• ►Інфо
    • Зв'язок
    • Новини
    • Ми обладнуємо фітнес-центри
    • Навіщо робити покупки саме у нас?
    • Знижки на карту Sphere
    • Інформаційний бюлетень - передплата
    • Де мій пакет?
    • Zásielkovňa.sk
    • Умови бізнесу
      • Форма скарги
      • Форма виходу
    • Прайс-лист на транспорт
    • Варіанти оплати
    • Розширений пошук
    • Часто шукані терміни
    • Ви знайшли кращу ціну?
    • Використання печива
  • Акції
    • Акції та знижки
    • Вигідні пакети
    • Акція тижня
  • Харчові добавки
    • Білки
    • Гейнери і вуглеводи
    • Амінокислоти
      • BCAA
      • Глютамін
      • Всебічний
      • Інші
    • Креатини
    • Жиросжигатели
    • Насоси для попередньої підготовки
      • Аргінін
    • Стимулятори
    • Палички та гелі
      • Енергетичні батончики
      • Енергетичні гелі
    • Фітнес-напої
      • Фітнес-кава
    • Харчування суглобів
    • Регенерація м’язів
    • Вітаміни та мінерали
    • Дієтична заміна
      • М'ясо сушене в Індіані
        • яловичина
        • свинина
        • курка
        • індичка
    • Здорова їжа
  • Спортивний інвентар
    • Спортивний одяг
      • Неббія
        • Чоловіча фітнес-колекція
        • Колекція Мілана Шадека
        • Колекція статури
        • Жіноча фітнес-колекція
    • Фітнес-обладнання
      • СТІЙКИ
      • Лавки
      • ФУТБОЛКИ
      • Бруски, паралельні бруси
      • Скакалки
    • КОРОБКА
    • Шейкер, пляшка, коробка для таблеток
    • РУКАВИЧКИ
    • Ремені
    • Скутери
      • Дитячі вишибалки
    • Навчання тертям Flowin®
    • Тренування підвіски TRX
    • Фітлопті
      • БОСУ
      • Висота до 160 см
      • Зріст 160 - 180см
      • Висота вище 180см
      • Softgym Over/Over Ball
      • Спеціальні фітлоти
      • Аксесуари для фітлопів
    • Медичні кульки
    • Допоміжні засоби для акупресури
    • Для дітей та пологових центрів
      • Координація та гра
      • Невеликі фітлоти
    • Тренажери
      • Фітнес-вежі та лавки
        • Комерційні лінійки продуктів
          • Гідравлічна лінія
      • Вібромасажні машини
      • Степери
      • Бігові доріжки
    • Ваги та гантелі
      • ГАНТЕЛІ
      • КОЛЕСА
      • ВАГИ
    • FlexBar® - проти тенісного ліктя
    • Гнучкі латексні ремені Thera-Band®
      • довжина 2,5 м
      • довжина 5,5 м
      • довжина 45,5 м
    • Килимки для вправ
  • Література
  • Електроніка
    • Спортивні тестери
      • Моделі POLAR
        • Моделі FT (фітнес та крос-тренінги)
        • Моделі RS (бігові, мультиспорт)
        • Моделі RCX (працює, мультиспорт)
      • Аксесуари POLAR
        • Для моделей RS
        • Для моделей RCX
        • Для всіх моделей
        • Підключення до ПК
        • Запчастини
      • Сервіс ПОЛАР
      • Остаточний продаж POLAR
      • Моделі GARMIN
        • біг і фітнес
        • велосипед
        • мультиспорт
        • закінчився
      • Аксесуари GARMIN
        • КРАЙ
        • Попередник
        • iPhone
    • DVD
  • Бренди
    • Аміностар
    • АВІТА
      • Вагітні жінки та годуючі матері
        • Вітаміни та полівітаміни
        • Травна система
        • Серцево-судинна система
        • Зір
      • Діти та юніори
        • Вітаміни та полівітаміни
      • Дорослі
        • Вітаміни та полівітаміни
        • Травна система
        • Серцево-судинна система
        • Опорно-рухова система
        • Зір
      • Літні люди
        • Вітаміни та полівітаміни
        • Травна система
        • Серцево-судинна система
        • Опорно-рухова система
        • Зір
      • Ексклюзивно
    • BioTech США
    • Пляшка блендера
    • EnergyOatSnack
    • Garmin
    • Провісник
    • Чіа Біа
    • Індіана Джеркі
    • Компіляція
    • Леберт Фітнес
    • Ледрапластичний
    • Неббія
    • OLIMP
    • ПОЛЯР
    • Scitec Nutrition
      • М'ЯЗОВА АРМІЯ
      • Комбінації продуктів
    • Штабелер2
    • Thera-Band®
    • Вайдер
  • Ми обладнуємо фітнес-центри
  • Вступ /
  • Статті /
  • Загалом /
  • Чай 3: Чорний чай не слід недооцінювати

Ця стаття була додана 26 вересня 2012 року DankaS .

слід

Чорний чай вважається найпоширенішим чаєм у західному світі. Не лише завдяки характерному смаку, а й тому, що він є надзвичайно придатним доповненням до значної частини страв, що належать до «західної» кухні. Хоча більшість з нас рідко пов’язують це із позитивними ефектами, він також може бути незамінним помічником у здоров’ї.

Головна відмінність полягає у виробництві

Традиція виготовлення чорного чаю сягає середини 17 століття. До цього часу у царстві чаю готували лише зелений. Оригінальним способом збереження зеленого чаю було пресування його в цеглу. Зростаючий попит на чай і занепад консервації чаю пресуванням призвели до відкриття кращого методу - бродіння.

Після збирання та в’янення листя чаю скручуються, розтріскуючи клітинні стінки і виділяючи клітинний сік. Потім слідує бродіння, біохімічна реакція, при якій виділений клітинний сік окислюється, постійно зволожуючи повітря у ферментаційних кімнатах. Листя червоніють і одночасно значно виділяються речовини, які суттєво впливають на смак чаю. Бродіння закінчується, коли досягається певний ступінь кольору та запаху. Потім листя піддаються потоку гарячого повітря в сушильних печах.

Чорний чай містить дубильні речовини, які сприяють його характерному смаку, вітаміни групи В і Р, а також інші мікроелементи та мінерали, такі як фтор і калій. Ефірні олії надають йому запах. Ароматичні речовини разом з хлорофілом діють на заспокоєння нервів, полегшують передачу кисню до органів тіла, стимулюють розумову діяльність та функцію дихальної системи.

Скільки кофеїну ми знаходимо в ньому?

Чорний чай, як і зелений чай, отримують з листя Camelia sinensis. Ми також можемо знайти певну кількість кофеїну в його вливанні. Це значення становить близько 50 міліграмів на чашку, тоді як зелений чай зазвичай становить від 8 до 30 міліграмів. Якщо під час читання цих рядків ви стурбовані своїм здоров’ям, знайте, звичайна чашка чорної кави зазвичай містить від 100 до 350 міліграм кофеїну. Тож у два-сім разів більше.

Багато позитивних ефектів

Як ми вказували у вступі, вживання чорного чаю може суттєво принести користь людському організму, головним чином завдяки наявності антиоксидантів. Вони зв’язують небезпечні вільні радикали і, нарешті, але не менш важливо, покращують функцію імунної системи кожного з нас. Багато досліджень показали, що тривале вживання чорного чаю частково знижує ризик діабету. Крім того, екстракти чорного чаю можуть уповільнити засвоєння цукру в крові, навіть більшою мірою, ніж екстракти зеленого чаю.

З молоком, цукром, алкоголем та маслом

У зв’язку з тим, що вживання чаю широко поширене у всьому світі, з’явилося багато варіантів його приготування.

Тибет - Чайний напій у Тибеті називають тайм-баром. Це дуже міцний пресований чай, до якого на 1 літр чаю додають 100 - 250 грамів розтопленого молока як-молока. Особливістю є його засолювання. Гарячу суміш збивають у спеціальному контейнері Becca, подібному до нашого для обмолоту вершкового масла, до отримання однорідного густого напою з високою енергетичною цінністю.

Монголія - для приготування використовують чорний пресований чай, молоко, масло, борошно та сіль. Монголи заздалегідь подрібнюють чай у порошок. Потім одну-три столові ложки цього порошку залийте літром холодної води. Коли вода почне закипати, додайте 0,5 літра коров'ячого, овечого або верблюжого молока, столову ложку розтопленого вершкового масла, 100 г борошна, попередньо обсмаженого в жирі, і половину або чверть склянки рису, пшениця тощо. Вони знову доводять все до кипіння і варять до м’якості.

Іран - зазвичай використовують китайський або місцевий чорний чай середньої або дуже міцної міцності, який залишають настоюватися приблизно 4 хвилини після наливання. Його розливають в ормуд - невеликі скляні чашки з ніжками у формі вази. Тут особливо цінується колір чаю - він повинен бути дуже темним, але в той же час яскравим, прозорим, коньячного кольору, з легким червоним відтінком. Його п’ють гарячим маленькими ковтками разом з подрібненим на дрібні шматочки цукром.

Маска - Тут для приготування чаю використовують так званий самовар, в якому вода доводиться до кипіння. Одночасно в невеликий порцеляновий чайник налийте чай, залийте його гарячою водою і дайте настоятися 3-5 хвилин. Потім міцний відвар кладуть на невелику платформу у верхній частині самовару. Потім міцний відвар розливають у чашки та додають до нього гарячу воду краном.

Туреччина - Для приготування місцевого чаю використовується чорний турецький чай Rige, зібраний у північній частині країни, зокрема навколо міста Риги. Чай готується у двох складених чайниках, тоді як вода заварюється внизу, а сам чай готується у верхній. Його виливають у верхній чайник і залишають смажитися деякий час. Потім його гасять водою і залишають настоюватися близько 5 хвилин. У Туреччині його подають у маленьких чашках та з кубиком цукру.

Йог - До 3 дл. влити одну чайну ложку йогу в окріп і кип’ятити близько 10 хвилин. Додайте 1 чайну ложку чорного чаю (Ассам або Цейлон) і продовжуйте варити приблизно одну хвилину. Додати 1-2 столові ложки молока і підсолодити однією ложкою меду. Злийте напій, і ви зможете його випити.

"Яйця шкідливі для здоров'я", "Пити молоко не корисно", "Алкоголь допомагає травленню", "Хліб із цільного борошна отримує менше, ніж білий". Ці висловлювання - це міфи чи правда? Ми готуємо для вас статтю про великі міфи про їжу! Хто цікавий, він майже не старий, але він дізнається багато нового і прийде читати про них за тиждень:)