Ми в повному сезоні айва, І хоча 2 роки тому я вже розмістив тут рецепт, як я постійно отримую запитання щодо нього, і як я продовжую робити експерименти, щоб спростити своє життя, і, до речі, життя всіх вас, я збираюся пояснити вам більше речей.
Той, який ви зробите вдома, виконуючи всі мої дії, прослужить вам довгий час у холодильнику, не потрібно заморожувати його.
Насправді, як і два роки тому, я робив це кілька разів, тому що перші куплені айви були недоброякісними, відтоді я завжди тримав їх у холодильнику в прямокутному посуді, куди я його скидав ще за день.
Айва промислова іноді називають "ремісником", щоб ми в це повірили, він містить, в кращих випадках, фрукти, цукор, гелеутворювач або загусник, що пояснює, що це пектин, лимонна кислота та консервант, бензоат натрію що, яким би уповноваженим він не був, це все одно хімічний продукт.
А кілограм коштує 10,40 євро.
У гіршому - коли це дешевше, 2,37 євро також за кілограм, Він містить: м’якоть айви, цукор, глюкозу та фруктозний сироп, загусник, визначений карагенаном, і бензоат натрію як консервант.
Той, який я щойно зробив, несе лише те, що він повинен мати:
■ 1 кіло цілої айви, неочищеної
■ 800 г цукру
Скільки ми забарвили?
1. Ємність, в якій ми її варили, оскільки навіть кришка не забруднена, вона лише мокра і просто сушиться тканиною.
два. Рука мініпімера.
3. Силіконовий шпатель.
¿ Чи можете ви попросити більше?
А між зупинками, щоб не витрачати хвилини, ви можете робити щось інше на кухні або навіть поза нею, оскільки мікрохвильова піктограма попереджає нас щоразу, коли закінчується.
Поради щодо приготування їжі та харчування
■ Хоча айва здається дуже сухий плід, є 86,4% води який втрачає під час варіння, навіть якщо ємність дуже добре закрита.
Після приготування, якщо придивитися, вся внутрішня частина мікрохвильовки, навіть її вертушка, мокра.
■ Ніколи не кладіть 20 хвилин відразу, але 10 та 10 інших і щоразу перемішуючи.
■ Навіть якщо у вас є Thermomix, я раджу принаймні готувати айву в мікрохвильовці, оскільки вона, навіть при своїй максимальній потужності, використовує половину енергії, ніж вона, і необхідний час значно менше.
■ Я використовував контейнер, який відображається у всіх моїх відео та YouTube, тому що у мене все ще є три, оскільки вони не були зламані.
Він був настільки хорошим і використовувався майже для всього, тому виробник не хотів робити це знову, для протоколу я спробував.
■ Я ще раз показую вам за цим рецептом, що вам не потрібно економити на «їжі», ви не можете з ними грати.
Краще мати маленький шматочок домашньої айви, смакуючи його, ніж більший "промисловий", який має трохи всього і смак якого не може бути навіть подібним.
■ Чи знаєте ви, чому вони глюкозні та фруктозні сиропи?
Тому що підсолодити більше, ніж цукор, вони дешевші та полегшують їх розробку.
І неважливо, чи йдеться про них, оскільки, здається, вони можуть частково сприяти переважній надмірній вазі та ожирінню.
Ці сиропи є скрізь ... навіть у певних ковбаси.