Цілком імовірно, що, говорячи про літні фрукти Перше, про що ми думаємо, це кавун або диня, Але в цей час ми можемо знайти інші фрукти, які є такими ж освіжаючими, смачними та повними корисних речовин. Серед них персиковий,фрукт, який ти можеш знайти З травня по вересень на овочівник в BM Supermercados.
Є сорти на будь-який смак (насправді їх вирощують понад дві тисячі у всьому світі), і більшість із них можна класифікувати на дві великі групи за кольором: жовтий персик Y червоний персик. Є й такі сорти персика з різницею в типі шкіри, наприклад Парагвайський (оксамитова), нектарин та платеріна (обидва з гладкою шкірою).
Тільки їх вишуканий смак та приваблива текстура різних сортів є достатніми підставами для включення їх у раціон. Однак давайте розглянемо кілька причин, щоб зробити персик улюбленим фруктом цього літа ...
Ідеально підходить для схуднення
Персик має високий відсоток води (близько 85%) і ледве містить калорій (близько 40 ккал на 100 г.). Це робить їх також ідеальними для дуже спекотних днів, оскільки вони чудово підходять зволоження до тіла.
Контролює рівень цукру
Хоча це досить солодкий фрукт, персик не містить великої кількості цукру (близько 9 г/100 г). Так само, його зміст у клітковина (з великим ситним ефектом) допомагає поліпшити кишковий транзит і контролювати глікемію (рівень цукру в крові), роблячи це рекомендується людям, хворим на цукровий діабет.
Бережіть серце
У ньому є велика кількість вітамінів та мінералів, які запобігають серцево-судинним проблемам, таким як бета каротин або провітамін А, з антиоксидантними властивостями (переважно в шкірі, тому рекомендується їжте його не очищаючи і попередньо промивши) і калію, що допомагає контролювати артеріальний тиск.
Здоровіша шкіра та очі
На додаток до вітаміну А він виділяється високим вмістом вітамін С та Е, які допомагають боротися з утворенням вільних радикалів та сприяють догляду за шкірою та очима. Два персика (близько 300 г.) покривають від 25 до 50% добової потреби у вітамінах А, С і Е.
Дуже корисно на кухні
Персик - дуже практичний інгредієнт на кухні, особливо при випічці. Його можна подрібнити і додати в будь-який пиріг або кондитерська начинка, як покриття мармелад або, в сушеному варіанті (курага), як декоративний елемент. Їх також можна приймати змішується в сік, на шпажках з іншими фруктами, в морозиві тощо.
Чи наважитесь ви з десертом для тих, хто має ласуни: Фаршировані персики? Краще якісь багаті смажені персики?
Фокус для вибрати найкращі персики; вибирайте тих, у кого є гладкий і фруктовий аромат, відсутність темних плям і з твердою шкірою; якщо вони зелені, краще тримати їх поза холодильником і ніколи не складати один на одного, оскільки вони псуються раніше.
Коли вводити персик в раціон дитини?
Це один з основних сумнівів матерів та батьків у Росії перші кроки годування дитини, через алергію, яку вона викликає білка з шкірка персика. Насправді цей фрукт є відповідає за 70% алергічних реакцій. Більшість педіатрів рекомендують вводити його в раціон дитини від 12 до 18 місяців.