Видання Miraguano
Збірник: Пропозиції
ISBN: 978-84-7813-376-5
Друкована книга

dica

Кількість сторінок: 240
Розміри: 130 х 190 мм

Аюрведа - традиційна індійська система медицини, вік якої перевищує 3000 років, і яка залишається повністю актуальною. Це наука про здоров’я та зцілення, яку практикують арії, і є перевіреною цілісною системою.

Ця форма медицини, якою користується 75% населення Індії, включає загальну медицину, хірургію, фізіологію, діагностику, фармакологію, антидоти, гінекологію, педіатрію, загальнозміцнюючі засоби тощо. Але, крім того, він радить як доповнення певну дієту, в якій інгредієнти страв виступають як природні ліки для лікування конкретних захворювань, оскільки Аюрведа протягом століть склала повну взаємозв'язок щодо цілющих властивостей продуктів.

Таким чином виникає кулінарна форма, основною метою якої є полегшення всіх видів недуг, пом'якшення їх симптомів і, загалом, забезпечення цілком здорової та поживної дієти, яка відновлює гармонію систем організму і в той же час приємна для смаку.

У цій книзі Манджула Балакрішнан, автор книги “Аромати Індії. 76 кулінарних рецептів »та« Індійська вегетаріанська кухня. 76 рецептів », опублікована в цій самій збірці, включає 72 рецепти, що відповідають цій перевіреній науковій системі, а також мудрі поради щодо прийому цих та інших подібних страв.