десяти, і багато вітамінів (А, В1, В2, С і Е). Це покращує захисні сили, допомагає при кишковому транзиті та зменшує запалення, серед незліченних переваг. Вважається, що його велике споживання є однією з причин довголіття окінавців. Крім того, його порошковий формат робить його дуже універсальним. З його допомогою ви можете робити смузі та коктейлі, оскільки при струшуванні він утворює піну. Одним з найпопулярніших препаратів є матча латте, той вид зеленого капучино, який наповнює Instagram. Достатньо чайної ложки з половиною чаю матчі, гарячої води, трохи підсолоджувача (або класичного цукру, або панелі) та тваринного або рослинного молока.

Імбир

Завдяки своєму безпомилковому аромату і пряному дотику ця рослина не залишає байдужим нікого. Хоча його використання для приготування їжі в Європі вибухнуло з популяризацією азіатських гастрономій, менш відомими є його стимулюючі властивості, які роблять його дуже придатним для настоїв. Просто нагрійте воду і перед тим, як вона закипить, покладіть кілька скибочок очищеного кореня імбиру, вимикаючи вогонь. Після настоювання його можна ароматизувати лимоном, м’ятою, анісом або лимонним соком. Хоча імбир продається у вигляді порошку, корінь завжди найкраще вживати у свіжому вигляді. Він також має антибіотичні та протизапальні властивості, тому покращує симптоми артриту.

Чай латте

Національний напій Індії підкорив світ. Найбільш справжньою є Масала Чай, суміш звичайного чорного чаю з сильним ароматом зі спеціями, такими як кориця та кардамон. У ньому також можуть бути гвоздика, ваніль, імбир, бадьян та перець. Її готують з водою та молоком, а пряність варіюється залежно від району країни та важливості дня: вона потужніша у святкові дні та Ашрамі. Результат є заспокійливий напій, який тисячоліттями використовується аюрведична доктрина для збалансування тіла та духу. Хоча його справа в тому, щоб пити його гарячим, останнім часом його також вживають у вигляді холодних коктейлів та фраппе. А у своїй веганській версії тваринне молоко замінюють вівсяним, соєвим, мигдальним, рисовим або фундуком. Популяризована на Заході разом із практикою йоги - її пропонували після занять - сьогодні її можна знайти навіть у Starbucks.

Какао

Довічний дитячий сніданок також містить стимулюючі алкалоїди, зокрема теобромін, хоча його ефект є м'яким у порівнянні з кофеїном. Звідси його гіркий смак та насолода чи почуття ентузіазму, яке він пробуджує серед своїх послідовників. Сире какао має більше антиоксидантних речовин і у вищій концентрації, ніж будь-яка інша їжа Певною поганою репутацією у здоровому світі він зобов’язаний лише додаванню цукру, яке включають багато марок. Бажано вибирати продукти з високою концентрацією какао (щонайменше 70%) і, якщо це можливо, щоб вони були виготовлені в сирому вигляді (сирим, англійською мовою). Екстракція какао проводиться при низькій температурі, щоб флавоноїди та поліфеноли не втрачались по дорозі. Також його можна змішати з кокосовим молоком.

За пару років `` золоте молоко '' стало одним із трендових напоїв. Фото: Гетті

Золоте молоко або латте з куркумою

Головним інгредієнтом золотистого молока є куркума, одна з найкорисніших спецій у світі. Звідси його барвистий жовтий колір, море фотографій. Крім того, його можна виготовити без будь-яких інгредієнтів тваринного походження, просто використовуючи мигдальне молоко або інші овочі, воно багате і підходить для целіакії. Все це зробило це гастро-трендом у 2016 році, згідно з тодішнім звітом Google. Золоте молоко або куркума латте відкрили нову еру, повну кольорових молочків. Від рожевого молока або бурякового латте, головним інгредієнтом якого є буряк, до блакитного, де панують водорості (особливо спіруліна). Вони не містять кофеїну, тому корисніше замінити традиційний стакан гарячого молока перед сном або вранці, які не потребують підказки.

Чага

Це чорний гриб, як вугілля, який росте при дійсно низьких температурах і росте в березових лісах Росії та Євразії. Йому приписують майже магічні якості: Він багатий на бета-глюкани, які зміцнюють імунну систему, регулюють рівень холестерину та кров'яного тиску, зменшують тривогу та депресію, маючи вітаміни групи В та мінерали, а також захищають нирки, сечовий міхур та кістки серед довгих та ін. Чага вважалася вищою травою в традиційній китайській медицині, в Сибіру «грибом безсмертя», а в Японії його називають «діамантом лісу». Він продається у порошку, і традиційний спосіб його споживання настоюється так, ніби це чай. Якщо ви хочете поліпшити його дуже гіркий смак, його можна змішати з какао. Однак слід врахувати, що це протипоказано діабетикам, якщо вони приймають антикоагулянти або якщо вони вже перебувають на лікуванні аутоімунних захворювань.

Розчинний цикорій

Через подібний смак та зовнішній вигляд цикорій історично працював як альтернатива каві під час стресу. Зараз він знову в моді у своїй миттєвій версії завдяки своїм численним властивостям, зокрема для належного функціонування травної системи та печінки. У ньому багато розчинної клітковини, яка запобігає запорам і покращує флору кишечника. Він також багатий антиоксидантами, головним з яких є бета-каротин, який зміцнює імунітет і запобігає проблемам зі шкірою та вухами. І він виділяється багатьма вітамінами (провітамін А, С та вітаміни групи В) та мінералами, такими як кальцій, калій, фосфор та магній. Однак це не корисно для пробудження: швидше навпаки: швидше викликає сон і допомагає у розслабленні.

Чага дедалі більше простору в травниках. Фото: Гетті

Стаття оновлена ​​27 грудня 2018 | 07:57 год