Один з найкорисніших варіантів побутових напівфабрикатів - абрикосовий сік з м’якоттю. Крім клітковини, яка покращує функцію травного тракту, і пектину, який сприяє виведенню токсинів і відходів з організму, є джерелом фруктових кислот, вітамінів А, К, С, заліза, магнію, калію. Однак, включаючи сік в раціон, не забувайте деякі правила:

абрикосовий

  • сік не слід пити натщесерце - фруктова кислота спалить слизову оболонку шлунка і підвищить кислотність;
  • рекомендують пити сік, розведений водою у співвідношенні 5: 1, це робиться за допомогою фільтрованої або холодної кип’яченої води;
  • не потрібно пити соки на ніч: для обробки клітковини організму потрібен час, тому заснути буде важко;
  • Готуючи суміші соків, враховуйте поєднання інгредієнтів: овочі та овочі окремо від фруктів та ягід;
  • Не хочу підсолоджувати соки цукром, якщо дуже хочеш - додай трохи меду.
Корисно і просто

Підкажіть, як приготувати абрикосовий сік з м’якоттю. Для цього вам потрібна соковижималка або кухонний комбайн.

  • абрикоси - 1 кг;
  • Консервований мед - 2 ст. ложки;
  • кориця - на кінчику ножа (за бажанням);
  • питна вода, відфільтрована - 1 склянка.

Абрикоси для соку ми вибираємо дуже стиглі, м'які, але не пошкоджені. Плоди мої під проточною водою і обережно обсушують або чекають, поки вони самі висохнуть. Розділіть кожну половинку абрикосів і кісткового екстракту, половинки фруктів, пропущених через соковижималку, додайте воду, мед і - за необхідності - трохи кориці. Добре перемішайте, і корисний напій готовий. Як бачите, рецепт абрикосової м’якоті дуже простий.

Однак часто виникає питання: як приготувати абрикосовий сік з м’якоттю в домашніх умовах, якщо це не соковижималка або кухонний комбайн. Відповідь проста: ми використовуємо м’ясорубку та сито.

  • абрикоси - 2 кг;
  • гаряча окріп - 2,5 склянки;
  • квітковий мед - 2 ст. ложки.

Видаліть абрикоси, зріжте пошкоджені ділянки, якщо такі є, обережно видаліть зайву вологу. Потім видаліть з абрикосів кісточки, наріжте скибочками і залиште їх через м’ясорубку. Отриману кашку заливають теплою водою (не більше 50 градусів), добре перемішують і залишають на 15-20 хвилин. Збовтайте все через сито, додайте мед, перемішайте - вітамінний сік з целюлозою готовий.

Закриваємо на зиму

Можна приготувати абрикосовий сік з м’якоттю на зиму - це теж легко.

  • абрикоси - 5 кг;
  • цукор - 1 кг;

  • Лимонна кислота - 10 г;
  • вода - 1 літр.

    • Абрикоси мої, стежте, щоб зморщені та пошкоджені плоди не потрапляли на сік. Кісточки і половинки абрикосів відокремлюємо через м’ясорубку. Нагріти водою, додати цукор і лимонну кислоту, варити, розмішувати, хвилин після варіння. Налийте в сік сироп і починайте спалювати все разом повільним вогнем, помішуючи, щоб частинки фруктів не вигоріли. Приготувавши сік, зніміть піну і варіть 10 хвилин, потім розлийте по стерилізованим ємностям, закрийте і дайте охолонути під ковдрою. Сік зберігають у прохолодному місці - льоху, льоху, на балконі.