ОКУ аналізує шашлик. З такими результатами: незначна або погана гігієна, суміш м’яса та дуже калорійний продукт, багатий насиченими жирами.

Сьогодні ми дізналися про нещодавню скаргу Організації споживачів та користувачів (OCU) після подання аналіз з метою визначення якості м’яса, яке зазвичай використовується в шашлику, продукт, який став варіантом швидкого харчування для багатьох людей. Насправді, багато таких закладів можна зустріти скрізь.

Для цього вони провели аналіз 25 шашликів з 25 різних закладів, розташованих у столиці Іспанії (Мадриді). Результати аналізів були чіткими: не підтримувати належну гігієну, м’ясо змішується Y вони надзвичайно калорійні.

шашликів

Погана гігієна в закладах шашлику

Представлені різні зразки, які аналізували значні недоліки в гігієні. І це правда, що, хоча вони не мали ні лістерії, ні сальмонел, у 11 зразків були коліформні ентеробактерії у великій кількості, що є симптомом фекальне забруднення.

З іншого боку, у 13 шашликах було виявлено занадто багато дріжджів та цвілі. Що ще, ні в одному з закладів кухарі не носили шапок чи рукавичок.

Суміш різних видів м’яса

Незважаючи на те, що заклад вимагав шашлики з певним видом м'яса, правда полягає в тому, що насправді у зразках були виявлені різні суміші різних видів м'яса.

Наприклад, 20 бюджетних яловичих шашликів насправді мали курку. Насправді в 6 зразках більше 60% шашлику було курячим (а не яловичим).

Крім того, коняче м’ясо було присутнє в 7 зразках, а індичка ще в 13 пробах.

Спочатку нездоровий

Якщо ви коли-небудь відвідували кебаб, ви, напевно, помічали, що вони, як правило, продають його як натуральну та здорову їжу. Однак чи знали ви, що насправді вони мають багато жиру і багато солі? Вони навіть дали більше калорій, ніж гамбургер, з інших популярних закладів швидкого харчування, таких як McDonald’s або Burger King.

1 шашлик забезпечує в середньому 739 калорій і 4,5 грама солі. Слід пам’ятати, що Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує не вживати більше 5 грам солі на день.

З іншого боку, відсоток жиру, насиченого насиченими кислотами, в аналізованих зразках коливався від 17% до 30%.