Ми всі чули, що «ложка цукру допомагає препарату випасти», але чи знали ви, що в ластівці вже є багато солодкого, що ви ковтаєте? А соус для спагетті? І ви взагалі годуєте дітям консервовані овочі? Дієтолог Джой Бауер відвідала “Сьогодні”, щоб поділитися цукровою тростиною з цукром.

солодощі

До вуглеводів належать фрукти, овочі, крохмаль (наприклад, хліб і картопля) і, звичайно, кислий цукор. Необхідна поживна речовина, вуглеводи, є найважливішим джерелом як швидкої, так і стійкої енергії в організмі. Усі вуглеводи “приблизно” Він містить чотири калорії енергії на грам. Наприклад, чайна ложка цукру становить 4 грами 16 калорій, і, на жаль, при споживанні у великих кількостях вона забезпечує надмірну калорійність, що в кінцевому підсумку може призвести до збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям. І це не просто «цукор», який ви повинні знати на своїх улюблених етикетках продуктів - ви також повинні розпізнати інші форми, включаючи мед, цукор-сирець, цукор-турбінадо, коричневий цукор, кондитерський цукор, цукрову пудру, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, концентрований сік, декстроза, глюкоза, патока, кукурудзяний сироп, мальтоза, сахароза, ксиліт або маніт.

Чому вас турбує цукор? Окрім забезпечення порожніх калорій, одним з головних недоліків цукру є те, що він підвищує рівень інсуліну. Приплив цукру в кров порушує баланс цукру в крові організму і запускає викид інсуліну, який організм використовує для постійного та безпечного підтримання рівня цукру в крові. Тривалий, підвищений рівень інсуліну може збільшити ризик захворювання, оскільки він викликає запалення в організмі та пригнічує ключові гормони, що регулюють імунну систему. Інсулін також допомагає накопичувати жир, тому, якщо ви вживаєте занадто багато солодощів без цукру, це сприяє швидкому набору ваги та підвищенню рівня тригліцеридів, що все пов’язано із серцево-судинними захворюваннями.

Скільки цукру з’їсти?

Відповідно до Рекомендацій США з харчування у 2005 р. Рекомендується додавати цукор до 8 чайних ложок на день, виходячи з дієти в 2000 калорій на день. Це 32 грами, якщо читати етикетки і приблизно 6% усіх калорій на день.

    32 грами/4 грами/чайна ложка