І якими б це були свята в нашому краї, якби на різдвяному столі не було смачної салату з риби та картоплі. Спробуйте нові рецепти під час свят. Оригінальний та дієтичний.

Філе зубочистки подається з рослинно-овочевим кус-кусом

Поціновувачі Зубача оголошують королем прісноводних риб. М’ясо зубочисток легке та дієтичне, має надзвичайно високий вміст вітаміну D. Це хижа риба, і вона вважається найздоровішою. Приготуйте з нього корисну та легку різдвяну трапезу - у поєднанні з трав’яно-рослинним кус-кусом.

святковий

Щоб приготувати п’ять порцій, потрібно:

  • філе зубочистки з шкіркою Радома від Риби Жиліна (700 г), 500 г кус-кус, 1 кабачок, 2 моркви, 1 цибуля або цибуля-шалот, 0,5 л бульйону, 1 дкл оливкової олії, 2 смужки часнику, сіль, білий мелений перець, петрушка, помідори черрі, лимон, сіль, білий мелений перець

Спосіб приготування:

На глибшій меншій сковороді або каструлі обсмажте дрібно нарізану цибулю або цибулю-шалот на оливковій олії. Додайте нарізану кубиками моркву і кабачки. Добре обсмажте, додайте кус-кус і перемішайте. Залити гарячим овочевим бульйоном приблизно на 1 см вище кус-ку. Дайте постояти близько 8-10 хвилин.

Тим часом посоліть, приправте і приправте спочатку філе зубочистки гарячою оливковою олією з боку шкіри. Додайте зубчик часнику в шкірці до олії для кращого смаку. Закінчити з іншого боку філе.

Додайте дрібно нарізану зелень і трохи оливкової олії до стоячого кус-кусу і перемішайте виделкою. Важливо, щоб кус-кус залишався розкутим і не перетворювався на кашу. Сформуйте порцію формою, розкладіть зверху смажене філе зубочистки і прикрасьте смаженими помідорами чері та лимоном.

Темна тріска на апельсиновому маслі зі шпинатом

Якщо ви шукаєте виняткову легку святкову їжу з риби, багатої на білки, спробуйте філе темної тріски з традиційним різдвяним ароматом апельсинів на дитячому салаті зі шпинату. Темне м’ясо тріски нежирне і дієтичне з високим вмістом вітамінів A, B і D і особливо омега-3 жирних кислот.

Щоб приготувати п’ять порцій, потрібно:

  • Філе тріски Радома з Риби Жиліна (700г), оливкова олія, 2 апельсини, 125 г вершкового масла, 250 г свіжого дитячого шпинату, 1 салат айсберг, 2 цикорій (червоний, жовтий), 100 г помідорів чері, 5 редиски, лимон, петрушка, сіль, білий мелений перець

Ви можете подивитися процес підготовки у цьому відео:

Якщо вам потрібно вибрати якісну та доступну заморожену рибу для своїх святкових рецептів, їх широкий асортимент пропонує Ryba Žilina, яка є одним з наших найбільших дистриб’юторів замороженої морської та прісноводної риби на передріздвяний ринок.