У нас тут вже є рецепти чізкейків кілька, але ми точно не зупиняємось. Сезонні фрукти потрібно використовувати до останнього шматка, так і до останнього абрикоси приступити до нашого рецепту. Якщо абрикоси досить солодкі, вам навіть не доведеться переборщити з цукром або будь-яким іншим підсолоджувачем на ваш смак. Ми рекомендуємо готувати його напередодні, щоб він замерз достатньо в холодильнику. Тож готуймось.

ІНГРЕДІЄНТИ

Корпус

60 г вівсяних пластівців
60 г горіхів кеш'ю
30 г вершкового масла
підсолоджувач за смаком (трохи стевії)

Вершки

500 г тонкого напівжирного сиру
400 г стиглих абрикосів
80 г тростинного цукру (якщо у вас більше кислих абрикосів, додайте більше)
2 яйця
20 г порошку ванільного пудингу

Для прикраси

абрикосове варення
свіжі фрукти

солодко

ПІДХІД

Вівсянка і горіхи кеш'ю змішуються в борошні. Додати розтоплене масло, підсолодити за смаком і ретельно перемішати. У нас повинно вийти розсипчасте, але липке тісто, яке ми пресуємо у форму для торта діаметром 20 см. Для крему змішайте сир з яйцями, цукром та пудингом. Абрикоси миємо, ріжемо на більш дрібні шматочки і перемішуємо якомога плавніше занурювальним міксером. Змішайте змішані абрикоси з сиром і вилийте вершки у форму для торта. Випікайте чізкейк 20 хвилин при 180 ° C, потім зменште температуру до 160 ° C і випікайте ще 40 хвилин. Якщо після витягування воно все ще трясеться, це нормально - воно замерзає в холодильнику. Дайте чізкейку охолодитися в холодильнику на ніч, на наступний день посипте його варенням, прикрасьте фруктами і подавайте до столу.

Харчова інформація

на 1 частину, розріжте весь чізкейк на 10 частин

Калорії: 202
Білок: 9 г.
Вуглеводи: 23 г.
Жир: 9 г.

Якщо вам вдався рецепт, не забувайте, що ми спостерігаємо Instagram хештег #fitclan

До речі, у нас теж є книга Солодкий і підтягнутий, які ви знайдете в книгарнях. Більше інформації про неї ви побачите тут, або замовити його безпосередньо у Martinus, Panta Rhei або Albatros.

Підпишіться Преміум членство і отримати доступ до інших 290+ статей, Знижую
для наших заходів, з нашими партнерами, можливість Запитання та відповіді та виключно інші переваги.