Ягода асаї вважається однією з найздоровіших і найдосконаліших натуральних продуктів з вмістом їжі, яку нам дає природа, насправді вона вважається ключовою їжею.

Що таке Acai Berry?

Ягода асаї - це плоди пальми асаї, або Euterpe oleracea, Він росте в країнах Центральної та Південної Америки, таких як Перу та Бразилія, і вже давно є частиною основного раціону деяких корінних племен. Завдяки своїм поживним властивостям, він вважається, що серед усіх видів ягід, що існують, він має найбільшу кількість Користь для здоров'я, зокрема, як антиоксидант і уповільнюють передчасне старіння, серед найвидатніших.

Асаї вважається надзвичайним натуральним фруктом, щодня все більше людей включає його в харчові плани, спрямовані на поліпшення здоров'я, завдяки великим перевагам.

Цей продукт чудово споживає енергію, підвищує життєвий тонус та стійкість людей, які його споживають, тому він дуже підходить для спортсменів, подібно до того, що можна вважати з фруктами.

ягід

Acai має в 10 разів більший антиоксидантний рівень винограду і вдвічі більше, ніж у чорниці. Acai має У 10-30 разів більше антоціанів у червоному вині.

Характеристика ягоди асаї

Ягода темно-червонувато-фіолетового кольору і розміром з виноград. Ягода містить велике насіння, але саме соковита м’якоть має найбільше поживних речовин і має гіркий присмак, схожий на темний шоколад. Його склад дозволяє їм бути одним з найбільш ефективних продуктів харчування протидіяти окислювальним пошкодженням, спричиненим вільними радикалами на додаток до боротися із запаленням.

У таких країнах, як Бразилія, Колумбія, Перу, Суринам, Гайана та Венесуела, його споживання та торгівля є чимось традиційним, оскільки цей фрукт є частиною їх місцевої гастрономії.

У цих згаданих країнах, особливо в Бразилії, дуже часто можна зустріти цю ягоду як інгредієнт багатьох напоїв, десертів, безалкогольних напоїв і навіть лікерів, тоді як в решті світу, включаючи Іспанію, це починає бути популярним, і ми зазвичай можемо знайти його в аптеках, травниках і навіть у овочівниках.

Цікавим фактом про ягоди асаї є те, що його збір здійснюється тільки вручну. Насправді збирання врожаю Асаї є економічною діяльністю, яка переважає штат Пара, Бразилія. Ягоди збирають вранці, а після обіду фрукти вивозять на ринки міста Белен.

Частина врожаю використовується для виготовлення порошку асаї і надходить на млин, де видобувається основна м’якоть.Важливо зазначити, що коли плід асаї дозріває, він, як правило, дуже швидко псується, тому, щоб зберегти високий вміст поживних речовин, плоди повинні бути оброблені протягом 24 годин після вилучення з дерева.

Це причина, чому за межами Бразилії найкращий спосіб пити асаї - це зневоднений порошок, у формі капсула або заморожена м’якоть.

Пальмова Euterpe oleracea

Традиційне використання ягоди асаї

Ягоди асаї використовувались вихідцями з Амазонки як лікувальний засіб від діареї, паразитарних інфекцій, кровотеч та лікування виразки. Своєрідний відвар, отриманий з насіння асаї, передавався поколіннями як лікування лихоманки. У перуанській культурі відвар, отриманий з коренів асаї, виявився корисним для лікування менструальних болів, захворювань печінки, малярії.

Ягоди були ефективним природним засобом від безлічі патологій

Переваги споживання ягоди асаї

  • Антиоксидантний захист
  • Більша енергія та життєва сила
  • Очищаючий
  • Зміцнює імунну систему
  • Знизити рівень холестерину
  • Регулює рівень цукру в крові
  • Союзник проти запорів
  • Сприяє здоровій нервовій системі
  • вітаміни та мінерали
  • Омега жирні кислоти
  • Контроль апетиту

Acai Berry Properties

Склад

Ягоди рослини Euterpe oleracea, крім того, що містять високу концентрацію антиоксиданти, Він також забезпечує інші важливі елементи, такі як електроліти, мікроелементи та вітаміни (калій, магній, мідь, кальцій та цинк - A, B1, B2, B3, C та E), амінокислоти та навіть незамінні жирні кислоти.

Оцінка ORAC

Оцінка ORAC (здатність до радикального поглинання кисню), 100 грам ліофілізованого порошку асаї, перевищує 50000. Дуже вражаюче число, якщо врахувати, що більшість населення споживає менше 1000 одиниць ORAC на день.

Acai відомий як «Антиоксидант Амазонки»

Природне джерело жирних кислот

Ягода асаї - це ягода, дуже багата на "здорові жири" поліненасиченого типу, наприклад омега 3 та 6 незамінні жирні кислоти, крім омега 9. Незамінні жирні кислоти виконують безліч функцій в організмі: вони впливають на вироблення гормонів, імунну систему, здоров’я серцево-судинної системи, регулюють рівень холестерину, передачу нервових імпульсів або здоров’я шкіри, підтримуючи її зволоження та волосся.

Фітонутрієнти

Acai є одним з найдосконаліших фруктів у світі, завдяки своєму профілю поживні речовини і зміст фітохімікатів називається антоціани та флавоноїди які діють як потужні антиоксиданти. Антоціани - це речовини, відповідальні за надання червоного, фіолетового та синього кольорів багатьом фруктам та ягодам, подібним до асаї, особливо чорниці, ожини, малини та червоного винограду. Містить ресвератрол, ціанідин, ферулову кислоту, дельфінідин, петунідин. Він також має в’яжучі проантоціанідинові дубильні речовини, такі як епікатехін, протокатехідова кислота та елагова кислота. Всі вони забезпечують протиінфекційні, протизапальні та протигеморагічні властивості.

Відмінне джерело рослинних стеринів

Рослинні стерини (корисні фітостерини) також були виявлені в асаї, включаючи B-ситостерин, кампестерин та сигмастерол. Показано, що фітостерини мають користь для здоров’я та впливають на підтримку здоров’я серця та травна функція.

Хороше джерело клітковини

100 г ліофілізованого порошку акай-ягід містить близько 14г клітковини.

Харчова цінність на 100г

Антиоксидантні властивості ягоди асаї

Більшість переваг асаї завдяки його антиоксидантній дії, яка блокує дію вільних радикалів. Вільні радикали - це нестабільні молекули, які мають принаймні один неспарений електрон і в основному живлять електрони здорових молекул, щоб вижити, що призводить до окислювального стресу, який може змінити клітини та ДНК та спричинити пошкодження тканин. Сприяють передчасному старінню та викликають серцево-судинні захворювання та рак . У деяких зібраних дослідженнях навіть повідомляється про його позитивний вплив на спортивні показники.

Переваги ягоди Acai

Здоров’я серця

Кровоносні судини особливо вразливі до окисного стресу, спричиненого вільними радикалами, тому Споживання антиоксидантів може допомогти зменшити ризик розвитку серцево-судинне захворювання. Відповідно до статті Nutrition Journal за 2011 рік, ягоди асаї можуть знижувати рівень холестерину та покращувати фактори ризику метаболічного синдрому у людей із надмірною вагою свідчать попередні результати пілотного дослідження.

Дослідники завербували 10 осіб із надмірною вагою і давали їм щоденну дозу 200 г м’якоті асаї (двічі на день) протягом місяця. Наприкінці цього періоду дослідники проаналізували фактори ризику метаболічного синдрому, включаючи рівень холестерину, рівень глюкози та інсуліну в крові та рівні С-реактивного білка (СРБ), маркера запалення. Метаболічний синдром - це стан, що характеризується центральним ожирінням, гіпертонією та глюкозою, порушеними метаболізмом інсуліну. Синдром пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку як діабету 2 типу, так і серцево-судинних захворювань.

Щоденне споживання м’якоті асаї (що потрапляє у вигляді коктейлю) було пов’язане зі зниженням рівня цукру в крові та загального холестерину на 5,3 та 10,6 відповідно, згідно з опублікованими результатами в Nutrition Journal. Ці скорочення більші, ніж ті, які вважаються необхідними для зміни статусу ризику розвитку діабету », - написали дослідники, які проводили дослідження.

Функція мозку

Екстракти асаї, чорниці та полуниці можуть підвищити "чистоту", сприяючи функціонуванню та потенційно захищаючи мозок від старіння, згідно з новим дослідженням. Природне очищення, відоме як аутофагія, включає контрольований розпад клітин, включаючи переробка токсичних білків . Ця система закономірно занепадає з віком, але нові дослідження свідчать про це екстракти ягід можуть покращити процес та сприяти здоров’ю мозку. Майбутні дослідження щодо переваг асаї будуть зосереджені на вивченні дієт, доповнених асаї, щоб визначити, чи здатна ця ягода змінити або затримати вікові рухові чи когнітивні наслідки.

Протизапальний ефект

Дослідження змогло продемонструвати Протизапальна дія Açai на основні захисні клітини мозку. Активація мікроглії може призвести до генерації цитотоксичних проміжних продуктів і пов'язана з різними віковими та нейродегенеративними станами, пояснюють дослідники.

Зовнішній вигляд шкіри

Одним з найбільших результатів прийому асаї може бути уповільнюють перші ознаки старіння, відображається на шкірі. Шляхом зменшення окисних пошкоджень усуваються механізми, що прискорюють погіршення текстури та еластичності шкіри. Крім того, ще однією перевагою є підтримка зволоження та еластичності шкіри. Люди, які страждають від стресу, як правило, відчувають різні симптоми: плями і вугрі, зморшки, в’ялість і навіть зміна кольору. Все це пов’язано з пошкодженням вільними радикалами шкіри. Багато людей також використовують ягоду асаї для позбавлення від рубців або розтяжок. Можна досягти більш молодої зовнішності.

Контроль ваги

Ягоди асаї можуть допомогти вам схуднути, якщо це поєднується зі здоровим способом життя що включає збалансоване харчування та фізичні вправи. Ягоди мають потужні детоксикаційні можливості в організмі людини і є відомим традиційним джерелом омега-жирних кислот та харчових волокон. Клітковина і здорові жири діють як природний пригнічувач апетиту. Високий вміст клітковини Acai сильно уповільнює підвищення рівня цукру в крові, і рівень цукру в крові не зберігається як жир. Acai також сприяє детоксикації організму. Вживання клітковини допомагає стимулювати перистальтику кишечника, а також співпрацює в питанні запору, оскільки це здорове рішення.

Acai протипоказання

Вживання ягід асаї може бути дуже корисним для загального стану здоров’я і, ймовірно, є ресурсом, який використовується багатьма людьми для зміцнення свого здоров’я. Однак можуть бути деякі взаємодії. Зокрема, якщо у вас є алергія пилку або інших фруктів, перед початком їх використання слід провести відповідні тести. У випадку вагітність попередньо слід проконсультуватися з лікарем. У випадку діарея, це було б не зручно. Якщо він приймається у вигляді фруктів, ви повинні знати, як ми вже вказували, калорійність та вміст цукру в ньому. Однак дуже цікавий спосіб отримати всі переваги - у формі екстракту.

Як приймати ягоди асаї?

Однією з рекомендацій є придбання заморожені ягоди, оскільки ми можемо зберігати їх у холодильнику, не псуючи. Інший варіант - Acai in ліофілізований порошок, готовий до змішування з рідиною. І нарешті, як щойно згадувалося, у форматі капсульна добавка.

Хто повинен приймати добавку з ягоди асаї?

  • Він підходить для тих, хто хоче додати до свого раціону та рецептів, будучи їжею, здатною покращити загальний стан здоров’я.
  • Призначений людям, які шукають антиоксидантне підкріплення (спортсмени, люди похилого віку, курці тощо).
  • Корисно для людей під час дієти або втрати ваги.
  • Люди, які прагнуть зміцнити своє серцево-судинне здоров'я (сприяє зменшенню шкідливого холестерину).

Рецепт смузі з ягід асаї

Інгредієнти

  • 1 склянка заморожених ягід асаї
  • 1 заморожений банан
  • 1/2 склянки дитячого шпинату
  • 1/2 склянки вівсяного молока
  • 3-4 кубики льоду

Опрацювання

  1. Помістіть усі інгредієнти в склянку блендера і перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.

Де купити ягоду Acai Berry?

У HSN ви можете придбати добавки з ягід асаї завжди за найкращою ціною.

Ягоди макі проти ягід асаї

Як ягоди Acai, так і ягоди Maqui - це дві чудові добавки поживні речовини, антиоксиданти, омега жирні кислоти та клітковина. Обидва плоди мають чудові оздоровчі властивості, в тому числі і Детокс і очищення, проти старіння, імунна підтримка, протизапальні переваги і ефективний як лікування загальних проблем, таких як біль у горлі та лихоманка.

Вони також дуже корисні при лікуванні більш серйозних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та рак. Дві ягоди, безумовно, дуже поживні, але є і такі врахувати відмінності при виборі якого взяти.

Харчування

Ягода асаї містить антиоксиданти та необхідні поживні речовини, такі як вітамін А, вітамін С та вітамін Е. Вона багата омега жирними кислотами. Ягода макі також містить антиоксиданти та омега жирні кислоти, а також вітаміни А і С.

Вони обидва мають велику кількість поліфенолів та амінокислот, які допомагають сприяти зміцненню здорових клітин та відновленню пошкоджених клітин. Вони також містять такі мінерали, як залізо, калій і кальцій, крім харчових волокон.

Омега жирні кислоти

Омега-3 та омега-6 жирні кислоти - це поліненасичені жири, які організм не може виробляти, і важливі для підтримки здоров’я. Омега-жирні кислоти мають згортаючі та протизапальні властивості. Вони допомагають знизити рівень холестерину та тригліцеридів, знижуючи артеріальний тиск, а також, можливо, знижуючи ризик діабету, серцевих захворювань, артриту, астми, коліту, деяких видів раку та зниження психічного здоров'я.

Омега-9 жирна кислота - це мононенасичений жир, який організм може виробляти, якщо в ньому присутні незамінні жирні кислоти омега-3 та омега-6. Ягода асаї містить омега-3 -6 і -9 кислоти. Ягода макі містить омега-9 та омега-6 жирні кислоти, але в ній немає жодного вмісту омега-3 жирних кислот. Омега-3 відомий своєю чудовою ефективністю проти депресії, дитячих розладів, серцевих захворювань та раку.

Антиоксиданти

Як ягоди асаї, так і макі містять надзвичайну антиоксидантну сполуку, яка називається антоціанін, відома своїми антивіковими перевагами завдяки здатності нейтралізувати вільні радикали в організмі, боротися з пошкодженням тканин та зміцнювати імунну систему.

Ягода Maqui містить значно більшу кількість ORAC (здатність до радикального поглинання кисню), ніж ягода Acai. За оцінками, в 4-10 разів більше. Ягода Maqui має значення ORAC 27 600 на 100 грамів, у порівнянні зі значенням 16 700 ORAC на 100 грамів для ягоди Acai. Якщо взяти як добавку, ягода Maqui веде велику битву проти вільних радикалів, саме тому в цьому сенсі ягода Maqui є потужнішою, ніж ягода Acai.