Теялергія

Алергія на молоко - правильно алергія на молочний білок, що є алергічною імунною відповіддю на білки, що містяться в молоці (казеїн та сироваткові білки). Алергія на молоко, як випливає з назви, є харчовою алергією. Алергія на молоко (казеїнова алергія) - це не те саме, що чутливість до лактози або непереносимість лактози. Алергія на молоко - це імунна відповідь типу IgE проти лактального альбуміну та казеїнових компонентів молока. У разі алергії на молоко, пацієнт, що страждає алергією на молоко, відчуває симптоми алергії на молоко при споживанні дуже невеликих кількостей молока або їжі, що містить молоко. Пацієнт з непереносимістю лактози, якщо його організм виробляє знижену кількість ферменту лактази, залишатиметься безсимптомним, якщо він споживає невелику кількість молока або молочних продуктів.

молоко

Алергія на молоко може навіть викликати шок у важких випадках. Шлунково-кишкові симптоми: діарея, спазми в животі, здуття живота, метеоризм, блювота. Інші симптоми: свербіж губ і ясен, задуха, астма, риніт, ларингіт, висип, еритема, прискорене серцебиття, падіння артеріального тиску.

Ті, хто вперше відчуває симптоми для себе чи своєї дитини після споживання молока, ще не знають, що їх спричинило. Найпоширенішою харчовою алергією в Угорщині є алергія на молочний білок, яка в основному характерна для дитинства. Проблеми в нашому організмі, тому алергія також проявляється як симптоми. Симптоми харчової алергії дуже різноманітні і часто імітують інші захворювання, тому в багатьох випадках складно пролити світло на їжу або напої, що викликають скарги. Симптоми не є специфічними для харчових продуктів, тому один тип алергену може викликати більше одного симптому, а один і той же симптом може бути викликаний більш ніж одним видом алергену.

Симптоми алергії на молоко

Наша шкіра та слизові оболонки є одними з найчастіше уражених алергічних органів. Подумайте лише про це, оскільки вся наша їжа контактує спочатку з нашими губами, а потім з порожниною рота та його слизовими оболонками. Індуковані молоком реакції можуть бути ранніми, які з’являються майже відразу, або пізно, але виникають через кілька днів після споживання алергену (сире або перероблене молоко, продукти на основі молока).

  • Кропив'янка або кропив'янка: один з найпоширеніших шкірних симптомів. Характеризується червоними вузликами різного розміру, гострими краями, що з’являються на будь-якій ділянці тіла. Зазвичай він розвивається за кілька хвилин, а потім проходить через кілька годин. Ми говоримо про хронічну кропив'янку, якщо симптоми зберігаються протягом декількох тижнів.
  • Ангіоневротичний набряк: набряк шкіри або слизових оболонок та підлеглих тканин. Він часто супроводжується вуликами. Зазвичай він розвивається на кінцівках, обличчі, губах, язиці. Це також може загрожувати життю, оскільки тканини в ротовій порожнині можуть набрякати настільки, що блокують дихальні шляхи
  • Екзема: хвороба з великим дерматитом, заснована на спадковій схильності, але в основному як симптом харчової алергії.

Після порожнини рота та стравоходу споживана їжа контактує зі шлунком та кишковим трактом. Симптоми алергії можуть розвиватися у всьому шлунково-кишковому тракті.

  • Рефлюкс: через запалення, викликане молоком, кислий вміст шлунку повертається назад у стравохід, де викликає печіння, свербіж.
  • Поширені скарги на шлунок: біль у животі, здуття живота, нудота, блювота, діарея, кров’янистий стілець.
  • Черевна коліка: поширена при алергії на дитячий молочний білок. Постійний, невгамовний плач протягом декількох годин, що характеризується здуттям живота, спричиненим судомими болями в животі.
  • Загальні скарги: здуття живота, нудота, блювота, діарея, кров’янистий стілець по всій травній системі (шлунок, кишечник).

Неправильно розщеплений молочний білок може пошкодити слизові оболонки тонкої і товстої кишок, в цьому випадку може розвинутися запалення. Через запалення кишкового тракту можуть траплятися розлади травлення та всмоктування, а в результаті - різні стани дефіциту та порушення розвитку.

Респіраторні симптоми алергії на молочний білок

  • Астма: кашель, задуха, утруднене дихання під час судом, що супроводжується свистом. Набряк через запалення дихальних шляхів, включаючи слизову оболонку бронхів, і судоми в гладкій мускулатурі бронхів.
  • Синдром Хайнера: важкий синдром алергії на молочний білок, що вражає немовлят. Характеризується розвитком, затримкою росту, періодичною лихоманкою та пневмонією з частими хрипами та легеневими крововиливами.
  • Анафілаксія або анафілактичний шок: найважча реакція, що загрожує життю, спричинена алергеном. Симптоми дуже різноманітні: зупинка кровообігу, звуження легенів, утруднене дихання, але також може спостерігатися блювота та діарея. Також часто спостерігається набряк язика та гортані. Це відбувається раптово, через кілька хвилин після контакту з алергеном, викликаючи зупинку кровообігу та дихання. Потрібна невідкладна допомога.

Алергія на молочний білок (алергія на молоко) може мати найрізноманітніші симптоми, від легких до важких, але жоден з них не є незначним. Виходячи з симптомів, точний діагноз повинен поставити фахівець у кожному конкретному випадку.

Важливо визначити симптоматичний алерген, оскільки єдиним способом лікування харчової алергії є виключення симптоматичної їжі з раціону. Ось чому пацієнт з алергією на молоко не повинен вживати продукти, що містять молоко або молочні продукти, і безлактозне молоко також не є рішенням для них. Однак хороша новина полягає в тому, що у дітей в дитинстві може з’явитися алергія на молочний білок, тому вони можуть без проблем вживати молоко та продукти як дорослі.

Якщо ви вважаєте, що у вас або вашої дитини є алергія на молочний білок, обов’язково проконсультуйтеся з відповідним фахівцем, алергологом або гастроентерологом.

Існує також кілька «поганих, спрощених» назв алергії на молочний білок: алергія на молоко, алергія на молоко, алергія на казеїн.

На жаль, може бути і так, що людина одночасно присутній із чутливістю до лактози та алергією на молочний білок, але навіть у цьому випадку ми говоримо про дві різні хвороби! У разі алергії на молоко, тобто алергії на молочний білок, організм розпізнає білки в тваринному молоці (корова, коза, вівця) як алергени, а імунна система захищає від них. Симптоми виникають при вживанні молочних продуктів, молочних продуктів або готових до вживання продуктів, що містять будь-яке з них. Алергію на молоко можуть викликати кілька молочних білків:

  • b-лактоглобулін (бета-лактоглобулін)
  • казеїн
  • α-лактальбумін (альфа-лактальбумін)

Алергени можуть походити з:

  • альфа-лактальбумін
  • бета-лактоглобулін - його немає в грудному молоці!
  • бичачий сироватковий альбумін
  • бичачий імуноглобулін

з групи казеїну:

  • альфа1 казеїн
  • альфа2 казеїн
  • бета-казеїн
  • каппа казеїн

Вони стійкі до тепла та ферментів, тому не втрачають своєї алергенності під час випікання та приготування їжі на кухні.!

Непереносимість лактози (непереносимість лактози)

Дуже важливо розрізняти чутливість до лактози, також відому як чутливість до лактози, та алергію на молоко. Єдиним спільним моментом є те, що в обох випадках симптоми викликані вживанням молока або молочних продуктів або готового харчового продукту, що містить один із них. Але першопричиною є два абсолютно різних походження.

ПРИЧИНИ ТА СИМПТОМИ ЧУТЛИВОСТІ ЦУКРУ ДО МОЛОКОГО ЦУКРУ або НЕПОРУЧНІСТЬ ЛАКТОЗИ:

Чутливість до цукру до лактози - це не хвороба, а генетичне порушення харчування з основних причин, але може бути спричинене й іншими захворюваннями, ця вторинна непереносимість лактози.

Люди, чутливі до лактози, виробляють недостатньо ферменту лактази, який відповідає за розщеплення молочного цукру до глюкози та галактози. Недостатня кількість лактази може бути пов’язано з генетичним чи екологічним впливом, а через брак ферментів лактоза не може всмоктуватися безпосередньо в кров через стінку тонкої кишки, а продовжує надходити в товсту кишку.

Симптоми непереносимості лактози:

  • спазми в животі
  • здуття живота
  • діарея
  • газоутворення
  • нудота
  • Який номер

Основні типи непереносимості лактози

Існує два основних типи чутливості до лактози первинна непереносимість лактози (одним з підтипів якої є вроджена недостатність ферменту лактази) та вторинна непереносимість лактози.

При вродженому типі причиною чутливості до лактози є дефіцит ферменту лактази. У цьому випадку наявність ферменту лактази відсутня з народження, тому дитина також не може перетравлювати грудне молоко. Діти з таким типом непереносимості лактози мають право лише на збільшену сімейну допомогу.

При пізно розпочатому типі активність ферменту лактази поступово зменшується з віком, а потім припиняється. Вторинна чутливість до лактози є наслідком захворювання; наприклад, проблема тонкої кишки у немовлят, паразити, діарея, хіміотерапія або інші впливи на навколишнє середовище, або лікування антибіотиками.

Визначення чутливості до лактози

На щастя, непереносимість лактози можна швидко діагностувати без забору крові, особливо з мазків слизової оболонки порожнини рота, придатних для дітей. Існує також необхідність у безпечній діагностиці, оскільки симптоми непереносимості лактози можуть бути симптомами багатьох інших захворювань (наприклад, чутливості до глютену, СРК) і, на жаль, можуть мати серйозні наслідки, якщо ми “дієтуємо”, а не просто обстежуємо їх. Після обстеження у відповідній медичній лабораторії (тест на непереносимість лактози) лікар може вирішити, що викликає симптоми.

Дуже важливо! Поки не буде встановлений діагноз непереносимості лактози, не слід дотримуватися дієти, оскільки якщо пацієнт залишає лактозу у своєму раціоні, тест на непереносимість лактози дасть помилковий результат.!

Однак, якщо хтось все-таки хоче професійну діагностику, існує кілька типів тестів. Ми проводимо генетичний тест у нашій лабораторії.

Генетичне тестування на сприйнятливість до лактози


На основі генетичного тесту на непереносимість лактози можна передбачити можливий розвиток чутливості до лактози пізніше в дитячому віці. Генетичне тестування, як правило, вимагає лише мазка слизу через ротову порожнину. У разі позитивного результату пацієнт отримує податковий кредит, тест на чутливість до лактози є умовою податкового кредиту з ПДФО в силу індивідуального права. (Див. Розділ 40 (1) Закону про податок на доходи фізичних осіб)

Виявлення непереносимості лактози: тест на видих водню

Тест на водневе дихання триває дві-три години. Тест базується на вмісті водню (H2) у видихуваному повітрі. Це важливо при неінвазивному визначенні певних процесів травлення. Метод заснований на тому, що газоподібний водень утворюється в організмі лише за рахунок бродіння вуглеводів кишковими бактеріями.

На додаток до вищезазначеного, для діагностики чутливості до лактози доступна проба ізотопної біопсії. Ви можете обговорити це зі своїм лікарем.

Існують так звані інші/альтернативні «методи тестування» (біорезонанс, тест Вега тощо), які майже не згадуються в медичній літературі і не підходять для постановки надійного діагнозу непереносимості лактози. Вони не рекомендуються для визначення чутливості до лактози!

Непереносимість лактози або непереносимість лактози може проявляти дуже неприємні симптоми (блювота, діарея, здуття живота та ін. ) тощо.).

Однак перед тим, як хтось проводить самодіагностику, ми повторюємо, що перераховані вище симптоми можуть бути характерними для інших захворювань (чутливість до глютену, СРК, алергія на молочний білок тощо), тому огляд та діагностика фахівця є обов’язковими! Ні в якому разі не можна починати безлактозну дієту самостійно, оскільки, з одного боку, це може спотворити результат, отриманий під час тесту, а з іншого боку, ми можемо спричинити інші нестачі поживних речовин на додаток до вже наявної хвороби.

За допомогою лабораторних досліджень можна визначити, чи справді ви не переносите лактозу, оскільки чутливість до молочного цукру - це не те саме, що алергія на молоко, яка може бути спричинена непереносимістю молочного білка, а у важких випадках може викликати навіть алергічну реакцію.

У разі непереносимості лактози слід забувати не про молоко та молочні продукти, а лише про основні продукти, що містять лактозу. На жаль, вміст лактози - це не тільки унікальність молока та молочних продуктів, оскільки оброблені продукти та готові страви також можуть містити похідні молока і, отже, лактозу! Зверніть увагу, ми також звертаємо увагу на маркування на виробах