переваг
Джерело фото: Shutterstock.com

1. Підтримує м’язи

Наші органи та м’язи потребують постійного надходження білка для правильного росту та «відновлення» всього тіла. Сочевиця містить їх усі незамінні амінокислоти, які необхідні для побудови міцних м’язів та правильного функціонування тіла.

Також читайте:

2. Забезпечує здорове серце

Сочевиця - відмінне джерело клітковини, фолієва кислота і магній, які сприяють нормальному функціонуванню серця людини. Фолієва кислота знижує рівень гомоцистеїну - серйозний фактор ризику серцевих захворювань. У свою чергу, магній покращує потік крові, кисню та поживних речовин по всьому тілу.

3. Допомагає при травленні

Висока сума клітковина у сочевиці покращує травлення та допомагає запобігти таким проблемам травлення, як синдром подразненого кишечника або дивертикульоз. Це також забезпечує легке спорожнення кишечника, що призводить до зменшення захворюваності запор.

4. Знижує рівень холестерину

Сочевиця сприяє зниженню рівня холестерину в крові завдяки високому вмісту розчинної клітковини. Підтримання артерій в чистоті допомагає зменшити ризик розвитку хвороба серця та інсульт.

Джерело фото: Shutterstock.com

5. Також підходить для діабетиків

Сочевиця, поряд з квасолею та горохом, належать до категорії культур, які допомагають контролюйте рівень цукру в крові. Клітковина, що міститься в них, уповільнює швидкість всмоктування їжі в кров і, таким чином, підтримує постійний рівень глюкози в крові.

6. Як хороший партнер для схуднення

Сочевиця включає всі корисні поживні речовини (клітковина, білки, мінерали, вітаміни), які потрібно вводити під час фізичних вправ. Урожай не містить практично немає жиру і одна чашка сочевиці містить лише 230 калорій.

7. Він має високий вміст заліза

Сочевиця містить велику кількість заліза - мінералу, необхідного для забезпечення оптимального вироблення гемоглобіну в організмі. Близько 36% рекомендованої добової норми заліза міститься в одній чашці (200 г) цієї культури.

8. Підтримує нервову систему

Згідно з дослідженнями, проведеними в паризькій лікарні, вітаміни та мінерали, що містяться в сочевиці, корисні для оптимального використання функція мозку, завдяки чому підтримується вся нервова система людини.

Джерело фото: Shutterstock.com

9. Покращує обмін речовин

Сочевиця є хорошим джерелом багатьох вітамінів - у тому числі вітамін В3, що відіграє важливу роль у зміцненні травної системи. З іншого боку, він також підтримує рівень холестерину в крові, зменшує ризик таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, катаракта або діабет.

На що слід остерігатися, вживаючи сочевицю?

Ризик утворення каменів у нирках

Дослідження, проведені в університеті у Вашингтоні, показали, що деякі види бобових культур - такі як смажене квасоля, соєві боби або сочевиця - може збільшити ризик утворення каменів у нирках. Якщо у вас раніше була хвороба або вас лікар попереджав про високий ризик її розвитку, слід споживати сочевицю та інші бобові культури в помірних кількостях.

Ризик захворювання нирок

У сочевиці є значна кількість білка, надмірне споживання якого може змусити нирки вимити надлишки білків з організму, внаслідок чого загальна функція нирок може бути порушена в довгостроковій перспективі.

Надлишкове газоутворення

Після потрапляння в травну систему сочевиця починає бродити і в результаті згодом виділяються гази. З одного боку, це допомагає запобігти запорам, але з іншого боку, це також може бути негативним для деяких.

Як це запобігти? Якщо ви знаєте, що збираєтеся варити сочевицю наступного дня, замочіть її на ніч у холодній воді. Це зменшить його набряклість, і вам не доведеться турбуватися про неприємні гази.