Підходить при захворюваннях печінки та жовчного міхура
Цикорій своїми красивими блакитними квітами, що нагадують небо, прикрашає багато місць в природі. Він дуже добре відомий і поширений у Словаччині. Прочитайте більше про цю виняткову рослину.
Просунутий і лікарський
Цикорій віддає перевагу сухим ґрунтам, тому його часто можна зустріти на дорогах, поблизу покинутих земель, будівельних майданчиків, канав, набережних тощо. Цікаво, що його квіти розкриваються лише в сонячну погоду, приблизно в той же час і закриваються приблизно через п’ять годин.
Листя цикорію є прекрасним джерелом вітамінів А, В, С, Е і К, калію, кальцію, фосфору, міді, цинку та магнію. Цикорій очищає кров, печінку, селезінку та нирки. Він відмінно підходить для захворювань печінки та жовчного міхура та знімає біль при жовчнокам’яній хворобі та сечокам’яній хворобі. Він має м’яку сечогінну та послаблюючу дію, одночасно вимиваючи надлишок жовчі з організму. Він діє як протиотрута при отруєннях печінки, таких як зіпсована їжа або надмірне вживання алкоголю.
Цикорій також покращує апетит, підтримує діяльність всієї травної системи, а також використовується як інгредієнт чайних сумішей при цукровому діабеті. Він підходить людям з дуже чутливим виразкою шлунка або шлунка. Зовні свіжий сік коренів втирається в шкіру голови для сприяння росту волосся.
Стародавні єгипетські жерці споживали сирий аромат цикорію як лікувальний та загальнозміцнюючий засіб перед магічними діями. Для римлян цикорій був перевіреним засобом від усіх захворювань печінки.
Як ми можемо використовувати цикорій?
Молоді хрусткі листя і квіти можна їсти сирими, а можна готувати різні салати, супи та зелені смузі. Додавши квіти цикорію, ви додасте страви кольору, і вони будуть виглядати абсолютно фантастично. З листя також можна приготувати домашнє песто.
Мейш
Одну чайну ложку подрібненого висушеного оцту заливають склянкою окропу і п’ють тричі на день. Це допомагає при вищезазначених проблемах зі здоров’ям. Також відвар вната можна додавати при виразках і висипаннях. Пюре з цикорію абсолютно нешкідливе, і ми можемо пити його поодинці і довго.
Відвар
Одну чайну ложку нарізаного нарізаного сухого кореня кип’ятять у двох склянках води і п’ють переважно при проблемах шлунку та печінки.
Замінники кави також виготовляються з коренів культурних рослин - напр. цикорій, аюрведична кава та різні інші.
основна характеристика
Латинська назва: Cichorium intybus
Сім'я: Asteraceae/Astrovité
Їстівні: Листя, стебла, квіти та коріння.
Смак: Листя і коріння гарячі. Квітки злегка солодкі.
Опис: Цикорій - морозостійка багаторічна рослина, що виростає у висоту
Від 30 сантиметрів до 1,2 метра. Великі листя зазвичай ростуть у приземній розетці, як це буває з кульбабами. Маленькі ланцетоподібні листя виростають із стебла рослини, більші при землі і стискаються до вершини. Квітки цикорію нерегулярно ростуть на стеблі і мають синьо-фіолетовий відтінок.
Період збирання коренеплодів: Вересень - листопад.
Період збору врожаю: З початку літа і до кінця осені.
Вітаріальний тип
Додайте листя цикорію в рецепт улюбленого песто і збагатіть його харчову цінність. Додаючи у воду квіти цикорію та лимонний сік, ви отримуєте красивий та освіжаючий напій. Спробуйте приготувати замість кави кавову суміш, що містить цикорій, і ви отримаєте її корисний ефект.
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.
Ресурси
БУТЕНКО, Сергій. 2015 Дике та їстівне - Практичний посібник зі збору та легкого впізнання 60 їстівних рослин та 67 рецептів Братислава: Плеяди ISBN 9 788097 114572