Фото: AlexKhaizeman, Pixabay

більше

Нова пандемія коронавірусу сильно вразила бізнес та економіку світу. Однак недавнє дослідження також виявило його несподіваний позитивний вплив. Після спалаху COVID-19 споживачі в Європейському Союзі (ЄС) почали купувати більше і кращу їжу та т.зв. корисні продукти.

Звіт консалтингової компанії McKinsey свідчить про те, що пандемія впливає на харчові звички та загальний спосіб життя споживачів у Європі. Вони стали більше орієнтуватися на більш здорову та місцеву їжу, вирощену т. Зв стійким способом.

Це відображається на продажах органічних продуктів харчування, що перевищують середні. Іспанський виробник органічної оливкової олії Марія Міро Аріас стверджує, що за останні місяці її продажі зросли більш ніж на 40%. І вона підрахувала, що її компанія, ймовірно, закінчиться з нафтою майже на чотири місяці раніше, ніж очікувалося.

"Я думаю, що більше зацікавленості місцевими продуктами. Люди більш прихильно ставляться до малого бізнесу і стали більше цікавитись органічними продуктами ", - сказав Аріас. Органічна ферма Las Pencas на півдні Іспанії також суттєво збільшила продажі.

Таким чином, фермери в Іспанії, одному з основних експортерів продовольства в ЄС, з найбільшою кількістю земель, відведених для органічного землеробства в Європі, можуть отримати вигоду від зростаючого попиту на здорову їжу.

Весь сектор органічного землеробства відчуває зростаючий інтерес до здорового харчування. Джоан Мір, директор одного з найбільших іспанських продовольчих кооперативів Anecoop, також підтвердила значне збільшення попиту на т.зв. корисна їжа, яка зміцнює імунітет, така як цитрусові та деякі овочі.

Згідно з митними даними іспанського міністерства економіки, обсяг експорту свіжих фруктів та овочів з Іспанії у березні зріс на 3,6% порівняно з попереднім місяцем. А Альваро Баррера, президент іспанської асоціації виробників органічної їжі Ecovalia, додав, що в березні та квітні вони зафіксували річне збільшення споживання органічних продуктів на 12%.

За словами Баррера, Іспанія стає головним гравцем у постійно "зеленішій" Європі, оскільки має хороші агрономічні умови для розвитку органічного землеробства.

Менеджер органічної птахофабрики Донателла Занцова реєструє великий попит на органічні яйця. "Зрозуміло, що люди більш обізнані та дедалі більше цікавляться походженням продуктів, їхнім шляхом від виробників до столу. Це майбутнє, і іспанці це знають ", - сказала вона.

Але хоча деякі виробники органічної продукції користуються підвищеним попитом, інші фермери борються з наслідками пандемії. Роза Вано, яка володіє Кастільо де Канена, фермою оливкової олії на півдні Іспанії, побачила протилежну тенденцію. Причиною було те, що до 80% продукції було доставлено в ресторани по всій Європі. І їх змусили закрити під час найжорстокіших блокад.

Вона також зазначила, що пандемія також змінила спосіб нашого покупок. Це пришвидшило використання цифрових платформ для покупок продуктів. Вибір товарів в Інтернеті одним кліком без контакту зростає. Однак багато компаній, навіть її ферма, не були готові до електронної комерції.

"Нам довелося розробити нову стратегію, щоб бути присутніми на Інтернет-ринку. Зараз ми значно посилюємо роздрібну торгівлю та зменшуємо свою залежність від ресторанів ", - сказала вона.

Її ферма також урізноманітнює свою товарну лінійку. Він випускає нову збагачену органічну оливкову олію екстра вірджин, призначену для зміцнення імунної системи та підтримки когнітивного розвитку. А після 50 років виробництва лише органічної оливкової олії першого віджиму, тепер вона розширює свою пропозицію, включаючи органічний мед та оцет.