Шпинат-абрикос з філе Пангасіуса
Ступінь складності: легкий
Підготовка: 15 хвилин
Калорії на порцію: 391 ккал
Якщо ви побалуєте свої смакові рецептори трохи смачною, корисною рибною їжею, ви не тільки внесете щось апетитне у свій організм, але і захистите: активні інгредієнти риби захищають клітини від вільних радикалів, а 1 порція покриває 100% наші щоденні потреби у вітаміні Е.
Вміст поживних речовин в 1 порції:
Калорії 391 ккал
Вуглеводи 25 г.
-з них цукру 0 г.
Порада: Ви також можете зробити філе Пангасіуса у вигляді рибного пирога для наших дітей. Хто з них сказав би «ні» смачному домашньому гамбургеру? 😊 Якщо ви хочете отримувати більше йоду та жирних кислот омега-3, замініть Пангасіус морською рибою.
Інгредієнти (2 порції):
100 г цибулі (2 цибулини)
240 г свіжих абрикосів (або домашній абрикосовий компот без цукру)
250 г замороженого шпинату
2 свіжих філе пангасіуса (близько 120 г одного філе Біо Пангасіус)
20 г насіння соняшнику
1. Цибулю почистити і нарізати колодами.
2. Нагрійте на сковороді 1 чайну ложку олії. Додайте подрібнену цибулю і тушкуйте 5 хвилин.
3. За цей час наріжте абрикоси скибочками. (Якщо ви використовуєте компот, витріть його насухо, якщо використовуєте в свіжому вигляді, добре помийте, виріжте хрест на дно, киньте на деякий час у прапор, а потім вийміть, поставте під холодну воду, вийміть шкірки, розріжте її навпіл і видаліть. магот.)
4. Додайте заморожений шпинат до цибулі і тушкуйте ще 5 хвилин.
5. Вимийте філе Пангасіуса і витріть насухо кухонним паперовим рушником.
6. Обсмажте насіння соняшнику до золотистого кольору на сковороді на середньому вогні (олія не потрібна!), Потім відкладіть у тарілку.
7. Розігрійте масло, що залишилося на сковороді. Заправте обидві сторони філе пангасіуса сіллю, перцем і варіть на середньому вогні 2-2 хвилини на кожну сторону. (Якщо ми використовуємо заморожену рибу, це займе трохи більше часу на сторінку.)
8. Додаємо абрикоси до цибулі шпинату і тушкуємо трохи.
Гарнір зі шпинату і абрикоса солять і перчать, а потім кладуть на тарілки. Покладіть зверху 1-1 скибочки пангасіуса і посипте підсмаженими насінням соняшнику.