Дуже часто можна почути, що певні продукти допомагають схуднути, оскільки збільшують обмін речовин. Серед них - асаї. Часто кажуть, що це добре брати açaí, щоб схуднути але скільки правди в цьому твердженні? Сьогодні ми збираємось це дізнатись у нашого експерта-дієтолога.

Що таке Açaí?

Açai - екзотичний фрукт, який походить з тропічних лісів Амазонки, який поступово впроваджується в західну гастрономію, в основному за допомогою смузі та мисок.

Їстівною є лише його м’якоть, що становить низький відсоток від загальної плодової площі, що характеризується високим вмістом насіння. Для його отримання необхідно добути це м’ясо, додавши воду. Отже, існують різні різновиди продуктів за чистотою та концентрацією.

Цей стан може вплинути на органолептичні показники комерційних асаї. Також до його концентрації поживних речовин. Використання м’якоті високої якості та чистоти гарантує більший запас антиоксидантів у тій самій кількості їжі, ніж менш концентрована м’якоть із більшим вмістом водних речовин.

У 14% органічної чистої м’якоті асаї Coraçai є найвища концентрація фруктів, на відміну від більшості інших марок на ринку. Ви це помітите, спробувавши. Кращий смак, колір та текстура у ваших чашах та смузі.

- Можливо, вам буде цікаво прочитати -

coraçai

Açaí схуднути

Дуже поширеною помилкою є думка, що деякі продукти харчування «худнуть», наприклад, асаї. Ми неодноразово чули такі речі, як їжа x допомагає вам схуднути, оскільки вона збільшує обмін речовин, але це зазвичай не так.

Зараз однією з переваг, яку пропонує споживання чистої органічної целюлози асаї, є те, що це продукт низьке споживання енергії, тому що не містить добавок. Ця характеристика робить його ідеальним, коли йдеться про включення його в рамки гіпокалорійна дієта з метою схуднення. Це їжа з низьким вмістом вуглеводів і з білком, який хоча і є рослинним, але представляє досить повну амінограму.

З цієї причини Açai стає ідеальним інгредієнтом для приготування закусок в рамках дієти для схуднення.

Açaí, що входять до дієти для схуднення, не є їжею, яка сама по собі збирається схуднути. Однак, будучи низькокалорійним, його споживання може спричинити ситість та не надмірно збільшити споживання енергії.

Коротше кажучи, ця їжа дозволяє насолоджуватися чудовими органолептичними показниками, одночасно забезпечуючи якісні антиоксиданти. Все це під знижений вміст енергії.

Джерело антиоксидантів

Якщо чиста целюлоза Açai чимось виділяється, особливо в максимальній концентрації 14%, це завдяки її низький вміст калорій та цукру. Це не означає, що його вміст мікроелементів заслуговує на особливу увагу.

Açaí містить флавоноїди, відповідальні за фіолетовий колір, з високим антиоксидантним характером. Йдеться про антоціани, пігменти, які можна знайти в чорниці та інших дикорослих фруктах.

антиоксидантна здатність про ці фітонутрієнти свідчить стаття, опублікована в журналі "Харчова хімія". Його регулярне споживання сприяє зменшенню утворення активних форм кисню, відповідальних за процеси старіння, а також збільшенню ризику розвитку довготривалих захворювань.

Як би цього було недостатньо, антоціани - не єдиний антиоксидант, який містить цей фрукт. Чиста целюлоза Açai багата на Вітамін Е, поживна речовина, здатна зменшити серцево-судинний ризик за рахунок стимулювання протизапальних процесів, як зазначено у статті, опублікованій у журналі "IUBMB Life". Крім того, цей вітамін здатний частково блокувати окислення ліпопротеїнів ЛПНЩ, що може бути фактором ризику для утворення бляшок атероми.

Фрукт, придатний для спортсменів

У розслідуванні, опублікованому в 2019 році, було проаналізовано наслідки введення 400 г пастеризованої целюлози асаї на день серед популяції велосипедистів з метою оцінки їх антиоксидантний потенціал. Результати дійшли висновку, що ця їжа здатна зменшити перекисне окислення ліпідів, а також рівень лактату.

З іншого боку, вживання цієї їжі сприяє поліпшити водний баланс спортсмена, основний фактор для уникнення короткострокових втрат продуктивності Внесок рідин - ще один аспект, який може змінити терміни відновлення, особливо у гарячому та вологому середовищі.

Регулярне вживання цього фрукта допомагає контролювати маркери, пов’язані з пошкодженням м’язів у спортсменів.

14% Bio de Coraçai з чистою целюлозою Açai Pulp має додаткову цінність, тобто її чистота дозволяє споживати меншу кількість продукту, щоб забезпечити ті ж переваги, що і целюлоза від інших комерційних марок, завдяки більша концентрація поживних речовин.

Здорові дієти з Açaí

Окрім харчової цінності, м’якоть асаї виділяється своєю універсальністю при приготуванні в рамках здорова дієта. З ним можна готувати смузі та миски, вводячи різні фрукти та продукти, які доповнюють поживні речовини. Він казково поєднується з овочевими напоями, хоча пам’ятайте, що вибирайте саме ті не містять цукру у своєму складі.

Ви також можете додати горіхи, покращуючи якість білка в цілому. Можна навіть додавати насіння, багаті омега-3 жирними кислотами з протизапальним потенціалом. І, звичайно, його можна поєднувати з безліччю фруктів, що гарантує внесок інших фітонутрієнтів, необхідних для боротьби з утворенням вільних радикалів, що викликають різні складні захворювання.

Якщо ви хочете забезпечити свої закуски більшою різноманітністю, одночасно ви оптимізуєте надходження поживних речовин, Pure Acai Pulp Special 14% Bio від Coraçai - ідеальний варіант для вас. За допомогою цього продукту ви можете приготувати різні смузі та чаші, багаті мікроелементами та антиоксидантами, необхідними для повноцінного функціонування організму.

Все це при низькому споживанні енергії, що робить цей продукт придатним для включення в систему різноманітне та здорове харчування з метою схуднення. Здорова дієта не є синонімом відмови від смаку.

Стаття написана та схвалена Саулом Санчесом Аріасом, дієтологом, який спеціалізується на спортивному харчуванні та нутрігеноміці.

      • Astrid Garzón G., Narváez Cuenca CE., Vincken JP., Gruppen H., Поліфенольний склад та антиоксидантна активність асаї (Euterpe Oleracea Mart.) З Колумбії. Food Chem, 2017. 217: 364-372.
      • Созен Е., Демірель Т., Озер Н.К., Вітамін Е: регулююча роль у серцево-судинній системі. IUBMB Life, 2019. 71 (4): 507-515.
      • Morhy Terrazas SIB., Martinez Galan BS., Giolo De Carvalho F., Paula Venancio V., et al., Добавки пульпи Açai як харчова стратегія для запобігання окислювальним пошкодженням, поліпшення окисного стану та модуляції лактату крові чоловіків-велосипедистів. Eur J Nutr, 2019.