Замість того, щоб готувати, ми купуємо готові страви до свого столу, але це не тільки шкодить нашій фігурі, але і здоров’ю. Ми поспілкувались з гастроблогером Кріштіною Врабель, однією з кандидатів у конкурсі Героїв здоров’я.
Створено: 24 жовтня 2018 р., 11:17
Змінено: 26 жовтня 2018 р. 16:03
Гастроблогерка Кріштіна Врабель, автор 160-грамової книги з вуглеводних дієт, на власному прикладі показала, що ми можемо пережити величезні зміни завдяки фізичним вправам та правильному харчуванню. Дізнавшись про резистентність до інсуліну, він докорінно змінив спосіб життя та ділиться своїм досвідом з багатьма людьми у своєму блозі, а також дає їм поради. Ми також поговорили з одним із кандидатів на наш конкурс Героїв здоров’я про харчові звички угорців.
"Діабет не болить"
"Сам по собі цукровий діабет не здається небезпечним, він не шкодить, тому багатьом навіть про це наплювати", - Антонія Стронг створила Фонд уваги "Одна крапля" більше десяти років тому, щоб привернути увагу людей до небезпеки діабету. Клацніть для деталей!
HáziPatika.com: Коли здоровий спосіб життя став для вас справді важливим?
Кріштіна Врабель: Близько шести років тому це стало стресом у моєму житті, коли мені поставили діагноз - резистентність до інсуліну. У той час навіть я був більше задумом у темряві, але я вирішив набагато більше усвідомлювати свій спосіб життя. І я намагаюся поділитися своїм досвідом останніх років із якомога більшою кількістю людей, адже ці речі мені дуже допомогли, і я вірю, що мої читачі також виграють.
HáziPatika.com: Ви також підтримуєте активні стосунки зі своїми читачами через свій щоденник, багато людей звертаються до вас із різними запитаннями. Який ваш досвід, наскільки угорці поінформовані про тему збереження здоров'я? Навіть якщо вони мають рішучість змінити спосіб життя, чи знають вони, як розпочати?
В.К .: Безумовно, є певне покращення в нашій культурі здоров’я, люди починають більше усвідомлювати. З іншого боку, я також бачу, що вони часто почуваються загубленими серед безлічі статей. Для мене здоровий спосіб життя фактично з мого хобі перетворився на професію, і я роблю це щодня протягом багатьох років. Однак тим, хто перебуває на самому початку цієї подорожі і щойно приступив до зміни способу життя, часто важко орієнтуватися в інформації, яку можна знайти в Інтернеті, що часто суперечливо. Через це багато людей звертаються до мене із питаннями, які здаються мені зрозумілими, щодо яких насправді є багато помилкових уявлень.
Я можу навести вам приклад лише сьогодні: один мій знайомий попросив поради щодо борошняної суміші, яка, на його думку, була борошном для схуднення, тому він її споживав. Я прочитав його ярлик, а потім сказав йому, що насправді в ньому була така ж кількість вуглеводів, як у білому борошні. Він, у свою чергу, вибрав це, оскільки воно не містить глютену, і, на його думку, це здорово і допомагає при схудненні. З цією вірою він спокійно їв вечорами млинці без глютену і не розумів, чому не може позбутися кілограмів очікуваним темпом. Інформації багато, але багато шуму, і людям важко фільтрувати відповідний вміст.
HáziPatika.com: Які найбільші проблеми з харчуванням угорців? Занадто багато вуглеводів, замало овочів або більшість проблем із різноманітністю?
В.К .: На мою особисту думку, найбільша проблема полягає в тому, що в середньому угорці не споживають справжньої їжі. Переважна більшість продуктів, упакованих у нашу кошик, - це перероблений продукт - він містить багато цукру та вуглеводів, але ще більше добавок та барвників. Поставка цих продуктів величезна, і реклама постійно спокушає нас спробувати їх усі. На жаль, існує проблема не тільки з якістю, але і з кількістю: ми споживаємо багато цієї страшенно нездорової їжі.
Ми живемо надзвичайно стрімким життям, саме тому багато людей не хочуть витрачати час на приготування їжі, а купують все в обробленому стані. Однак ці рішення привели нас туди, де ми зараз перебуваємо: значна частина населення страждає від надмірної ваги і бореться з якимись захворюваннями.
HáziPatika.com: Що стосується зміни способу життя, то найпоширенішою реакцією завжди є те, що немає грошей на здорову їжу, це просто привілей для багатих. Що ти думаєш про це?
В.К .: Так, я також вважаю, що більшість людей посилаються на брак грошей або часу. Моя вага справді зникла, коли я була з дітьми вдома, і тоді я справді відчула, що щось наповнить мій день з ранку до ночі. Хоча це було б помітно, було б тих 20 хвилин або півгодини, коли я міг би займатися кількома видами спорту, але я прикривався тими ж аргументами, я пішов тим самим шляхом. Однак, якби ми справді сіли і підрахували, що потрібно для покупки готової, обробленої їжі, прогнозованої на тиждень, і скільки ми заплатимо за інгредієнти, які ми також можемо зробити здоровими, ми зрозуміли б: не чверть лист. Харчуватися здорово сьогодні справді дешевше, ніж їсти заздалегідь підготовлені продукти.
Багато людей думають, що готувати здорову їжу складно, хоча, на мій досвід, найкращими є найпростіші рішення. Наприклад, потрібно шукати сезонні фрукти та овочі, а їх легко зробити і ніколи не коштувати багато.