Алергія на яйце і молоко вимагає суворої дієти?

Якщо у маленької дитини розвиваються алергічні симптоми, в більшості випадків споживання яєць або молока викликає скарги. У цьому випадку з їжі слід виключити проблемну їжу, але не у всіх формах. Доктор Адам Балог, педіатр, фахівець з алергії та лікар Центру алергії в Буді, пояснив, у яких випадках дитина може вживати яйця або молоко, наприклад, випікаючи їх в торті.

Більш детальне обстеження, більш точний діагноз

Традиційні тести на алергію на основі IgE можна використовувати, щоб визначити, чи є у дитини алергія на молоко чи яйця. Незалежно від того, чи проводився тест на шкіру передпліччя (тест на укол) або аналіз крові на алергію, ми змогли отримати про це інформацію. У разі позитивного результату продукти харчування, що містять даний алерген, молоко чи яйця, повинні були повністю виключити з раціону дитини.

яйце

«Вже деякий час доступне більш детальне дослідження, яке називається діагностикою молекулярної алергії або тестуванням алергії на основі компонентів. Цей тест може не тільки показати, чи є у дитини алергія на молоко чи яйця, але ми також можемо використовувати його, щоб точно з’ясувати, який інгредієнт, також відомий як компонент, є алергічним ».

Чому важливо також вивчити компоненти?

За допомогою молекулярної діагностики алергії ми змогли дізнатися, що алергени, які раніше вважалися цілими, насправді складаються з декількох компонентів. Це особливо важливо, оскільки також було встановлено, що ці інгредієнти мають різні властивості.

«Хоча в минулому ми спостерігали лише підвищення IgE у дитини порівняно з білками яєчного алергену, сьогодні ми також можемо дослідити, який саме білок. Це пояснюється тим, що яєчний алерген складається з декількох інгредієнтів. Якщо овокоїдний компонент підвищений, потрібна дуже сувора дієта, і мало шансів, що у дитини з’явиться алергія на яйце. Однак, якщо овальбуміновий компонент вище, ви, можливо, зможете їсти яйця, смажені в тістечках, наприклад, оскільки це чутливий до тепла алерген, і в цьому випадку навіть більш ймовірно, що дієта не триватиме все життя, оскільки у вас більше шансів розвинути алергію на яйце ».

Молочні алергіки також можуть дихати?

Так, тестування компонентів також може полегшити дієту для людей з алергією на молоко. До алергенних компонентів молока належать казеїн, α-лакальбумін та β-лактоглобулін. З них лише казеїн не є чутливим до тепла, тому, якщо це значення підвищено, мало шансів, що дитина переросте алергію на молоко, і потрібна дуже сувора дієта. Однак останні два компоненти алергену чутливі до нагрівання, тому та ж ситуація, що і у випадку з алергією на яйця/підвищений овальбумін, можна вживати запеченим у торті, і є велика ймовірність, що це переросте алергію на молоко.

У випадку діагностики алергії на молоко та яйця, тому варто провести більш детальний тест на молекулярну алергію. Випробувавши компоненти алергену, ваша дитина може отримати точне, індивідуальне лікування без зайвих обмежень. Для проведення тесту необхідний аналіз крові. Тест можна проводити дітям з грудного віку.