ПАМПЛОНА, 20 вересня (EUROPA PRESS) -

середземноморська

Дослідження Університету Наварри визначає, що середземноморська дієта є більш здоровою, ніж "американізована" дієта, хоча в той же час вона дорожча, згідно з аналізом витрат двох режимів харчування.

Результати дослідження, оформлені в рамках проекту SUN (Моніторинговий університет Наварри) та підготовлені у відділі превентивної медицини та громадського здоров'я академічного центру, щойно опубліковані в Інтернет-виданні Journal of Epidemiology and Health Health, як повідомляється в заяві Університету Наварри.

Результати були отримані після оцінки режиму харчування понад 17 000 випускників університетів у 2008 році. "Волонтери заповнили напівкількісну анкету щодо частоти споживання їжі, яка включала 136 продуктів, згрупованих у 30 категорій, із зазначенням кількості споживаної в грамах на день. З цієї інформації ми розраховуємо витрати на їжу, виходячи з наявних офіційних даних ", - пояснює головний дослідник Майра Бес-Растролло.

Автори використовували перевірену бальну систему, щоб визначити, чи дотримувались учасники середземноморської дієти - багатої оливковою олією, рибою, бобовими, фруктами, овочами та овочами - або так званої `` американізованої '' моделі - з переважанням жиру, цукру, червоне м’ясо, фаст-фуд, газовані солодкі напої та промислова випічка. "Висновок був такий: більша прихильність середземноморському зразку пов'язана з більшими витратами. І навпаки", - підкреслює вчений.

Крім того, менші витрати на кошик для покупок були пов’язані з більшим споживанням продуктів з високою щільністю енергії та перекусів.

головний автор дослідження Майра Бес-Растролло нагадала, що з'являється все більше наукових доказів про переваги середземноморської дієти. "Одночасно ми перевіряємо шкідливий вплив шкідливої ​​їжі, щоб вона могла компенсувати підвищення податків на ці продукти та субсидування здорової їжі, щоб громадяни не відкидали здорове харчування, оскільки воно дорожче", - сказав він.

Проект SUN (Університет Наварри), який контролював доктор Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес, був започаткований у 1999 році з метою оцінки взаємозв'язку між дієтою, захворюваннями та хронічними захворюваннями, такими як ожиріння. Він базується на відповідях учасників на анкети, що надсилаються кожні два роки, і містить понад 20 000 добровольців.