Рецепт желатин-агар-агар

Підготовка

1-й крок

натуральний

За допомогою соковижималки або блендера ми будемо витягувати сік з ожини, фініків, буряка та винограду, загалом нам знадобиться 700 мл процідженого соку.

Спостереження: Буряк необов’язковий, я використовував його як натуральний барвник, щоб додати суміші більш насичений фіолетовий тон. Датою є посилення солодкості фруктів, якщо це необхідно, тому кількість буде до смаку.

2-й крок

У горщику ми змішуємо 300 мл води з 7 г агар-агару. Ми ставимо його на помірний вогонь, періодично помішуючи, поки агар-агар не розведеться, контролюючи кухонним термометром, щоб температура не перевищувала 100º градусів.

3-й крок

Ми знімаємо казан з вогню і відразу після цього, поки енергійно розмішуємо, додамо 700 мл соку, який ми зарезервували. Після того, як суміш уніфікується, ми проціджуємо її, щоб уникнути можливих грудочок, і негайно кладемо в силіконову форму або скляний посуд. Дайте йому відпочити в холодильнику принаймні годину, щоб добре схопилося. І наш насичений агар-агаровий кисіль готовий.

Що таке агар-агар

Агар-агар - це рослинний желатин з нейтральним смаком, природний желюючий засіб, що видобувається з червоних водоростей. Багатий йодом та мікроелементами, він має м’які проносні та очищаючі властивості, а також дозволяє загустити та додати об’єм рідким препаратам, не змінюючи смаку їжі. Широко вживаний у харчовій промисловості, ми знайдемо його на етикетках із кодом E 406.

Найкраще в агар-агарі - це його детоксикаційна сила.

Вловлює отруйні залишки, такі як пестициди та важкі метали, захоплюючи їх у своєму желатині та полегшуючи нашому організму їх усунення через фізіологічні відходи.

Добре відомий своїми властивостями для схуднення

Французький лікар доктор П'єр Най підтверджує, що розчинна клітковина в агар-агарі дозволяє нам менше їсти, заспокоюючи апетит, подовжуючи відчуття ситості. Гель, що утворюється в шлунку, поглинає частину жирів і цукрів з їжі, що робить його ідеальним для контролю рівня глюкози в крові та зниження рівня холестерину.

Легкий, як пір’я, його калорійність становить лише 3 калорії на грам, крім того, його розчинні волокна збільшуються в об’ємі, наповнюючи шлунок меншою кількістю їжі, заощаджуючи споживання калорій. Багато людей використовують агар-агар і стверджують, що схудли, включивши до свого раціону так званий «чарівний агаро-агаровий напій».

Інгредієнти, спосіб приготування та як пити чарівний напій

Ми приготуємо настій гібіскуса, хвоща польового, червоного чаю або зеленого чаю, я рекомендую їх для їх властивостей для схуднення. Додаємо 1 гр. агар-агару, ми даємо йому розчинитися протягом 2 хвилин більш-менш і будемо споживати його до затвердіння.

Ми будемо випивати чашку на день за 10-20 хвилин до основного прийому їжі.

Як використовувати агар-агар?

Важливо мати на увазі, що агар-агар стає повністю рідким з 90/100 ° C. Він починає твердіти, коли його температура падає до 40 ° C. Після того, як він твердий, він не плавиться при кімнатній температурі, отже, ми можемо транспортувати наші препарати без проблем.