Сир: основа в раціоні спортсменів?
Сир належить до раціону спортсменів не тільки тих, хто намагається підтримувати ріст м’язової маси, але він також дуже підходить для скорочувальної дієти та для підтримки правильної маси тіла.
Сир казеїн проти інших білків
Він виробляється згортанням молочного білка казеїну. Завдяки своїй структурі казеїн засвоюється інакше, ніж, наприклад, сироваткові білки. Вони засвоюються і використовуються організмом відносно швидко, але казеїн засвоюється набагато повільніше. Отримавши його в шлунку, він утворює своєрідний згусток, який надає йому форми дуже ефективного і готового джерела амінокислот, протягом дуже тривалого часу від 7 до 8 годин. Повільне вивільнення амінокислот у кров має антикатаболічну дію на організм, довготривалий позитивний баланс азоту та запобігає пошкодженню м’язів.
Основні переваги сиру
- Енергетична цінність сиру порівняно низька. Однак це прямо пропорційно вмісту жиру та вуглеводів. Вміст насичених жирів не перевищує 1 г і не містить трансжирних кислот.
- Він містить високу частку білка. Приблизно 23 г білка міститься в разовій дозі 250 г.
- Крім білка, він також містить вітаміни та мінерали. Найбільш представлені вітаміни В6 і В12, лікопін, вітаміни А, С, D, Е, К, В1, В2, фолієва кислота, В3 і бета-каротин. З мінералів це K, Ca, Cu, Zn, Mg, Mn, P, Se.
- Він також має достатню частку жирних кислот омега-3 та омега-6.
- Термічна обробка майже нічого не втрачає з поживної цінності.
Коли споживання сиру є найбільш ідеальним?
Його споживання найкраще перед сном, оскільки воно містить білки з низькою енергією, але з іншого боку високу харчову цінність. Ви будете відчувати ситість всю ніч, організм повільно перетравить сир і катаболізму не буде. Відповідний час також десятий або провідний.
Не рекомендую поєднувати сир з іншою білковмісною їжею. Після такого поєднання можуть виникнути проблеми з травленням і труднощі. Твоє тіло набрякне, метеоризм посилиться, може з’явитися відчуття печіння. Сир дуже підходить для прийому у вигляді коктейлю зі смаком хорошого білка.
Джерело фото: flickr.com
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
10 причин обмінювати коров'яче молоко на козяче
Зазвичай ми споживаємо коров’яче молоко та молочні продукти щодня, але козяче молоко все ще залишається загадкою для багатьох з нас.
5 виняткових продуктів для росту м’язів. Чоловік та жінка
Намагаючись побудувати фігуру відповідно до своїх уявлень, дуже важливо мати хороші фізичні вправи і, звичайно, план дієти.
Якою дієтою формувати м’язи живота?
Ви тужите за твердим і фігурним животом? Правильне харчування та достатній питний режим також відіграють важливу роль.