Правильне харчування: пролог.
Мережа все частіше ініціює дискусії та дискусії на тему правильного харчування, а це означає, що це «дієта» і що це взагалі дієта, що можна їсти, а що ні? як розділити щоденне споживання їжі на ці прийоми їжі?
Недалеко до пошуку: я трохи пояснив, що відкриття перших кількох сайтів у результатах пошуку в запиті. Інформація настільки діаметрально протилежна скрізь, і ми, схоже, говоримо про абсолютно різні концепції.
Деякі з них походять з "справжніх" джерел, що хороше харчування - це "легкий сніданок, але обід і вечеря тісні" (так, це правильно:), інші стверджують, що щоденне харчування повинно бути строго 3 (і ніяких закусок!) Інші активно пропагують різні дієти та дні посту - це, як кажуть, наріжний камінь. Я не хочу перераховувати, скільки різних хибних уявлень і міфів піднесено до істини.
Кілька років тому я розпочав правильну дієту, зрозумів, що не завадить втратити пару зайвих кг (як результат, багато часу. 13 - раптово:) на додаток до зміни харчових звичок (я був болісно залежним на солодке: цілий обід або вечерю ви можете легко обміняти його після булочки, пирога чи шоколаду, тепер я не розумію і пояснюю:), після їжі давайте позбудемося шлунку.
Я почав вивчати випуск доступних мені книг (Пол Брегг, Бернард Ніл, Видревич та ін.) Та поради відомих радників з питань харчування. ходити в спортзал і слухати вказівки тренера, читати дипломи блогів у галузі харчування, фахівців з харчування. І головне, видовище - це приклади друзів та знайомих, які дотримувались здорового способу життя, тих самих основ правильного харчування та досягли справжнього успіху (втрата ваги, покращення здоров’я, зміна харчових звичок).
Принципи повноцінного харчування.
Тож я придумав собі «правильну» дієту для себе (в основному, основи правильної дієти «Я» такі ж, як і більшість, але, можливо, є якісь смаколики, пристосовані до мого тіла та зручної роботи).
Почнемо з того, що протягом дня харчування в ідеалі 5 (сніданок, обід/перекус, обід, післяобідній чай/перекус, вечеря).
Чому оптимально 5 замість 3 або 2 (адже іноді ми можемо їсти 2 рази на день на роботі чи поспішаючи, і все одно, здається, не відчуваємо незручності чи голоду)? Все просто: п’ять прийомів їжі допоможуть підтримувати рівень цукру в крові на постійному рівні та змусять вас почуватись максимально комфортно (не виникає різких голодувань і, отже, переїдання під час наступного прийому їжі). Особливо це стосується людей, хворих на діабет.
Харчуватися слід кожні 3 години. Як ти можеш залишитися голодним за такий короткий час? Спочатку їжте невеликими порціями (наприклад, якщо каша на сніданок, це вже не 30-40 грам у сухому вигляді; обід - 40-50 грам сухої каші). По-друге, насправді, вся справа не в тому, щоб утримати голодних!
Таким чином, організм здатний підтримувати високий рівень метаболізму і не зберігати для подальшого вживання (якщо ви їсте 2-3 рази на день і виникає відчуття голоду між прийомами їжі, що створює стрес на організмі та сигнал до уповільнення знижуючи обмін речовин і “купуючи” жир).
Якщо говорити про відсоток розподілу їжі протягом дня, це найближче, що я маю до такої системи:
Сніданок - 25% від загальної кількості їжі щодня;
Перекус - 15%;
Обід - 35%;
Перекус - 10%;
Вечеря - 15%.
Звичайно, ця система є умовною, вона не сприймає її як аксіому. І якщо, скажімо, ви хочете з’їсти трохи більше і з’їсти трохи менше - ніщо не є критичним. Головне пам’ятати, що вечеря - це світло всіх основних страв і не набагато раніше, ніж за 3-4 години до сну.