фактори

Окінавська дієта - це острівна дієта біля узбережжя Японії. Це одна із «блакитних зон» у світі, де люди страждають від найменших вікових захворювань і насолоджуються довгим життям. Типовий житель Окінава може прожити в середньому 100 років здорового та продуктивного життя. Щоб схуднути, жити довше і насолоджуватися здоровою дієтою, спробуйте окінавську дієту.

Основи окінавської дієти

Окінавська дієта продовжує залишатися предметом досліджень (1) дослідників. З 1975 р. По сьогодні вчені досліджують століття Окінави, намагаючись зрозуміти причини їх довголіття. Багато людей пояснюють це довголіття жителів Окінави своїм харчуванням. Кажуть, що він перевершує середземноморську дієту, яку вважають дуже здоровою дієтою.

Основні елементи окінавської дієти

Овочі (58-60%) окінавської дієти

Вони включають солодку картоплю (апельсинову та фіолетову), морські водорості, пагони бамбука, редьку дайкон, капусту, моркву, китайську бамію, гарбуз, зелену папайю, гірку диню та гриби шитаке. Гірка диня може бути гіркою гарбузом, але вона багата клітковиною і вітаміном С і має корисні фітохімічні властивості. Гірку диню їдять в салатах, в соках або в чаї. Великі гриби шитаке поживні і можуть допомогти зміцнити імунну систему та регулювати рівень холестерину.

Зернові (33%) окінавської дієти

Він складається з пшона, пшениці, рису та локшини. За окінавською дієтою жителі не їдять білий рис, який вважається символом соціального статусу багатих окінавців. Це дорожче, тому вони віддають перевагу коричневому рису в дієті, щоб дотримуватися принципу цієї дієти для схуднення.

Соєві продукти (5%)

Соя є прекрасним джерелом рослинного білка і забезпечує більшу частину білка в раціоні. Соя також містить фітохімікати, які називаються флавоноїдами та фітоестрогенами, які можуть мати корисні для здоров’я властивості. Існує тофу, місо, натто та едамаме.

М’ясо та морепродукти (від 1 до 2%), що входять до складу окінавської дієти

Допускається біла риба і молюски. Оскільки Окінава - це острів, люди зазвичай їдять багато риби та молюсків. Однак це не так у дієті на Окінаві. Насправді риба становить лише від 1 до 2% у раціоні. М'ясо, таке як свинина, дозволяється лише зрідка.

Морські водорості (1%) для окінавської дієти

Морські водорості також часто використовуються на Окінаві. Візьмемо, наприклад, комбу, хідзікі та модзуку. Мешканці часто їдять їх з локшиною, в салатах або соте з свіжих овочів. Морські водорості багаті йодом, фолатом, кальцієм, залізом, магнієм та астаксантином.

Інші (1%)

Алкоголь, чай, бульйон даші та спеції також складають окінавську дієту. Деякі спеції, що використовуються в цій дієті, потенційно корисні для здоров’я та додають смаку продуктам. Вони включають куркуму, багату антиоксидантами, крупицю, окінавський перець та насіння кропу. У цій дієті для схуднення щедро вживається жасминовий чай.

Продукти, виключені з окінавської дієти

Кожна дієта має свої обмеження. Деякі дієти суворіші, а інші пропонують більше свободи в харчуванні. Однак все залежить від ефективності дієти для швидкого схуднення, потроху або повільно. Незалежно від того, на окінавській дієті також є список заборонених продуктів. Це навіть досить обмежує.

Список заборонених продуктів харчування в окінавській дієті

  • М'ясо: яловичина, курка та продукти переробки, такі як бекон, шинка, салямі, ковбаси, хот-доги та інше солоне м'ясо.
  • Продукти тваринного походження: яйця та молочні продукти, включаючи молоко, сир, масло та йогурт.
  • Оброблені продукти: рафінований цукор, каші, пластівці для сніданку, закуски та оброблені кулінарні олії.
  • Бобові: більшість бобових, крім сої.
  • Інші продукти: більшість фруктів, а також горіхи та насіння. Допускаються деякі низькокалорійні фрукти.

4 дієвих секрети схуднення на дієті на Окінаві

Ця дієта для здоров’я та схуднення продовжує цікавити дослідників завдяки своїй ефективності. І на щастя для всіх людей, що страждають ожирінням або надмірною вагою, ці секрети стали відомими.

Низькокалорійна дієта

Ця низькокалорійна дієта на 20% менше калорійна, ніж у середнього японця. Середнє споживання калорій у раціоні не перевищує однієї калорії на грам, а середній показник ІМТ на Окінаві (індекс маси тіла) дорівнює 20. Ви можете ефективно схуднути на низькокалорійній дієті, коли калорії в їжі нижчі за споживану та/або витрачені.

Окінавська дієта багата антиоксидантами

Зелені/помаранчеві/жовті (VEJ) овочі, фрукти, коріння та бульби в основному містяться на цій дієті. Втрата ваги походить від його антиоксидантних вітамінів, таких як вітамін С, вітамін А, та його поліфенольних флавоноїдних сполук, таких як ß-каротини, лютеїн, ксантини, та мінералів, таких як кальцій, залізо, калій та цинк. Дієта, багата антиоксидантами, необхідна для схуднення. Антиоксиданти можуть прискорити ваш метаболізм і зменшити запалення в організмі.

На окінавській дієті мало жиру та цукру

Ця програма схуднення має низький вміст жиру. Як і в дієті без цукру, вона містить лише 25% цукру і 75% зерен. Якщо у вашому раціоні немає жиру та цукру, ви можете сподіватися схуднути, а не набрати вагу. Крім того, безперервність цієї дієти щодня сприяє підтримці ідеальної ваги згідно з недавнім дослідженням (2) у цій галузі, опублікованим у журналі BMJ.

Окінавська дієта, багата поживними речовинами

Риба в раціоні забезпечує необхідні омега-3 жирні кислоти, такі як альфа-ліноленова кислота (ALA), ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA). Соя є прекрасним джерелом білка, розчинних харчових волокон, дубильних антиоксидантів та рослинних стеринів. Разом ці фітонутрієнти сприяють зниженню ваги, а також запобігають захворюванням серця, інсульту, товстої кишки та раку простати.

Приклад меню схуднення як частини окінавської дієти

  • Сніданок: млинці з чорниці на Окінаві, зелений чай.
  • Перекус: 1 яблуко
  • Обід: гіркий тофу, кисло-солодка гірчиця, спарена на пару, зелений салат та запечена солодка картопля.
  • Полуденок: сирі овочеві крудіте.
  • Вечеря: суп Місо, креветки та пенне з брокколі.

Чи вважаєте ви, що окінавська дієта може змусити вас схуднути і прожити 100 років?