акулячий

Наукова назва: Пангасіус гіпофтальм
Англійська назва: Соми сутчі

Опис
Незважаючи на те, що його назва позначає вид акули, акулячий сом - або пангасіус у його загальній мові - належить до сімейства сомових і є вихідцем з Південно-Східної Азії. Її міцне тіло темно-сірувато-блакитне, живіт сріблястий. Відтінки можуть різнитися залежно від віку: менша спина має темніші сірі спини, а старша - коричнева. За вузьким спинним плавцем він носить жировий плавець. Його хвіст повзучий великий і міцний. Своїми крихітними виступаючими очима він дуже погано бачить і переляканий. Це активна, спритна риба протягом дня, яка у великих кількостях вирощується на рибних фермах, а також вважається хорошою спортивною рибою в Таїланді. Також він добре тримається в акваріумах. У 2003 році, внаслідок протестів американських рибоводів, його заборонили і почали завозити в США під іншими назвами (сваї, смугастий сом). У 2007 році він також був доданий до списку бойкотів Всесвітнього фонду природи, оскільки методи розведення завдали шкоди навколишньому середовищу. М'ясо зразків, що мешкають у забрудненому середовищі, може містити токсичні та токсичні речовини.

Він також надходить до Угорщини у великих кількостях із в’єтнамських ставкових господарств у замороженому стані. Вона стала популярною рибою для споживання, і останнім часом у всьому світі спостерігається широкий вибір нових рецептів пангасіуса.

Довжина і вага тіла
Удосконалений, ви можете досягти до 130 см і 44 кг на відкритому повітрі. В середовищі акваріума він виростає лише до 15-20 сантиметрів.

Розмноження
Він приносить своє потомство живим на світ. У Франкфурті в 1964 р. Перша спроба розведення в Європі була невдалою, поки чоловічі зразки не пройшли гормональну обробку. У 2005 році компанія також спробувала розведення в Кунгельві, Швеція.

Харчування
Харчується живою дрібною рибою. Зуби старих зразків відмирають, а потім переходять на живлення рослин.

Міжнародні торгові назви
помаранчевий іржі, білий іржі, сом баса, сом смугастий, підошва китайська, сваї

100 грам їстівного м'яса пангасіуса містить:
Білок: 18,2 г.
Жир: 8 г.
Вуглеводи: 0 г.
Енергія: 152 Ккал
Калорії з жиру: 49%
Калорійність білка: 51% Філе пангасіуса з буряковим салатом