- Безпека кормів та харчових продуктів
- Кінологія
- Взаємовідносини людина-тварина та їх використання у терапії канісів та іпотерапії
- Ринок та якість продуктів харчування
- аптека
- Гігієна харчування
- Загальна ветеринарна медицина
- Програми докторантури
Профіль випускника:
Профіль випускника навчальної програми з гігієни харчових продуктів формується під час шестирічного навчання переважно з питань професійної діяльності у сфері державного управління, у Ветеринарній палаті, на лабораторній практиці, у приватній сфері сільського господарства, харчування, фармація та ін., з бакалаврською спеціалізацією з гігієни харчових продуктів.
Випускник набуває біологічних законів живої природи стосовно сільськогосподарського виробництва, знайомиться з хімічним складом живої речовини, її властивостями та проявами, біохімічними процесами, фізіологією органів і систем та відмінностями окремих видів тварин.
Теоретичні предмети супроводжуються застосуванням теоретичних основ для створення та спадковості здоров'я, фізичних, хімічних та біологічних факторів, що викликають патологічні зміни. Акцент робиться на розширених питаннях, важливості та застосуванні прогностичної мікробіології на практиці, токсикологічних аспектах ліків, речовин, що використовуються в ДДД, а також захисті рослин та проникненні забруднювачів у харчовий ланцюг, а також вирішенню екологічних проблем у всьому агропромисловому комплексі. -комплекс.
Дослідження включає широкий спектр харчових дисциплін, таких як загальна гігієна та харчові технології, мікробіологія харчових продуктів, гігієна рослинних продуктів та інгредієнтів, гігієна та технологія вторинної сировини, гігієна та технологія м'яса, гігієна та технологія молока, інспекція тварин на забій, гігієна та технологія птиці, яйця, риба, ветеринарно-гігієнічний нагляд, правильне харчування людини.
Випускник набуває знань, навичок та підготовки з клінічних, інфекційних та інвазивних предметів.
Пріоритетом випускника навчальної програми з гігієни харчових продуктів є підготовка та підвищення знань для кваліфікованого використання медичної інформації, здатність аналізувати ризики у всьому ланцюжку від первинного виробництва до споживача, знати, як оперативно вирішувати проблеми, пов'язані з до факторів навколишнього середовища та епідеміологічної та епідеміологічної ситуації.
У харчовому ланцюзі вона зосереджена на безпеці харчових продуктів, зможе контролювати моніторинг, профілактику, коригувальні заходи та управління ризиками у всьому процесі виробництва продуктів харчування.
Він опановує безвідходні технології у харчовій промисловості, можливості та ризики утилізації відходів, а також бере активну участь у захисті та створенні навколишнього середовища. Володіє знаннями про активний захист здоров’я тварин і людини, сучасними тенденціями раціонального харчування та можливостями зменшення ризиків для здоров’я від харчових продуктів (харчові хвороби).
Навчальна програма дає можливість випускнику працювати в агрокомплексі, але також у відповідних програмах, а також надалі поглиблювати свої знання у формі аспірантури відповідно до індивідуальних спеціалізацій.
На додаток до запланованого викладання в університеті, студенти закріплюють та поглиблюють теоретичні знання та навички під час професійної практики в харчовій промисловості, державних ветеринарних інститутах, приватних лабораторіях, орієнтованих на розслідування харчових продуктів, регіональних ветеринарних звітах та стажуваннях в клініках та приватних клініках.
Професійна орієнтація та працевлаштування випускника:
Навчання фахівців згаданої програми спрямоване на набуття глибоких професійних знань, необхідних навичок та знань, що дозволяють реалізувати цю професійну спрямованість та застосування випускника на практиці: