аюрведа

Детоксикація - це поняття, тісно пов’язане з аюрведичною медициною. Згідно з Аюрведою, тіло та розум піддаються поступовому накопиченню токсинів із забруднювачів навколишнього середовища, обробленої їжі, фаст-фуду, стресу та невирішених емоцій. Ці токсини будуть відкладатися в різних тканинах тіла і з часом будуть причиною різних захворювань. Саме з цієї причини Аюрведа рекомендує проводити періодично (зазвичай кожну зміну сезону або після періоду невідповідного прийому їжі) детоксикацію.

Аюрведична детоксикація може бути настільки простою і короткою, як три дні, або такою ж складною, як Панчакарма. У цій статті ми розглянемо перший з них.

Що таке монодієта?

На відміну від інших методів детоксикації, де загальне голодування є загальним, в Аюрведе зазвичай рекомендується монодієтний період, який може становити від 3 до 21 днів. Його називають монодієтою, оскільки в ці дні ви можете споживати лише один вид їжі. Аюрведична традиція використовує для цієї мети кулінарний препарат під назвою Кітчарі. Кітчарі - це страва, приготована з цільнозернових злаків, бобових (зазвичай квасолі маш) та безлічі травних спецій, що сприятиме виведенню та виведенню токсинів. Дивіться рецепт Kitchari Tridoshico.

Під час монодієти організм перестає отримувати продукти, які важко перетравлюються або містять токсичні речовини, і це дає йому час для відпочинку, відновлення та відновлення тканин.

Переваги монодієти:

  • Покращує всі процеси травлення
  • Оптимізує обмін речовин
  • Допомагає підтримувати здорову вагу
  • Покращує відновлювальну якість сну
  • Відновлює життєві сили та енергію
  • Полегшує одужання при деяких захворюваннях
  • Сприяє регулярному виведенню (фекальних та сечових)
  • Допомагає тримати розум ясним і врівноваженим

Що слід пам’ятати, якщо ви збираєтеся робити монодієту?

Спробуйте проводити процес детоксикації протягом неробочих днів. Якщо у вас немає такої можливості, принаймні почніть на початку вихідних, щоб ви встигли адаптуватися до приготування та споживання китчарі.

У дні детоксикації уникайте соціальних заручин та запрошень їсти. Навпаки, це сприяє моментам самоаналізу, медитації та відпочинку. Якщо під час процесу емоції спливають, дайте собі можливість їх співчутливо спостерігати, шануйте себе та перегортайте сторінку.

Не слід робити детоксикацію під час менструації, під час лактації чи вагітності.

Якщо ви постійно споживаєте кофеїн, тютюн або алкоголь, зручно поступово зменшувати його вживання за один-два тижні до проведення монодієти. Це однаково справедливо для споживання молочних продуктів, м'яса, яєць, оброблених продуктів харчування та рафінованого цукру.

Шукайте супроводу та підтримки друзів та рідних, особливо тих, хто живе з вами. Це сприятиме успішному завершенню всього процесу.

Організуйте себе таким чином, щоб вся ваша їжа була свіжою, приготовленою з дня. Деякі пов’язки або бортики можна без проблем тримати в холодильнику кілька днів. Це випадок коріандру чатні або гомасіо.

Як робити монодієту?

Почніть день з настою свіжого тертого імбиру, лимона та меду. Зачекайте принаймні 1 годину перед сніданком.

Відпрацюйте короткий сеанс дуже м’яких вправ.

Ви можете замовити кітчарі на сніданок (ідеально приготований того ж дня), або якщо у вас простіше приготувати амарант або вівсянку, приготовлену на воді (див. Рецепт Вівсянка на сніданок). Якщо у вас схильність до запорів, рекомендую додати кілька чорносливу. Також може бути корисним використовувати трохи більше топленого масла для приготування китчарі.

Обід та вечеря будуть по-китчарі. Їжте достатньо для задоволення, але уникайте переїдання або голоду. Залишайте принаймні 4 години між прийомами їжі. Уникайте закусок.

Між прийомами їжі робіть невеликі ковтки теплої води або травні настої (м’ята, кріп, м’ята). Не пийте холодних напоїв.

Якщо ви відчуваєте потребу, можете додати до кучарі невелику порцію овочів, обсмажених з топленим маслом і лимонним соком і сольовою заправкою. Можна також додати трохи авокадо. Ця порада особливо корисна, якщо ви збираєтеся дотримуватися монодієти більше трьох днів.

Не їжте пізніше 19:00. Лягайте рано і вставайте однаково рано. Сон дуже важливий під час процесу детоксикації.

По закінченні монодієтних днів поступово повертайтеся до звичного раціону. Будьте обережні при повторному запуску молочних продуктів, пшениці та м’яса. Тепер, коли ваше тіло чистіше, воно також більш чутливе до певних продуктів. Спостерігайте за собою і слухайте повідомлення, які він вам передає.