Згідно з Аюрведою, що потрапляє всередину їжа складається з компонентів, які живлять не тільки грубе матеріальне тіло та витончені тіла, але й діють на розум завдяки своїм вібраціям. Він базується на знанні того, що, як і все, їжа, яку ми їмо, складається з п’яти елементів - ефіру, повітря, вогню, води та землі, і вона чинить гармонізуючий, або відхиляючий вплив на дошу і, отже, на наш організм. Оскільки ми всі різні, нам слід віддавати перевагу їжі відповідно до нашої Пракрті, яка гармонізуватиме нашу дошу. Це індивідуально - тип бавовни отримає користь від більш важкої, поживної, жирної, приземленої їжі з переважанням солодкого, солоного і кислого смаку, але для типу капха це призведе до відхилення доші капхи від рівноваги та подальших проблем зі здоров’ям.
Так 
Тип їжі лють вони викликають збільшення фізичної та розумової активності, неспокій, посилюють емоції, пристрасті, дратівливість і навіть агресію. Сюди входять гострі, кислі та солоні страви, такі як гострі спеції, цибуля, часник, кисломолочна їжа, оцет, вино, алкоголь, кава, кислі фрукти, продукти з більшим вмістом білка - біле м’ясо, бобові. До цієї категорії належать пряні, солоні, смажені та гарячі страви.
Харчування природи тамас вони викликають у нас млявість, сонливість, лінь, повільність, егоїзм, недоступність та апатію. Це консерви та заморожені продукти, промислово перероблені, залишки їжі, що підігріваються, червоне м’ясо, риба, ферментований сир, білий цукор та борошно, тютюн, алкоголь, холодні страви - морозиво, молоко з холодильника.
Однак природа їжі не змінюється, навіть із саттвічної їжі вона стає тамашською через кілька годин - тому Аюрведа рекомендує завжди їсти свіжоприготовлену їжу з якісних інгредієнтів і не вживати гарячу їжу попереднього дня. Навпаки, з холодним молоком, яке є тамаським, нагріванням ми повертаємо його якісну саттву.
Окрім індивідуальних вказівок при виборі їжі, добре вивчити загальні принципи харчування та харчування, які діють для кожного з нас:
Приготування їжі - не менш важливо як сировина, з якої готується їжа. Окрім очевидної чистоти приготування, важливо, хто готує їжу. Це повинна бути здорова, врівноважена і задоволена людина, яка готує їжу в спокійній атмосфері, без стресу і в повній концентрації для цього заняття. Вона готує це з любов’ю і вносить в нього позитивні вібрації.
Кількість їжі - індивідуальна, вона залежить головним чином від сили травного вогню, агні. Види вати зазвичай характеризуються мінливими агні, іноді вони відчувають сильніший апетит з можливістю переїдання, інший раз забувають їсти. Типи пітта мають сильний метаболізм, їм потрібно регулярно їсти, часто більшими порціями, а їх голод або відсутність викликають роздратування. Типи капха мають слабший, повільніший обмін речовин, і пропуск їжі для них не є проблемою, наприклад, на сніданок достатньо чаю або фруктового соку. Взагалі, Аюрведа рекомендує наповнювати шлунок до ¾, щоб у ньому залишалося місце під час переміщення під час змішування їжі. Ми знаємо потрібну кількість по тому факту, що через 1-2 години після їжі ми відчуваємо легкість, а не видобуток корисних копалин. Дуже важливо їсти лише тоді, коли у нас порожній шлунок, ми уникаємо погано засвоюваної їжі, з якої в організмі утворюються токсичні відходи. Хороша порада - їжте 3 основних прийоми їжі на день з інтервалом від 4 до 5 годин, не допускаючи їсти що-небудь між основними прийомами їжі. Ми покращимо травлення, будемо ефективніше вживати їжу та допоможемо виведенню.
Атмосфера під час їжі - повинна бути спокійною, ми уникаємо їсти в стресі, переживаючи негативні емоції (смуток, гнів.), Вирішуючи проблеми. За таких обставин наша здатність добре засвоювати їжу знижується. Давайте добре з’їсти кожен укус і змішати його зі слиною, ми полегшимо роботу шлунку. Давайте сядемо, не будемо займатися іншою діяльністю - читанням, переглядом телевізора - і зосередимося на вживанні їжі, свідомо сприймаючи її всіма своїми почуттями, а не лише смаком.
Розпорядок дня - все навколо нас і в нас відбувається в певних циклах активності та седації. Тож навіть удень доші мають свій час, коли вони домінують, а також наша здатність перетравлювати, агні по-різному інтенсивна. У пітти між 10 і 14 годиною агні найсильніший, у водянистий час між 14 і 18 годиною він є середнім, а в час каппи між 6 і 10 годиною агні найслабший. Очевидно, що це також гармонує з інтенсивністю сонячного світла в природі. Гармонія з ритмом навколишнього середовища та природою вашого тіла означає, що наш обід буде найбагатішим за складом та кількістю їжі, більш скромний та легший вечеря та сніданок, якщо такі є, буде найменшою їжею з усіх день.
Жити і особливо харчуватися відповідно до нашої конституції - це означає мати міцне здоров’я та збалансоване психічне життя. Коригування дієти - основний інструмент для Аюрведи, щоб природним чином впливати на здоров’я - на його підтримку чи відновлення.