Чудові супи, які ви можете приготувати за кілька хвилин і на смак, як коли ми були дітьми. Чудові рецепти від пані Кук!
Грибний суп
Змішані бобові культури
1-2 зубчики часнику
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Сіль, перець, мелений перець
Ви можете залишити суп дітям без перерви, але якщо ви хочете відпочити:
Далі:
Майоран, петрушка
Підхід:
Попередньо замочені бобові, подрібнену картоплю та моркву відварюють до напівм'якості приблизно в літрі овочевого бульйону, додають спеції та щіпку солі. Якщо ми робимо каструлю, то цибулю обсмажуємо на олії, запилюємо глибоким борошном, робимо каструлю, додаємо червоний перець і часник, смажимо деякий час (недовго, бо він пригорить), заливаємо водою і перемішуємо, додаємо в суп і готувати. Нарешті додайте майоран або окуня.
Сочевиця скисати
Нам потрібно:
2,5 дл сметани (може бути вершків для приготування)
30 г звичайного борошна
оцту або лимонного соку
Підхід:
Змийте вимиту промиту сочевицю разом з лавровим листом. Перед приготуванням додайте очищену нарізану кубиками картоплю, посоліть і варіть. Змішайте борошно з вершками, вилийте приготовлену сочевицю і варіть разом. Нарешті, підкисліть оцтом або лимонним соком за смаком.
Томатний суп з буквами
3 помідори (або 5 вишень)
350 мл томатного пюре
Кришталевий або тростинний цукор
Підхід:
Помідори залити окропом, забрати через деякий час, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Налийте домашній надлишковий тиск у казан і відповідно до його щільності ми можемо, або не потрібно, додавати розумну кількість води. Додайте лавровий лист і доведіть до кипіння. Покладіть підготовлені помідори в киплячий суп, нехай вариться. Якщо суп кислий, додайте трохи цукру. Відваріть макарони обережно в несолоній воді і додайте їх у суп на тарілці.
15-хвилинний суп з пухнастими манними варениками
Нам потрібно:
1-2 чайні ложки вершкового масла
2 бал. заморожені овочі - я також ставлю суміш з брокколі, але це залежить від вас
Сіль і перець (насправді трохи, í)
Для пельменів:
7 столових ложок манної каші
Кілька крапель олії
Підхід:
Розтопіть масло в горщику і коротко обсмажте на ньому овочі. Потім залийте окропом чайник і дайте закипіти.
Тим часом ми приготуємо вареники. Збийте яйця з невеликою кількістю олії та солі. Потім додаємо трохи харчової соди і поступово манну крупу. Перемішувати, поки не дістанемо більш щільна кремова текстура.
Добре, якщо ми даємо тісту відпочити в холодильнику протягом години перед приготуванням, тоді вони будуть вареники ще смачніші, але я використовую його відразу. Коли овочі розм’якнуть, візьміть ложку, вмочіть у киплячий суп і дозуйте окремі пельмені прямо у киплячий суп. Коли вони спливуть на поверхню, вони закінчують - це займає приблизно 3-4 хвилини.
Дріжджовий суп
Нам потрібно:
200 г коренеплодів
1 куб дріжджів
Підхід:
Нагріти олію в горщику і смажити цибулю скляним способом. Коренеплоди очищаємо і нарізаємо локшиною або грубо натираємо на тертці. Покладіть тертий овоч на цибулю, смажте деякий час, потім подрібніть дріжджі і дайте їм розчинитися при постійному помішуванні. Потім залийте 1,5 літра води і додайте приблизно 2 чайні ложки домашньої рослинності (за смаком). Варити коротко, поки овочі не стануть м’якими.
Ми розбиваємо 1 ціле яйце в кухлик, додаємо приблизно 1/2 столової ложки олії і, перемішуючи, додаємо манну кашу, поки не утвориться густіша доріжка. За допомогою ложки киньте (або, можливо, через вареник) у киплячий суп. Дайте йому швидко варитися (приблизно 1-2 хв.).
На тарілках ми ще можемо скуштувати і прикрасити петрушкою.
Швидкий суп з бриндз
Нам потрібно:
приправа сіль
Підхід:
Відваріть нарізану картоплю і розку в воді. Солимо воду лише злегка, бринза буде солоною. Тим часом ми готуємо точильний камінь - змішуємо яйця з борошном у тверде тісто, з якого руками рубаємо маленькі кульки - трохи загортаємо в борошно, щоб вони не липнули. Коли картопля почне кипіти, додайте подрібнення і варіть близько 15-20 хвилин. до тендеру. Додайте бриндзу, дайте їй розтанути і подавайте до столу.
Також ми можемо зварити невеликі макарони в супі.
Дрібний суп з брокколі
Нам потрібно:
6 печериць
200-250 г вершкового сиру або плавленого
200 г брокколі - розділити на троянди
2 менші картоплини
Підхід:
Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо з невеликою кількістю золотистого масла на невеликій кількості рослинного масла. До цибулі додати нарізані гриби та натерту моркву. Нарешті додайте нарізану кубиками картоплю і смажте все разом деякий час.
Залийте овочі водою (в ідеалі з бульйоном), а коли рідина закипить, додайте брокколі (ми також можемо використовувати заморожену брокколі). Приправити сіллю, перцем і варити близько 10 хвилин.
Нарешті, змішайте сир у суп і коли він повністю розчиниться, суп готовий.
Гороховий суп з манними варениками
Нам потрібно:
350 г стерилізованого горошку або замороженого та вареного
1 пучок петрушки
Підхід:
Очищаємо моркву і картоплю і нарізаємо їх кубиками. Обсмажте на олії, а потім залийте достатньою кількістю води, щоб овочі були политі.
Коли овочі розм’якнуть, додайте сік стерилізованого горошку, додайте більше води - залежно від того, якою густотою ми хочемо, щоб був суп.
Змішайте тісто з збитих яєць, солі та манної крупи, а потім додайте його в суп ложкою. Нехай закипить і коли вареники спливуть на поверхню, ми відкладаємо їх в сторону, посипаємо запахом.
Сирий суп з крихтою
Нам потрібно:
150 г вершкового сиру або плавленого
1 яйце, борошно грубого помелу і сіль
Підхід:
Солимо картоплю і варимо. Ми робимо на тісті грубого борошна, яєць і солі і рвемо або натираємо їх на крихті - додаємо до них трохи борошна, щоб вони не прилипали одне до одного і катаємо їх сюди вручну. Коли картопля звариться до м’якості, додайте крихту і варіть близько 5 хвилин. Потім влити молоко і дати йому закипіти. Нарешті, змішайте сир, відваріть сир, щоб він добре розчинився, і подавайте до столу.
Молочний суп
нам потрібно:
1/2 літра молока
60 г манного борошна
за смаком сіль
Підхід:
Молоко посолити водою і дати йому закипіти. З борошна та яйця зробіть тверде тісто, натріть його на терці і варіть у супі. Посоліть за смаком, а ми також можемо додати цукор.
Бонус: Старовинний суп проти діареї у дітей
Цей суп був відомий багато років тому, коли батьки не мали іншого вибору, як допомогти своїм дітям при діареї. На сьогоднішній день діарея є майже тривіальною проблемою, але раніше вона могла мати летальні наслідки при такому ж повному зневодненні організму. Я спробувала цей суп усім трьом дітям, даю крихті приблизно з 4 місяців. Ви також можете покласти його в пляшку. Я також отримав це від лікаря, з яким я консультувався щодо наслідків. Якщо у вас є занепокоєння, проконсультуйтеся самі. Ми подаємо 3 рази протягом дня, поки проблеми повністю не зникнуть.
Нам потрібно:
Підхід:
Очистіть моркву і відваріть в 1 літрі води. Коли морква відварюється, ми заливаємо воду - особливо при купівлі моркви рекомендується, вона може містити багато нітратів. Потім змішайте моркву і додайте води, щоб отримати 1 літр супу. Ми споживаємо протягом 24 годин і зберігаємо в холодильнику.
Чому це працює? Коли вариться морква, утворюються речовини, які зв’язують з нею бактерії, викликаючи діарею. Вони вимивають їх з організму, перш ніж вони звикнуть поширюватися.