9 способів подолання дієтичних обмежень під час святкового харчування

1. Шукати поради

Хто знає краще? Людина з особливими дієтичними потребами! Задумавши меню, обговоріть його з гостями заздалегідь і запитайте, як вони можуть вас найкраще розмістити.

Освоєння 2 вільних годин вкладень від 0

дієтичних

2. Прочитайте ярлики

Молочні продукти, клейковина та вегетаріанські інгредієнти містяться у багатьох упакованих продуктах. Якщо ви не впевнені, чи інгредієнт безпечний для гостей вашої вечірки, попросіть особу, яка його приймає, або уникайте цього.

3. Не перетинайте забруднення

Використовуйте окремі щипці під час смаження м’ясних та овочевих гамбургерів, щоб уникнути овочевої їжі з м’ясного соку. Не печіть горіхове печиво на тій самій сковороді, що ви щойно обсмажили мигдаль. Ретельно промийте ситечко між локшиною з пшеничних спагетті та безглютеновою. Врахування можливостей перехресного забруднення може зменшити ризик подачі їжі, яку ваш гість може не змогти з'їсти.

4. Здійснюйте прості обміни

Змішування овочів з оливковою олією замість вершкового масла означає, що їм можуть насолоджуватися і вегани, і люди з алергією на молочні продукти. Використовуйте овочевий бульйон замість курячого або яловичого бульйону та гарнірів, щоб більше людей могли ними насолоджуватися.

5. Відкладіть інгредієнти в сторону.

Іноді лише один-два інгредієнти виключають страву для тих, хто страждає від дієти. Якщо відкласти розкришений бекон, м’ясоїди все ще можуть його з’їсти, а тарілку можуть з’їсти і вегетаріанці.

6. Побудуйте миску

Замість того, щоб розробляти багатокомпонентне меню, створіть фуршет з інгредієнтами, і нехай ваші гості роблять все інше. Від йогуртового бранчу до парфе до копченого бурріто, є безліч варіантів випадкової їжі, яка задовольнить усіх. Наявність найрізноманітніших варіантів дозволить гостям створити трапезу відповідно до їх потреб.

7. Подавайте смачні напої

Навіть ті, хто не вживає алкоголю, насолоджуються фальшивою фантазією. Включіть усіх у гуляння, зробивши глечик або два фруктово-трав’яної води або сухий батончик з мінеральною водою, соками та травами.

8. Відшліфуйте свій крок продажів

Ми, як правило, з обережністю ставимося до продуктів, які ми не можемо легко визначити. Щоб заохотити всіх спробувати різні страви, напишіть меню на дошці або покладіть на стіл картку з меню. На вашому шведському столі позначте кожну страву привабливими прикметниками та додайте інгредієнти. Це не тільки спонукає прискіпливого поїдача випробувати нові речі, а й допомагає гостям уникати харчових алергенів.

9. Веселіться!

Пам’ятайте: вам не обов’язково розміщувати гостей на кожному курсі. Якщо ваша різдвяна вечеря не була б повноцінною без йоркширського пудингу вашої бабусі, включіть його. Втрата ваших особистих фаворитів може зменшити ваше власне задоволення від нагоди. Завдяки добре спланованій вечері всі ваші гості можуть бути щасливими та ситими.