З тих пір, як я знаю свій розум, я люблю фільми Бада Спенсера-Теренса Хілла. Це не перебільшення, що ці професійні ляпаси супроводжували життя поколінь. Попай став м’язом-колосом зі шпинату, а Спенсерс - колосом з пуфінового варення. Сідниці, це просто дає волю все розчавити, але сила в цибулевій квасолі! Зупинимось для нього відразу!
Інгредієнти:
-50 дкг квасолі (можна в консервах)
-15 dkg бекону, можливо, бекону
-2 великі головки цибулі
-3-4 зубчики часнику
-2 столові ложки цукру
Замочіть квасолю на ніч перед приготуванням, якщо ви працюєте з консервами, це не обов'язково. Давайте варити в стільки води, скільки вона просто покриває. Збризніть варильну воду кількома щіпками базиліка. Як тільки квасоля наполовину розм’якне, зніміть з газу, процідіть і залиште трохи соку.
Рискуйте беконом і шинкою, а потім розтопіть жир, додавши ковток олії. Додайте 2 столові ложки цукру, а якщо розплавиться, посипте тонко нарізаною цибулею або подрібненою цибулею або часником. Як тільки цибуля червоніє в склянці, ми висипаємо на неї відфільтровану квасолю, наливаємо на неї стільки соку, щоб майже покрити. Приправте перцем, базиліком, орегано, приправте сіллю. Додаючи паприку, ми можемо забарвити їжу, якщо хочемо. Нам залишається лише готувати на повільному вогні.
Бажаю вам приємного апетиту і пам’ятайте: якщо ви спорожнили каструлю, з якої ви, звичайно, прищипували їжу дерев’яною ложкою - хапайтеся, шукайте сволоч, а по можливості добре розріжте чашку гарячим горщиком! Хоча, якщо подумати, вам слід просто їсти з хорошим смаком і мити посуд після себе.:)