Резюме

Ключові слова: Адипонектин, ожиріння, надмірна вага, дієта, клітковина.

Науково-дослідна робота

Анотація

Ключові слова: Адипонектин, ожиріння, надмірна вага, дієта, клітковина.

Центр досліджень харчування, Факультет наук про здоров'я, Університет Карабобо, Валенсія, штат Карабобо, Венесуела

Фінансування: CDCH-UC. Університет Карабобо, проект № 234

Вступ

Адіпонектин відіграє помітну роль в етіології інсулінорезистентності при таких станах, як діабет 2 типу та ожиріння. Є дані, що адипонектин знижує рівень глюкози у пацієнтів із ожирінням, у осіб, які швидко втрачали вагу, а також у випадках непереносимості глюкози, дисліпідемії та артеріальної гіпертензії (2).

Було проведено кореляційне та пояснювальне дослідження з експериментальним дизайном (5).

Всесвіт складався з тих людей, які відгукнулись на рекламу в університетській пресі, в якій волонтерів просили взяти участь у програмі зниження ваги. Вибірка складалася з групи з 56 вільноживучих осіб, які не мали видимих ​​захворювань або були передані учасником, 12 чоловіків та 44 жінок у віці від 20 до 55 років, які були відібрані відповідно до їх індексу маси тіла та їх прийняття. брати участь у спеціальній програмі лікування надмірної ваги, що складається із заміщення дворазового харчування крупами, знежиреним молоком та фруктами на два тижні.

У перші два тижні учасник повинен був замінити сніданок та вечерю або сніданок та обід відповідно до переваг; для їжі, що складається з 1 склянки пластівців з високим вмістом клітковини, ½ склянки знежиреного молока та порції фруктів. Йому довелося зробити дві закуски з фруктовим раціоном, один в середині ранку, а інший в середині дня, а третій прийом їжі повинен бути нежирним відповідно до звичного раціону учасника, що супроводжується іншим фруктовим раціоном.

У наступні чотири тижні; учасник продовжив заміну; але лише один прийом їжі на крупу, день і закуски та зменшення споживання жиру. Були дані як дієтичні вказівки щодо сприяння споживанню їжі, багатої на складні вуглеводи, так і про харчову освіту.

Дієтична оцінка проводилася шляхом збору трьох записів про споживання їжі, які учасник вев (два у робочі дні та один у вихідні) та цілодобове нагадування про день консультації, щоб перевірити інформацію. Для того, щоб забезпечити якість вимірювання, а також його стандартизацію, усі учасники отримали набір практичних вимірювань (чашки, ложки) та відповідні інструкції, які учасник повинен заповнювати спокійно, вдома.

Для адипонектину використовували значення, запропоновані виробником набору, відповідно до індексу маси тіла (ELISA, Biovendor Laboratory Medicine, INC).

Результати

Це група з 56 людей з діагнозом надмірна вага або ожиріння, які отримували дієтичний план лікування, заснований на обмеженні калорій та підвищеному споживанні складних вуглеводів (злакових культур, багатих клітковиною). Вибірка складалася з 12 чоловіків та 44 жінок у віці від 20 до 55 років, у яких поширеність надмірної ваги становила 30,3% (n = 17), а ожиріння - 69,6% (n = 39). 82,35% осіб із надмірною вагою були жінками та 17,6% - чоловіками, а з ожирінням - 76,9% - жінками і 23% - чоловіками.

ТАБЛИЦЯ 1 Описова статистика біохімічних змінних на початку, другий та шостий тиждень оцінки (n: 56)

глікемія
Середнє значення ± SD (значне с

ТАБЛИЦЯ 3 Концентрація адипонектину, порівнюючи контрольні значення виробника (vrf) та отриманий розподіл процентилю (dpo) протягом періоду оцінки

ТАБЛИЦЯ 4 Середнє споживання харчових макроелементів протягом періоду оцінки (n: 56)

Враховуючи, що для оцінки другого та шостого тижнів деякі випробовувані мали нормальну вагу, інформація описана, незважаючи на невелику кількість учасників, у таблиці 5. Щодо споживання енергії та достатності, було помічено помітне зменшення між початком та шостий тиждень, як у учасників із зайвою вагою, так і в ожирінні. Щодо споживання білка та його адекватності спостерігалося помірне зниження під час оцінки. Споживання клітковини та її адекватність зросли у всіх категоріях, як для повних, із надмірною вагою, так і для тих, хто досяг нормальної ваги.

ТАБЛИЦЯ 5 Описова статистика дієтичних змінних відповідно до індексу маси тіла учасників на початку, другого та шостого тижня оцінки (n: 56) Середнє значення ± SD (значущі p

Обговорення

Список літератури

Отримано: 25.02.2009
Прийнято: 15.06.2009