У першій частині таємниць способу життя Палео я описав основи та основи Палео. Все більше людей переходить на це, головним чином за станом здоров'я, і ​​фактор успіху дуже видатний! Багато одужують від щитовидної залози або діабету, хронічного запалення кишечника, але деякі просто хочуть схуднути за допомогою Палео. І майже всі задоволені!

палео

У цій другій частині я дам невелику допомогу та ідею тим, хто хоче спробувати або, можливо, хоче перейти на стиль життя Палео. Зараз я говорю вперед, цього не можна зробити за одну ніч. Нам потрібно змінювати свої щоденні харчові та шопінг звички досить поступово.

Я не вигадував іспанський віск, багатьом і дуже часто до мене описував, чим можна замінити Палео та якою сировиною він поводиться. Я також багато разів досліджував, шукав і знайшов тут дуже супер резюме. Це мотиватор PALEO, 3-річна жінка з Дебрецена, яка вже 5 років є пацієнтом Крона, і їй не допомагав жоден лікар, лікар, дієтолог чи натуропат. ніхто Завдяки Палео її біль зник, вона знову стала здоровою і щасливою жінкою. Це не сталося за одну ніч, він був наполегливим і зцілював себе

У палео способі життя заборонені три основні категорії продуктів: молоко та молочні продукти, зерно та цукор. Давайте подивимося, що можна використовувати замість цього.

Насіннєве борошно замість злакових .

  • Мигдальне борошно: інгредієнти з найкращими властивостями та найбільш нейтральним смаком можуть бути приправлені як до солодкої, так і до солоної їжі
  • Кокосове борошно: він має дуже високу вбираючу здатність, не всім подобається через сильний смак
  • Борошно з насіння гарбуза: через характерний смак рекомендується лише для ароматизації
  • Кунжутне борошно: це чудовий інгредієнт, але якщо ми вкладаємо багато їжі, вона буде гірчити від цього. Можна нейтралізувати спеціями, наприклад, насінням кмину
  • Каштанове борошно: ідеальний інгредієнт, солодкий смак

Процедури компресії:

  • Стиснення: Найкраще з вами, ви трохи натискаєте блендер на паличку або виймаєте частину, змішуєте її і повертаєте назад.
  • Ривок: може бути з будь-яким насіннєвим борошном, можливо, ядро ​​соняшнику з борошном найбільше нагадує традиційне
  • Потовщення: кокосовий крем та борошно з насіння (для солодших страв слід використовувати солодше борошно, наприклад: каштанове борошно) або кокосове молоко, змішане з яєчним жовтком

Замість дріжджів: Дріжджі не використовуються в палео, але найкращим чином повернутої «дріжджової текстури» є оболонка насіння подорожника (Psyllium Husk).

Макарони замість овочів або макарони Палео: Буряк, кабачки, гарбузи, кабачки, щавель, шпинат, гриби, ріпа, буряк, брокколі, капуста, брюссельська капуста, спаржа. Млинці найкраще робити з каштанового борошна, з якого можна готувати тонкі і добре вивернуті млинці. Варто робити макарони з лляного борошна, каштанового борошна та мигдального борошна, але вони також доступні в готовому вигляді з усіма видами макаронних виробів.

Соуси: Майонез, кетчуп, татарський соус в домашніх умовах, домашній. Зробіть гірчицю, тільки діжонську гірчицю, цацикі з кокосовим кремом. Він чудово підходить до кислого огірка та хліба з вишневим листям замість хліба.

Замість крохмалю: Смажений селера або гарбуз замість картоплі фрі. Замість картопляного пюре пюре з цвітної капусти або пюре з пастернаку. Рис з кольорової капусти замість рису.

Панір: яйця та кунжутні пластівці або мигдальне борошно

Замість молочних продуктів: Сир з яєчного білка - тоту або кокосова стружка. Кокосове молоко замість молока, кокосове сухе молоко замість сухого молока, кокосовий крем або кокосовий крем, змішаний з яйцями замість вершків. Сир не палео, але найменше проблем викликають стиглі сири, такі як. пармезан, тому його можуть вживати здорові люди (не аутоімунні пацієнти).

Замість цукру: Мед або еритритол.

  • крем-супи (брокколі, цибуля, селера, кабачки, спаржа, гарбуз, цвітна капуста, морква, петрушка, кабачки, буряк)
  • фруктовий суп (бажано сирий)
  • суп гуляш (без картоплі та нокедлі)
  • суп із франкфурто (морква замість картоплі)
  • м’ясний суп без макаронів з овочами
  • рибний суп
  • Суп з тушонки з естрагону з кокосовим кремом
  • овочевий суп

  • всі види смаженого (ребра, корейки, боки, курячі ніжки, качині ноги, свинячі медальйони тощо)
  • рагу (курка, паприка, яловичина, свинина тощо)
  • котлети (з насіннєвим борошном замість хліба)
  • м'ясо на грилі
  • смажене м'ясо (яйця та кунжутна стружка або мигдальне борошно)
  • риба у всіх формах
  • печінка, загорнута в бекон
  • терта печінка
  • братвурст
  • м'ясо гіроскопів
  • запіканка, кабачки, цвітна капуста, брокколі (кокосовий крем, змішаний з яйцями замість сметани)
  • фаршировані кабачки, гриби, гарбуз
  • голубці (цвітна капуста або мелений соняшник замість рису, кунжутна стружка)
  • фарширована кольрабі
  • капуста без рису

  • салати
  • свіжі овочі
  • смажені на пару овочі (буряк, буряк, ріпа, селера, петрушка, кабачки тощо)
  • пюре (цвітна капуста, брокколі, петрушка та ін.)
  • цвітна капуста рис
  • пудинги, крокети (буряк, кабачки, цвітна капуста тощо)
  • тушкована капуста
  • соління (тільки без цукру)
  • маринований огірок

  • капуста, кабачки, гарбуз, щавель, шпинат, кольрабі, брокколі, буряк (загущення власним або насінним борошном, кокосовий крем)