МОЦАРЕЛЛА ДЕ АГАР АГАР

casa

Всім привіт ще раз.

Давно я не представив агар агар і сьогодні ми будемо використовувати його для створення моцарела з дуже мало калорій і жиру.

агар агар походить з водоростей і має якість гелювати препарати, Ось чому він також відомий як рослинний желатин. Він безбарвний і несмачний, і розчиняючись у гарячому стані, він може поглинати воду в кількості, яка в 200-300 разів перевищує його вагу. Його великим плюсом є те, що він здатний гелеутворювати навіть найкисліші речовини, такі як ананас, оскільки з тваринним желатином це неможливо. Єдине, з чим його не можна вживати, це з жирними препаратами або препаратами на масляній основі.

Він також витримує високі температури, коли їх гелювали, тоді як тваринного походження вони розчиняються.

Але до всіх його властивостей ми повинні додати незначні калорії, що робить його продуктом, який слід враховувати, якщо ми його дотримуємось низькокалорійна дієта або ми хочемо схуднути. Його високий вміст клітковини тримає нас ситими і регулює наш кишковий транзит. Її без проблем можна знайти в супермаркетах та в травниках.

Сьогоднішній рецепт - це сир агар агар моцарела. Починаючи з простих інгредієнтів, ми збираємось отримати продукт, схожий на моцарелу тваринного походження, але з перевагою, що не містить майже жодного жиру і має дуже мало калорій.

Ми збираємося підготувати рецепт у термоміксі, але це можна зробити ідеально в каструлі.

Тоді ми можемо використовувати цю моцарелу, щоб приготувати рясний салат з помідором, наприклад. Але давайте подивимося, як його приготувати.

ІНГРЕДІЄНТИ

3 знежирених натуральних йогурту

100 мл легкого соєвого молока

4 г порошку агарового агару

ПІДГОТОВКА МОЦАРЕЛЛИ АГАРСЬКОГО АГАРУ

1. Перше, що є відкрийте йогурти і поставте їх стікати у ситечко, щоб звільнити всю сироватку приблизно протягом 10 хвилин.

два. Тепер ми ставимо води в склянці і ми програмуємо 7 хвилин зі швидкістю 100 ° зі швидкістю 1. Потім відкриваємо кришку і ми включаємо агар-агар у вигляді дощу. Ми програмуємо ще 2 хвилини на швидкості 3 і тій же температурі.

3. Ми кидаємо йогурти та соєве молоко та сіль та перець смакувати. Ми програмуємо 15 секунд на швидкості 3.

4. Останнім ми поміщаємо суміш у вологий джерело або інша форма, залежно від препарату, в якому ми будемо її використовувати. Я поклав його на великий піднос, бо не хотів, щоб він був великої товщини.

5. Щойно пішов дочекайтеся, поки він загусне, що буде досить швидко. Потім ми вирізаємо його за розміром того, що нам потрібно.

Я приготував його з помідорами та базиліком, і це дуже смачно.

Записи, пов'язані з моцарелою з агарового агару

Пам'ятайте, що ви можете подати запит на доступ до моя група у Facebook РЕЦЕПТИ ТА ТРИКНИ CASA MAYGICA. Там ви можете ділитися рецептами, ставити запитання, запитувати допомогу з питанням ... ну, ми як велика родина, де всі ми допомагаємо один одному.

Якщо вам сподобався мій рецепт, поділіться цим у своїх соціальних мережах і дайте лайк... це вам нічого не коштує, і ви продовжуєте вести блог.