045/55 11 397 або 045/55 19 373

Додано: 29/09/2017 08:45:00

29 вересня 2017 р

Коли дитина народжується у вегетаріанській родині, вона, як правило, автоматично стає вегетаріанцем. Загалом, вегетаріанське харчування для дітей - суперечлива тема. Навіть лікарі та експерти не можуть дійти згоди щодо того, чи є ця дієта корисною та безпечною для дитини, оскільки батьки повинні це чітко розуміти.?

може бути

Як і в усьому, при вегетаріанській дієті все має свої плюси і мінуси. Проблема виникає, коли батьки виключають з раціону дитини м’ясо, в деяких випадках навіть молочні продукти та яйця, а не замінюють їх іншою рослинною їжею. Тоді в дієтах дітей можуть відсутні деякі важливі поживні речовини. Звичайно, батьки-вегетаріанці виступили б проти цього. Але давайте детальніше розглянемо, чому думки так сильно розходяться. У цьому різниця між вегетаріанцем та вегетаріанцем.

Деякі фахівці не рекомендують грати з вегетаріанською дієтою для дітей дошкільного віку. Як варіант, віддайте перевагу лакто-ово-вегетаріанській дієті. Це хороший компроміс, і те, що дитина не отримує від м’яса, він, принаймні частково, знайде, наприклад, у молочних продуктах та яйцях. Вегетаріанство може зовсім не бути проблемою для дітей, але батьки повинні вибрати дуже відповідальний підхід. Жодні екстремальні харчові звички не підходять, і батьки повинні чітко контролювати склад кожної їжі, щоб мати змогу забезпечити дитину збалансованим харчуванням.

Що станеться, якщо ми відмовляємо дитині в м’ясі? Перш за все, ми забираємо його від основного джерела заліза, необхідного для нормального розвитку еритроцитів. При дефіциті заліза дитина ризикує анемією. Звичайно, залізо також можна знайти в рослинній їжі. Наприклад, ми рекомендуємо бобові та шпинат, але залізо важче засвоїти з рослинної їжі. М'ясо також є важливим джерелом вітаміну В12. Нестача цього вітаміну небезпечна, оскільки проявляється не відразу, а лише пізніше після вичерпання запасів організму. І тоді можуть виникнути анемія і навіть неврологічні розлади. Іншим вітаміном у м’ясі є вітамін В2, який, однак, вегетаріанці можуть повністю отримати з молока. Цей вітамін піклується про наш ріст, здорові очі, шкіру. Це також вітамін В6, який важливий для обміну білків і вироблення еритроцитів.

Досі кажуть, що вегетаріанська дієта відмінна, оскільки вона насичена клітковиною, якої ми зазвичай їмо дуже мало. Але ми можемо буквально передозувати організм клітковиною. Всмоктування кальцію може бути порушено.

Ми також згадали про позитивні сторони. Одним з них може бути те, що діти вегетаріанців мають менше проблем із ожирінням і краще засвоюють принципи здорового харчування, що також може бути корисним у зрілому віці. На перший погляд, діти-вегетаріанці добре харчуються. Звичайно, мова йде про збалансоване вегетаріанське харчування. У цьому випадку споживання енергії маленьким вегетаріанцем є добрим, іноді навіть надмірним, оскільки воно поглинає багато цукру в меді, фруктах та горіхах. Якщо дієта не збалансована, у дітей може спостерігатися дефіцит білка і вони можуть мати невеликі розміри. Позитивною вегетаріанською дієтою є менший прийом кухонної солі та жирів та дієта, багата полісахаридами, клітковиною, вітамінами та ненасиченими жирними кислотами.

Що найчастіше їдять діти-вегетаріанці? Основу харчування складають такі гарніри, як хліб, вареники, макарони та бобові. Вони є джерелом вуглеводів, клітковини, вітамінів та мінералів. Діти-вегетаріанці також люблять солодощі, і їм не слід повністю відмовляти дитині, оскільки вони є джерелом швидких цукрів, і в період такого стрімкого розвитку вони також необхідні дитині. Звичайно, головну роль на тарілці дитини-вегетаріанця відіграють фрукти та овочі. Ці фрукти є джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Отже, овочі слід подавати до кожного прийому їжі, і цю звичку повинні прийняти всі діти, а не лише вегетаріанські. У раціоні вегетаріанців може не бути молока та молочних продуктів. Вони наповнені кальцієм і білком і стають основним джерелом цих поживних речовин для вегетаріанців.

Отже, якщо, розглянувши всі «за» і «проти», ви вирішили не давати м’ясо своїй гілці, ви повинні замінити поживні речовини в ньому чимось іншим.

Регулярне споживання енергії горіхами, насінням овочів та олій збільшує енергетичну цінність вегетаріанської дієти. Білки отримують з молока, яєць та круп, крім того, рекомендується вживати сою та бобові всі види. Їжа, збагачена певними поживними речовинами, також є чудовим засобом. Дієта дітей збагачена найпоширенішими пластівцями для сніданку, кукурудзяними пластівцями та пластівцями.

Однак не лише діти є вразливою групою. Також слід звернути увагу на підлітків. Зазвичай вони вибирають вегетаріанську дієту, в основному мотивовані якимись моральними причинами. Однак вони не завжди мають достатні знання про те, чого їм може не вистачати в раціоні без м’яса, і вони не в змозі доповнити відсутні харчові речовини іншими продуктами.