Згідно з Вікіпедією, інсулін - це пептидний грім (виробляється в підшлунковій залозі), що дозволяє їжі потрапляти всередину клітини і перетворюватися там в енергію. Давайте детальніше розглянемо, що це насправді означає.
Інсулін є найвідомішим регулятором глікемії. Глікемія є стратегічним показником нашого організму щодо кількості глюкози в одному літрі крові (нормальне значення - 3,9 - 5,8 ммоль/літр, або 0,7 - 1,05 г глюкози на літр крові). Якщо його концентрація падає нижче цієї норми, розвивається гіпоглікемія, і клітинам поступово не вистачає енергії. У той час нервові клітини головного мозку страждають найбільше, оскільки вони "працюють" майже виключно на глюкозу (їм потрібно до 140 г на добу!).
Підвищена концентрація інсуліну небезпечна ще й тим, що серед багатьох інших ефектів інсулін прискорює метаболізм основних поживних речовин, сприяє швидкій транскрипції генетичної інформації, а це разом сприяє загибелі клітин - так званих. апоптоз. Простіше кажучи: часте вживання цукру в дозах, що порушують рівень глюкози в крові, прискорює старіння!
Крім того, підшлункова залоза виснажена, і її здатність виробляти інсулін може бути порушена. Цукровий діабет - тип 2 розвивається. Все більш поширеною проблемою є розвиток інсулінорезистентності, яка зазвичай передує розвитку діабету. На додаток до інсуліну в регуляцію потрапляють інші відомі гормони глюкагон (також виробляється в підшлунковій залозі), адреналін (утворюється мозком надниркових залоз), гормони щитовидної залози, глюкортикоїди (утворюються корою надниркових залоз) та гормон росту (утворюється гіпофізом) глікемії.
Нарешті, короткий підсумок того, який інсулін використовується в організмі:
- У печінці це збільшує засвоєння глюкози з крові та сприяє виробленню накопиченого глікогену; блокує кетогенез (= розвиток кетоацидозу, тобто внутрішній розпад метаболізму)
- Підтримує засвоєння глюкози (первинної м’язової енергії) у м’язах
- У жировій тканині інсулін збільшує вироблення жиру (тому він збільшується при цукровому діабеті ІІ типу або при збільшеному споживанні інсуліну)