Ви, мабуть, знаєте хоча б одну людину, залежну від гуми, яка, потрапивши до свого улюбленця, не замислюється, чи здоровий він, природний, просто нетерпляче рве сумку. У чому може бути секрет барвистих, солодких, блискучих гумових плюшевих ведмедів? Можливо, це ще й той факт, що син засновника Ганс Рігель, який успадкував сімейний бізнес у 1946 році, навіть дивився мультфільми, читав комікси та грав у PlayStation у віці 80 років, щоб з’ясувати, про що говорять діти та діти. для молодих людей ми зацікавлені в них і тому надихаємось на створення нових продуктів.
Haribo виробляє приблизно 100 мільйонів Goldbärens на день на 15 заводах у 9 європейських країнах компанії. Якби гумових ведмедів, вироблених за один рік, тримали за руку в красивій лінії, ланцюг мав би довжину більше 160 000 кілометрів і чотири рази обходив би земну кулю. І якби ми розгорнули щорічне виробництво та приклеїли його до ведмежих равликів, воно досягло б відстані Земля-Місяць близько 385000 кілометрів. Ну, це не мало, і це також буде прибутковою справою.
Жування з 1922 р. Джерело: Haribo
До своєї смерті в 2013 році Ганс Рігель-молодший входив до числа 32 найбагатших людей у німецькому Forbes. Успіх компанії навіть не був порушений тим фактом, що восени минулого року німецький телевізійний канал ARD зробив 45-хвилинну збірку нелюдських умов, в яких вони працюють на плантаціях бразильської пальми, з яких транспортується віск карнауби і які звикли покрийте фруктові ясна, щоб вони не злипалися. У звітному фільмі також стверджувалося, що желатин, необхідний для сировини ясен, надходить з місця, де тварини вегетують у надзвичайно поганих умовах. У відповідь на звіт Харібо заявив, що працюватиме над тим, щоб покласти край таким умовам через їхній ланцюжок поставок.
Ми - компанія, яка хоче зробити дітей та дорослих щасливими. Ми не можемо і не будемо ігнорувати соціальні та етичні норми ". Хоча фільм не розкриває, де саме зроблені кадри, після скандалу Харібо розпочав перевірку своїх постачальників і направив незалежних аудиторів на бразильські плантації. Остаточних результатів поки не повідомляється.
96-річний плюшевий ведмедик
Незважаючи на те, що сам каучуковий цукор не винайшов Харібо, німецька компанія дала цьому солодкому солодкість. У XIX столітті кондитер виявив, що якщо сиру смолу дерева акації, тобто гуміарабіку, кип’ятити з цукром і збагатити фруктами чи іншими ароматизаторами, з неї можна було зробити м’яку, жувальну солодку. Так народилися перші клейкі цукерки, попередники Харибо-ведмедя.
Гуміарабіка або гуміарабік - це камедь деяких видів акацій, колишня сировина цукрової смоли Джерело: Shutterstock
Ганс Рігель народився 3 квітня 1989 року у Фрісдорфі, Німеччина, недалеко від Бонна. Після профтехучилища він п’ять років працював кондитером у Kleutgen & Meier. Після закінчення Першої світової війни Хайнен поїхав до кондитерської в Бонні і незабаром став діловим партнером власника, тоді назва компанії була змінена на Heinen & Riegel. У 1920 році Ганс Рігель став єдиним власником компанії. Він придбав будинок на Бергштрассе, який став його першим власним виробничим заводом. Мішок із цукром, мармурова плита, стілець, настінна піч, мідний чайник та балон - саме так народився пізніше успішний на міжнародному рівні бізнес на маленькій кухні. 13 грудня 1920 р. Рігель зареєстрував ім'я HARIBO у Боннському комерційному реєстрі, що є не що інше, як злиття перших двох літер слів HAns RIegel BOnn. Через рік Рігель одружився з Гертрудою, яка стала першим працівником бізнесу.
Будівництво першого заводу Джерело: Харібо
На другий рік після реєстрації компанії, в 1922 році, він зробив фігуру ведмедя з фруктового желатину, яку назвали «Ведмедиком, що танцює» і яка згодом стала всесвітньо відомою як Харібо Голдберен, або Золотий ведмідь.
Компанія почала працювати досить швидко, ніщо не показує цього кращого, ніж той факт, що через рік, у 1923 році, вони придбали машину - що було рідкістю в той час - щоб доставити делікатес своїм клієнтам додому. До того часу дружина Рігеля, Гертруда, щодня вивозила замовлені солодощі на велосипеді. Незабаром, крім золотих ведмедів, Харібо також почав робити гіркий, м’який ведмежий цукор, виготовлений із солодки, спочатку у формі брусків, а пізніше у вигляді коліс.
Танцюючі плюшеві ведмеді незабаром стали популярними Джерело: Haribo
Рігель важко думав, незадоволений місцевою доставкою: через вісім років після виготовлення першого гумового ведмедя він найняв 160 працівників, комерційні агенти транспортували продукцію Haribo через Німеччину, а потім підморгували за межі країни. У 1935 році він уклав контракт з датською кондитерською компанією, і в Копенгагені було засновано Харібо Лакридс. До Другої світової війни Харібо переріс у середній бізнес із 400 співробітниками.
Під час війни, між 1939 і 1945 роками, було мало сировини чи попиту на солодких гумових ведмедів, і компанія майже збанкрутувала. Засновник Ганс Рігель помер у 1945 році, у віці п'ятдесяти двох років, а управління компанією взяла на себе його вдова Гертруда, якій довелося мати справу не тільки з відсутністю чоловіка, але і з наслідками війни. Сім'я почала перезавантажувати компанію відразу після закінчення Другої світової війни з 30 працівниками. Боннський завод також довелося відбудувати, оскільки значна частина будівлі була пошкоджена під час війни. У перші кілька років після війни найбільшою проблемою була нестача сировини.
Два сини Гертруди, Ганс та Пол Рігель, були звільнені з табору військовополонених у 1946 р. І взяли компанію від своєї матері. Ганс Рігель контролював продажі, тоді як брат Пола керував виробництвом. Компанія почала процвітати і розширюватися; майже через п’ять років після війни в ньому працювало близько 1000 людей. У 1957 році Харібо придбав Kleutgen & Meier, першу роботу засновника Ганса Рігеля-старшого.
Цукор з каучуку продавався в Європі під торговою маркою Monarch Джерело: Haribo
Гумові коти, завдяки своїй формі, купувались в основному для дітей, але дорослі також із задоволенням вирвали одну з упаковок. У середині 60-х років гасло Харібо - "Харібо: робить дітей щасливими" було спритно додано, включаючи "дорослих".
З 1960-х років Харібо придбав багато європейських кондитерських фабрик або придбав частки в гарній лінії; У Франції, Великобританії, Нідерландах, Австрії та Швеції, а потім на початку 1980-х він також прорвався на ринок США. Після падіння Берлінської стіни вона також захопила східну частину об’єднаної Німеччини, а потім і східноєвропейські країни: угорцям більше не довелося привозити з Австрії солодких ведмедів.
Від гуміарабіки до желатину
Цукор у камеді виготовляють із сиропу глюкози, цукру та декстрози та желатину. Він стає прозорим із глюкозного сиропу, підсолодженого цукром та декстрозою, тоді як желатин надає досвід жування. У суміш додають екстракти фруктів і рослин, ароматизатори, крохмаль і лимонну кислоту. До вісімдесятих років Харібо використовував гуміарабік, який замінили желатином. Для вегетаріанців трохи цукрового цукру виготовляють із крохмалем та агаровим агаром.
Щодня виробляється 100 мільйонів штук Джерело: Shutterstock
Якщо ми можемо повірити напису на упаковці, жодний штучний барвник не використовується для фарбування ясен Харібо. Відповідно до їх власних тверджень, до основної суміші додають концентрати фруктових та рослинних екстрактів, таких як чорна смородина, апельсини, лимони, персики, червона смородина, виноград, шпинат, кропива, манго, морква, ківі та яблука.
Всі нові типи гумок Haribo народжуються на основі творчих ідей дизайнерів продуктів. Ручний малюнок дизайнера з форми нового гумового цукру перетворюється у тривимірний візерунок за допомогою графічної програми, яка переноситься на високотехнологічний фрезерний верстат. Фрезерний верстат робить головний зразок, з якого виготовляються сотні форм. До них належать гарячі рідкі гелеві суміші. Після відносно тривалого процесу сушіння каучукові цукри покривають бджолиним воском та воском карнауби - перший, щоб надати їм приємний блиск, другий, щоб уникнути склеювання. Потім пакувальна машина автоматично зважує та мішкує кольорові цукерки.
Haribo завжди слідує сучасним тенденціям, випускаючи спеціальні каучукові цукри порівняно часто. На додаток до різдвяних та великодніх видань, герої анімаційних фільмів нам також підморгують із пакунків, таких як кумедні фігури карликів Хупікек або Міньйони, але у любителів цукрового цукру завжди буде класичний 96-річний старий Гольдбар.