Буряк - це повсякденний овоч, який ми їмо більш-менш регулярно. Як можуть бути побічні ефекти? Вони є.

побічних

Внаслідок здорового способу життя, дієт та дієт, буряк також стає все більш популярним і все частіше вживається овочами. Крім того, він має ряд лікувальних ефектів, тому буряк також варто згадати як траву.

Однак він може мати побічні ефекти і спричиняти проблеми так само, як і будь-яка інша їжа.

Нирковий камінь небезпека

Буряк багатий оксалатами і тому може сприяти утворенню каменів у нирках. Кальцієві камені є найпоширенішими з чотирьох типів каменів у нирках, і кальцій може поєднуватися з оксалатами, утворюючи оксалатні камені кальцію.

Зміна кольору сечі

Буряк (та інші кольорові овочі, такі як морква) може спричинити зміну кольору сечі від рожевого до насиченого червоного. Цей симптом частіше зустрічається у пацієнтів із дефіцитом заліза, але в іншому випадку страждає більше 10% населення.

На щастя, цей побічний ефект не небезпечний, і він усунеться, як тільки постраждалі зменшать споживання буряка та інших овочів, що викликають.

Анафілактичний шок

На щастя, анафілактичний шок є дуже рідкісним побічним ефектом. В іншому випадку може бути кілька інших причин його розвитку, і його виникнення не дуже поширене. Насправді це алергічна реакція, яка може приймати різні форми і часто є загрозою для життя.

На жаль, буряк також може бути в списку причин, щоб добре це знати і, звичайно, уникати першопричини після одужання.

Буряк може бути шкідливим для печінки

Існує 16 основних металів для людського організму, які є необхідними для його функціонування. Але за допомогою цих металів отруйні іони металів також можуть потрапляти в організм, і занадто багато з них може спричинити хвороби та отруєння.

Зміна кольору стільця

Після вживання буряка стілець може виглядати червонуватим, але це також може спричинити чорний і смолистий стілець. Це симптом, подібний до зміни кольору сечі. Найчастіше це відбувається разом із алергією на буряк або як симптом, але в більшості випадків це також нешкідливе явище.

Однак чорний і смолистий стілець може бути навіть симптомом серйозного захворювання. Якщо воно існує незалежно від споживання буряка, варто звернутися за медичним обстеженням.

Буряк також може викликати проблеми зі шлунком

Високий вміст нітратів у буряку або буряковому соку також може спричинити спазми шлунка та інші шлункові проблеми.

У таких випадках доцільно зменшити споживання буряка або інших видів, таких як салати замість соку або змішаних з іншими овочами.

Вагітність

Нітрати також можуть викликати проблеми під час вагітності. Вагітні жінки більш чутливі до присутності нітратів, які можуть мати форму головного болю, запаморочення, слабкості або синюшного, сірого забарвлення шкіри навколо губ, очей, рук і ніг.

Було проведено кілька досліджень, які не показали негативного впливу на ненароджених дітей через високий вміст нітратів у харчуванні вагітних. Однак інше дослідження виявило зв'язок між дієтою з високим вмістом нітратів і розладом дефекту нервової трубки (відкритий хребет).

Високий вміст нітратів - діти, що перебувають під загрозою зникнення

Хоча священик-буряк може здатися гарною ідеєю, ми можемо з цим викликати велику суєту. До речі, не тільки з буряком, оскільки в коренеплодах, як правило, багато нітратів. Перетравлення їжі з високим вмістом нітратів виробляє нітрити. Залізо в гемоглобіні, який відповідає за транспортування кисню в крові, перетворюється нітритами, що може спричинити нестачу кисню в організмі (синюшність, ціаноз).

Немовлята та маленькі діти більш чутливі до цього. Якщо ви хочете давати буряк немовлятам, вибирайте дитяче харчування в пляшках, оскільки воно перевіряється на вміст нітратів і не повинно перевищувати певної межі.

Важливо також це знати бажано якомога швидше споживати вже видобутий сік буряка, адже вміст нітратів постійно зростає стоячи, навіть у холодильнику. Це також може спричинити легку гіпоксію у дорослих та призвести до поганого самопочуття. Деякі люди скаржиться, що після вживання бурякового соку у них буде боліти голова, що може бути навіть причиною цього вмісту нітратів.

Побічні ефекти буряка можна запобігти

На жаль, немає результатів випробувань щодо того, скільки буряка або бурякового соку ми можемо насправді споживати.

Менше, можливо, більше і в цьому випадку. Якщо ми звертаємо увагу на ознаки нашого організму і дотримуємося рекомендацій щодо різноманітного харчування, швидше за все, буряк теж не складе проблем.

У разі алергічної реакції слід також уникати вживання бурякового соку та буряка, а в інших випадках, змішуючи з іншими овочами, споживаючи меншими порціями або кожні два-три дні, навряд чи це може спричинити проблеми, і ми можемо насолоджуватися лише його перевагами.